2023-03-31數碼貝殼類海鮮有哪些 圖片名稱
這篇文章主要介紹了貝殼類海鮮有哪些 圖片名稱,具有一定借鑒價值,需要的朋友可以參考下。希望大家閱讀完這篇文章后大有收獲,下面讓小編帶著大家一起了解一下。
1、貝類海鮮有哪些品種。
2、海鮮貝類有多少種。
3、海鮮品種貝殼類。
4、貝類海鮮品種大全及名字。
1.貝類海鮮的品種有:夏夷貝、紅里羅、紅扇寶、檉子王、大海螺、小海鮮、韓國螺、烏鮑螺、鳥貝殼、肚臍螺、天鵝蛋、芒果貝、白云貝、蝴蝶貝、百花貝、虎皮貝、紅貝、龍眼貝、玻璃貝、毛鮮子、麻蜆子、海蠣殼、赤貝、北極貝、象拔榜、海紅、筆桿檉、小海鮮、黑牛眼、文蛤帶子、小海波螺、香螺、香波螺、尖波螺、偏定螺、海兔、花螺、鋼螺、青口貝、白蜆子、海螺絲、蝸牛螺、鮮紫菜、龍須菜、鹿腳菜、海嘛線蝦類海鮮龍蝦、龍蝦仔、基圍蝦、皮蝦、青蝦、大海蝦、盧姑蝦竹節蝦、桃花蝦、小河蝦、小紅蝦肉類(冰鮮)鳥貝肉、大蛤肉蠣肉、鮮貝丁、扇貝肉、沙鮮肉、黃鱔肉、海腸、毛蜆肉。
貝類海鮮有牡蠣、貽貝、文蛤、蟶、毛蚶等。
1、牡蠣:牡蠣及其近緣動物的全體,是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖,我國分布很廣,北起鴨綠江,南至海南島,沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼,咸淡水交界所產尤為肥美。
2,貽貝:煮熟后加工成干品——淡菜,是一種雙殼類軟體動物,殼黑褐色,生活在海濱巖石上。分布于中國黃海、渤海沿岸。貽貝殼呈楔形,前端尖細,后端寬廣而圓。一般殼長6~8厘米,殼長小于殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等,左右對稱,殼面紫黑色,具有光澤,生長紋細密而明顯,自頂部起呈環形生長。
3、文蛤:文蛤又稱為蛤蜊,別名華哥,另有稱謂為麗文蛤、蚶仔、粉蟯(fěn-náo),白仔,是屬于雙殼綱簾蛤目簾蛤科的貝類,是重要的食用貝類之一。
4、蟶:蟶子:為海產貝類。軟體動物。介殼兩扇,形狀狹而長,外面蛋黃色,里面白色,生活在近岸的海水里,也可人工養殖,肉味鮮美。有縊蟶、竹蟶等種類。
5、毛蚶:毛蚶屬海產經濟貝類。分布于西太平洋日本、朝鮮、中國沿岸。在中國,北起鴨綠江,南至廣西都有分布,萊州灣、渤海灣、遼東灣、海州灣等淺水區資源尤為豐富。生素B12含量較高的食用貝類。
1、扇貝:也叫海扇,肉質鮮美,營養豐富。扇貝最常見的做法就是蒜蓉粉絲蒸扇貝,烤扇貝的口感也不錯,深得廣大群眾的喜愛。
2、海白:是海里蛤蜊的一個種類,因為貝殼是白色所以稱為海白。海白樣子好認,各種煮法都好吃。
3、沙包螺:也叫雞腿螺,入口。清甜,螺肉緊實,很有嚼勁,味道別具一格,雖然有些人不認識,但也是很讓人喜歡。
4、毛蚶:和血蛤蜊味道差不多,但它外殼有毛,所以叫毛蚶。海南的毛蚶鮮美,便宜好吃。
5、貽貝:是大眾化的海鮮品,可以蒸、煮,也可以剝殼后和青菜一起炒,味道鮮美。
貝類海鮮的價值
需要注意貝類熱量低,富含瘦肉蛋白、健康脂肪和許多微量營養素。
需要注意貝類中的大部分脂肪是歐米茄-3脂肪酸的形式,它提供了一系列的健康益處,例如改善大腦和心臟健康。更重要的是,貝類富含鐵、鋅、鎂和維生素B12——所有這些都對你的身體有重要作用。例如,85克的牡蠣所含鋅量幾乎為100%的人體需要日均值(dv)。
貝殼類海鮮名稱有:
一、竹蟶
竹蟶珍珠貝脆而薄,呈長扁方形,自殼頂腹緣,有一道斜行的凹溝。竹蟶日常生活在近海細沙中,有上下相同的2個珍珠貝,滋生抽。
二、毛蚶
毛蚶的味道跟血蛤實際上類似,僅僅因為它機殼有毛,因此稱之為毛蚶。毛蚶的味道美味,只要用熱水燙一下撈出就可以吃,嫩嫩的很鮮。
三、沙袋螺
沙袋螺也叫雞翅螺,其通道香甜,螺肉緊致,吃起來很有韌性,大家能從這當中充足的嚼出螺的鮮和香來,味道別具一格。
四、象拔蚌
象拔蚌歸屬于大中型貝殼類,又被稱為海筍。它的二扇殼尺寸相同,薄脆,前端開發的觸角像肥厚粗大的肉管道。在追尋食材的情況下會伸展出觸角,像象拔一般,因而稱之為象拔蚌。象拔蚌適合水腫、削瘦、免疫力低下的群體服用,對避免記憶力減退有一定作用。
