2023-03-04女性綠茶的種類有炒青烘青曬青三種
大家好,小編來為大家解答以下問題,綠茶的種類有炒青烘青曬青三種,中國十大名茶是哪十種,今天讓我們一起來看看吧!
綠茶的種類有如下:
1、曬青綠茶
指的是鮮葉經過殺青、揉捻后利用太陽光曬干的綠茶,通常日光干燥的茶葉含水量會略高于其他干燥方式的茶葉。
曬青綠茶大部分會就地銷售,部分再加工成壓制茶后內銷、邊銷或僑銷,常見的有滇青、川青、黔青等。
2、蒸青綠茶
以蒸汽將茶鮮葉蒸軟,然后揉捻、干燥而成的綠茶被稱為蒸青綠茶。蒸青的綠茶通常有三綠——“色綠、湯綠、葉綠”。
蒸青綠茶在唐宋時比較盛行,當時蒸青制法還經佛教途徑傳入日本,而日本目前仍沿用這種制茶方法,比如日本盛行的抹茶便是蒸青綠茶中的一種。國內比較出名的蒸青綠茶當數湖北的恩施玉露。
3、炒青綠茶
指鮮葉經過殺青、揉捻,再通過炒制干燥的綠茶。
炒青的過程,其實很像不加油鹽地炒菜,這菜便是茶鮮葉。將鍋燒得很熱,然后投放一定量的鮮葉,手掌當鍋鏟,通過各種“翻、抖、拋、壓…”等手法,使茶葉干燥、為茶葉固形。不同的手法,能塑造不同的茶葉外形。
炒青綠茶通常外形光滑、緊結,香氣高揚明顯。大家所熱愛的西湖龍井就是常見的炒青綠茶。
4、烘青綠茶
指鮮葉經過殺青、揉捻,再烘干的綠茶。烘青的綠茶因為不像炒青要不停翻動,因此茶葉的條索保持完整,色澤多為綠潤。
常見的烘青綠茶有黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、太湖翠竹等,另外烘青綠茶也常用于制作茉莉花茶。
1、西湖龍井
西湖龍井是我國十大名茶之一,享譽世界,稱得上是中國茶葉的代表。
2、碧螺春
碧螺春也是我國十大名茶之一,其干茶卷曲成螺,滿披白毫,香氣濃郁,滋味醇厚,是我國名茶中的珍品,以“形美、色艷、香濃、味醇”馳名中外。
3、廬山云霧
廬山種茶歷史悠久,廬山云霧創制于漢代,宋朝時期被列為“貢茶”,也是我國十大名茶之一。
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4、六安瓜片
六安瓜片似瓜子,葉緣微翹,色澤寶綠,大小勻整不含芽尖、梗莖,沖泡后,滋味鮮醇,湯色碧綠,葉底厚實。
5、信陽毛尖
條形細緊圓直,色潤綠,白毫顯露,有鋒苗,沖泡后,香氣清高持久,有熟板栗香,滋味醇厚回甘,湯色明亮,碧綠,葉底嫩綠勻整。
綠茶的品種:
山云茶、西湖龍井、峨眉雪芽、湄潭綠芽、藍欣雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、中岳現茶、劍葉、馬邊云茶、日照綠茶、古竹子茶、五子現毫、黃山毛峰、六安瓜片、信陽毛尖、狗腦貢茶、吳韻毛尖、曾后殷鑒、大悟綠茶。
天山綠茶、永川秀雅、休寧羅松、恩施尤魯、都勻毛尖、黎平雀色、九坑毛尖、桂平西山茶、老竹大方、泉港柏慧、雪水云綠、梅茶、安吉白片、南靖雨花茶、敬亭呂雪、天尊貢雅、壇茶、雙龍銀針、太平猴魁、淵明茶、夏紫。
云南白浩、遵義毛峰、九華毛峰、五蓋山米茶、井崗翡翠、邵峰、古老茶、桐城小花、舒城蘭花、周碧云、小布巖茶、華鼎吳韻、南山白毛牙、天祝郝建、黃竹白好、麻姑茶、車云山毛尖、桂林毛尖、建德芽茶、瑞州小檗茶。
無錫好茶、桂東玲瓏茶、天目丁晴、新疆羽絨茶、金水翠峰、金壇雀色、古丈毛尖、雙井綠、周塔鐵茶、文君嫩綠、千峰雪蓮、石口銀芽、雁蕩毛峰、九龍茶、峨眉毛峰、南山首梅、項伯綠、孫青、山彥翡翠、孟定干露、瑞魁。
程雪芽、保定綠茶、隆中茶、松陽銀猴、龍巖茶、梅隴茶、蘭溪毛峰、官莊毛尖、、茶、金山、伊利、牛地茶、華佛茶、貴定云霧茶、天池、巖茶、凌云白茶、清蒸綠茶、云林茶、潘。
太白芽、千島俞曄、清溪玉芽、贊林茶、仙居青、奇經堂綠茶、南岳云霧茶、大關翠花茶、湄潭崔涯、翠羅、沃坑茶、余姚瀑布茶、蒼山雪青、棋云、花果山云霧茶、水仙榕溝茶、遂昌銀猴、墨江云珍、桐城小花、英德。
1、西湖龍井
西湖龍井是我國十大名茶之一,享譽世界,稱得上是中國茶葉的代表。
2、碧螺春
碧螺春也是我國十大名茶之一,其干茶卷曲成螺,滿披白毫,香氣濃郁,滋味醇厚,是我國名茶中的珍品,以“形美、色艷、香濃、味醇”馳名中外。
3、廬山云霧
廬山種茶歷史悠久,廬山云霧創制于漢代,宋朝時期被列為“貢茶”,也是我國十大名茶之一。
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4、六安瓜片
六安瓜片似瓜子,葉緣微翹,色澤寶綠,大小勻整不含芽尖、梗莖,沖泡后,滋味鮮醇,湯色碧綠,葉底厚實。
5、信陽毛尖
條形細緊圓直,色潤綠,白毫顯露,有鋒苗,沖泡后,香氣清高持久,有熟板栗香,滋味醇厚回甘,湯色明亮,碧綠,葉底嫩綠勻整。
英山云霧茶、西湖龍井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、蘭馨雀舌。
1、英山云霧茶。
英山云霧茶起名于湖北大別山主峰天堂寨的“天堂”二字,因是高山和半高山茶場所產,品質具有明顯的香高、味醇、耐沖泡的云霧山中茶的特色,故定名為英山云霧茶。
2、西湖龍井。
西湖龍井,屬綠茶,中國十大名茶之一。產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名。具有1200多年歷史 。清乾隆游覽杭州西湖時,盛贊西湖龍井茶,把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。
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3、峨眉雪芽。
盛產于峨眉山海拔800-1200米處,常年云霧空蒙的赤城峰、白巖峰、玉女峰、天池峰、競月峰下和萬年寺一帶。茶葉具有扁、平、滑、直、尖的特點。
4、湄潭翠芽。
湄潭翠芽外形扁平光滑,形似葵花籽,隱毫稀見,色澤綠翠,香氣清芬悅鼻,粟香濃并伴有新鮮花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,湯色黃綠明亮,葉底嫩綠勻整。
5、蘭馨雀舌。
蘭馨雀舌(湄潭翠芽)屬扁形名優綠茶,其制作工藝源于上世紀三四十年代,國民政府在湄潭設立中央試驗茶場及浙江大學西遷湄潭辦學期間,湄潭得以傳承、推廣“西湖龍井”制作工藝。
參考資料來源:/baike.baidu.com/item/綠茶/13497?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-綠茶">百度百科-綠茶。
西湖龍井;惠明茶;洞庭碧螺春;顧渚紫茶;午子仙毫;黃山毛峰;信陽毛尖;平水珠茶;寶洪茶;上饒白眉;徑山茶;峨眉竹葉青;南安石亭綠;仰天雪綠;蒙頂茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山綠茶;永川秀芽;休寧松蘿;恩施玉露;都勻毛尖;鳩坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉崗輝白;