五、花蛤
又稱文蛤、 蚶仔、蛤蜊、屬軟體動物,是中型的雙殼貝,殼略作三角形,表面多為灰白色,有光澤,長約2-3寸,生活在沿海泥水中,以硅藻為食物,肉味鮮美清甜,-般作湯,浸漬調味料為咸文蛤,或炒或烤,為平價海鮮店不可或缺之材料,極為普遍之海產品。選購時,可試敲殼,聲音愈響愈好,這是新鮮標記,反之,不新鮮的花蛤,殼呈半敞開狀能,敲殼時聲音不清晰。
六、扇貝
又稱元貝、 因形如扇狀得名。扇貝雖有養殖的,但以野生的食味為優。成長期最少要3年的扇貝,需在20至30米海底,攝氏5至22度水溫生長。日本水質無污染,出產扇貝大而肉厚,上等的柱頭肉直徑可達6cm,刺身最佳。
貝類海鮮有:尖螺、青蛤、海螺、沙螺、香螺、毛蛤、泥螺、花蛤、白蛤、文蛤、扇貝、海瓜子、單雙頭美人蟶、竹節蟶、海紅、赤貝、袋子、牡蠣。
貝類海鮮是指海洋生物貝類中,能夠為人類食用且味道鮮美的貝類。屬軟體動物門中的瓣鰓綱(或雙殼綱)。因一般體外披有1~2塊貝殼,故名,常見的牡蠣、貽貝、文蛤、蟶等都屬此類,現存種類1.1萬種左右。
貝類海鮮有哪些
1、扇貝:也叫海扇,肉質鮮美,營養豐富。扇貝最常見的做法就是蒜蓉粉絲蒸扇貝,烤扇貝的口感也不錯,深得廣大群眾的喜愛。
2、海白:是海里蛤蜊的一個種類,因為貝殼是白色所以稱為海白。海白樣子好認,各種煮法都好吃。
3、沙包螺:也叫雞腿螺,入口。清甜,螺肉緊實,很有嚼勁,味道別具一格,雖然有些人不認識,但也是很讓人喜歡。
4、毛蚶:和血蛤蜊味道差不多,但它外殼有毛,所以叫毛蚶。海南的毛蚶鮮美,便宜好吃。
5、貽貝:是大眾化的海鮮品,可以蒸、煮,也可以剝殼后和青菜一起炒,味道鮮美。
常見10種貝類海鮮:
田螺、香螺、生蠔、蛤蜊、扇貝、牡蠣、白貝、蟶子、蜆子、海蚌。
田螺:
營養成分>維生素A、蛋白質、鐵和鈣。
功效:清熱,消腫,軟化血管,提高代謝,利尿,助發育。
禁忌人群:脾胃虛寒者忌食田螺。
香螺:
富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
功效:潤肺,清熱,明目,解酒
禁忌人群:脾胃虛寒、便溏腹瀉者慎食海螺。
生蠔:
功效:養肝,補腎,壯陽,提高免疫力,提高代謝,通淋散結,健腦。
禁忌人群:虛而有寒者忌食生蠔。
蛤蜊:
功效:清熱,養胃健胃,豐胸,健脾養脾,祛濕,利尿,化痰。
禁忌人群:蛤蜊性寒,脾胃虛寒,腹瀉便池者忌食;
寒性胃痛腹痛者忌食;女子月經來潮期間及婦人產后忌食;
受涼感冒者忌食。蛤蜊不宜與啤酒同食,否則容易誘發痛風。
扇貝:
功效:調理腸胃,補腎,養胃健胃,滋陰補陰,暖胃;
禁忌人群:許多貝類是發物,有宿疾者應慎食;扇貝性多寒涼,故脾胃虛寒者不宜多吃。
牡蠣:
功效:降血壓,養肝,補腎,養胃健胃,豐胸,安神鎮定,通淋散結,健腦;
禁忌人群:虛而有寒者忌食牡蠣。患有急慢性皮膚病以及對水產類腹瀉便溏等病癥者不宜多食牡蠣。
帶殼的海鮮有如下:
1、牡蠣(ostrea gigas tnunb)俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門,雙殼綱,珍珠貝目,是世界上第一大養殖貝類,是人類可利用的重要海洋生物資源之一。
2、扇貝屬于軟體動物門,扇貝科,是我國重要的貝類養殖品種。扇貝可食部分的主要營養成分為蛋白質,與魚類、蝦類相似,是一種重要水產食物。
3、海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形,大而堅厚,殼高達10厘米左右,螺層6級。它富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性食品。
4、花甲即花蛤,因粵語花蛤與花甲同音,花蛤被人寫作花甲。花蛤在海南地區稱芒果螺,是一種軟體動物,長約3厘米,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長,是長卵圓形。
5、加拿大象拔蚌(學名:Panopea abrupta),又名太平洋潛泥蛤、皇帝蚌、女神蛤,是遠東包括華人及日本人崇尚食用的高級海鮮。