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭綠雪;天尊貢芽;灘茶;雙龍銀針;太平猴魁;源茗茶;峽州碧峰;秦巴霧毫;開化龍須;廬山云霧;安化松針;日鑄雪芽;紫陽毛尖;江山綠牡丹;六安瓜片;高橋銀峰;云峰與蟠毫;漢水銀梭;云南白毫;遵義毛峰;九華毛峰;五蓋山米茶;井崗翠綠;韶峰;古勞茶;舒城蘭花;州碧云;小布巖茶;華頂云霧;南山白毛芽;天柱劍毫;黃竹白毫;麻姑茶;車云山毛尖;桂林毛尖;建德苞茶;瑞州黃檗茶;雙橋毛尖;覃塘毛尖;東湖銀毫;江華毛尖;龍舞茶;龜山巖綠;無錫毫茶;桂東玲瓏茶;天目青頂;新江羽絨茶;金水翠峰;金壇雀舌;古丈毛尖;雙井綠;周打鐵茶;文君嫩綠;前峰雪蓮;獅口銀芽;雁蕩毛峰;九龍茶;峨眉毛峰;南山壽眉;湘波綠;曬青;山巖翠綠;蒙頂甘露;瑞草魁;河西圓茶;普陀佛茶;雪峰毛尖;青城雪芽;寶頂綠茶;隆中茶;松陽銀猴;龍巖斜背茶;梅龍茶;蘭溪毛峰;官莊毛尖;云海白毫;蓮心茶;金山翠芽;峨蕊;牛抵茶;化佛茶;貴定云霧茶;天池茗毫;通天巖茶;凌云白茶;蒸青煎茶;云林茶;盤安云峰;綠春瑪玉茶;東白春芽;太白頂芽;千島玉葉;清溪玉芽;攢林茶;仙居碧綠;七境堂綠茶;南岳云霧茶;大關翠華茶;湄江翠片;翠螺;窩坑茶;余姚瀑布茶;蒼山雪綠;象棋云霧;花果山云霧茶;水仙茸勾茶;遂昌銀猴;墨江云針。
綠茶的主要品種:
英山云霧茶;西湖龍井;峨眉雪芽;湄潭翠芽;蘭馨雀舌;惠明茶;洞庭碧螺春;中岳仙茶;劍葉;馬邊云霧茶;日照綠茶;顧渚紫茶;午子仙毫;黃山毛峰;六安瓜片;信陽毛尖;狗腦貢茶;云霧毛尖;曾侯銀劍;大悟綠茶;平水珠茶;寶洪茶;上饒白眉;徑山茶;峨眉竹葉青;峨眉春語;漢家劉氏茶;南安石亭綠;仰天雪綠;蒙頂茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山綠茶;永川秀芽;休寧松蘿;恩施玉露;都勻毛尖;黎平雀舌;鳩坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉崗輝白;雪水云綠;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭綠雪;天尊貢芽;灘茶;雙龍銀針;太平猴魁;源茗茶;峽州碧峰;秦巴霧毫;開化龍頂;廬山云霧;安化松針;日鑄雪芽;紫陽毛尖;江山綠牡丹;岳西翠蘭;高橋銀峰;云峰與蟠毫;漢水銀梭;云南白毫;遵義毛峰;九華毛峰;五蓋山米茶;井崗翠綠;韶峰;古勞茶;桐城小花;舒城蘭花;州碧云;小布巖茶;華頂云霧;南山白毛芽;天柱劍毫;黃竹白毫;麻姑茶;車云山毛尖;桂林毛尖;建德苞茶;瑞州黃檗茶;雙橋毛尖;覃塘毛尖;東湖銀毫;江華毛尖;龍舞茶;龜山巖綠;無錫毫茶;桂東玲瓏茶;天目青頂;新江羽絨茶;金水翠峰;金壇雀舌;古丈毛尖;雙井綠;周打鐵茶;文君嫩綠;前峰雪蓮;獅口銀芽;雁蕩毛峰;九龍茶;峨眉毛峰;南山壽眉;湘波綠;曬青;山巖翠綠;蒙頂甘露;瑞草魁;河西圓茶;普陀佛茶;雪峰毛尖;青城雪芽;寶頂綠茶;隆中茶;松陽銀猴;龍巖斜背茶;梅龍茶;蘭溪毛峰;官莊毛尖;云海白毫;蓮心茶;金山翠芽;峨蕊;牛抵茶;化佛茶;貴定云霧茶;天池茗毫;通天巖茶;凌云白茶;蒸青煎茶;云林茶;盤安云峰;綠春瑪玉茶;東白春芽;太白頂芽;千島玉葉;清溪玉芽;攢林茶;仙居碧綠;七境堂綠茶;南岳云霧茶;大關翠華茶;湄潭翠芽;翠螺;窩坑茶;余姚瀑布茶;蒼山雪綠;象棋云霧;花果山云霧茶;水仙茸勾茶;遂昌銀猴;墨江云針;桐城小花;英德綠茶;保靖黃金茶;白馬毛尖 ;關山云霧;房縣綠茶;神農綠茶。