烤五花肉怎么腌制
2023-03-04育兒家庭版燒烤五花肉怎么腌制
這篇文章主要介紹了家庭版燒烤五花肉怎么腌制，具有一定借鑒價值，需要的朋友可以參考下。希望大家閱讀完這篇文章后大有收獲，下面讓小編帶著大家一起了解一下。
五花肉最簡單燒烤腌制配方
主料：五花肉500克。
輔料：姜片適量、蒜粒適量、生抽2勺、蠔油1勺、芝麻1勺、料酒1勺、燒烤醬1勺、糖半勺。
步驟：
1、五花肉切成0.5厘米左右的片，放入碗中。
2、五花肉片中加入姜片、蒜粒、生抽、蠔油、芝麻、料酒、燒烤醬、糖，抓拌均勻，然后放入冰箱，腌制半個小時。
3、腌制好的肉片放入預熱好的烤箱，190度烤15分鐘左右。
4、烤好后，撒上辣椒粉，開吃。
烤五花肉的腌制方法竅門
烤五花肉的制作方法如下：
1、五花肉切成厚厚的薄片，準備大喜大烤肉醬。
2、淋入適量烤肉醬。
3、抓拌均勻，腌制10分鐘。
4、鍋中熱少量油。
5、鋪上五花肉，小火慢煎。
6、煎好一面，翻另一面再小火慢煎。表面輕微焦黃即可。
7、黃瓜去皮，削成薄片。
8、五花肉撒上適量白芝麻。黃瓜卷成卷兒，蒜切成片，擺盤。
家常烤五花肉怎么腌制
辣椒醬2大匙、料理米酒1大匙、蔥姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻醬1/2大匙、辣椒粉1小匙（少放些，因為辣醬已經挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、涼開水2大匙。
做法
1、所有這些調和到一起，拌均勻。這就成了！～可以用這醬腌肉，味道很棒的喲～～～！
我是用的這種料理米酒：臺灣米酒。是福建出的，香氣很濃喲～！大家可以找找看，用它腌肉比普通的料酒效果要好：）
2、五花肉用做好的“烤肉醬”腌上，其實我喜歡再薄一些的片～～但超市里買來現成的就這么厚，我也懶得自己片～將就一下吧：－） 因為不是大塊的肉，所以腌制的時間可以短些，我用了3個小時。把肉盆上蓋保鮮膜，放到冷藏里。
3、腌好后取出。展平鋪到烤盤錫紙上。烤箱預熱200度，然后放到烤箱里，烤5分鐘就OK啦～！！！（烤的時間要根據肉的厚薄～如果刀功過硬切的很薄，那2——3分鐘就足夠了。烤的時間太長肉就變老，不好吃了。
做法二
原料
帶皮切片五花肉、洋蔥、蠔油、料酒、孜然粉、生姜粉、辣椒粉、辣椒油、醬油、蔥花。
做法
1、將切片好的帶皮五花肉洗凈瀝干，放入碗中，加入適量的鹽、蠔油、料酒、生姜粉、孜然粉、醬油、辣椒粉、辣椒油，拌勻后腌制一小時左右；
2、洋蔥洗凈后切成絲，平鋪在墊有錫紙的烤網上；
3、將腌制好的五花肉一塊塊地鋪在洋蔥上面，放入預熱好的烤箱中層，上下火，230度烤約15分鐘；
經驗分享
1、因調味料中含有鹽分，所以需酌量放鹽；
2、烘烤的時間僅做參考，需根據個人所用烤箱的火力來作相應的調整；
3、喜好口感嫩一些的烤的時間可短一些，喜歡焦一些的可適當增加烘烤的時間；
4、五花肉我買的是切片好的，如果沒有買到這種切片好的，可將肉放入冰箱中稍凍一下再切，就比較容易切出薄片了；
5、烤制的過程中可將五花肉翻面一次，這樣受熱會更均勻；
6、如選用的五花肉比較瘦，烤的時候覺得比較干，可在中途刷一次辣椒油。
腌制五花肉
1·五花肉切薄片。
2·取一個保鮮碗加入肉片，蔥花和蒜末。
3·加入一勺大醬和韓式辣椒醬。
4·再加入一勺蜂蜜。
5·倒入少許料酒，鹽，胡椒粉。
6·最后加入熟芝麻，香油拌均勻，蓋上蓋子放入冰箱腌制4-5個小時。
烤五花肉
1·生菜洗凈瀝干水分備用。
2·因為沒有烤肉盤所以用的電餅鐺，電餅鐺刷一些油。
3·把腌制好的肉片放在電餅鐺中烤至兩面微焦肉香四溢即好。
4·吃的時候包入生菜。
小貼示
編輯
1：五花肉盡量選肥瘦相間的，太瘦口感太柴，太肥口感太膩，烤的時間可以自己把握，變色即熟，喜歡焦一些的烤久一些，或者用平底鍋煎；
2：五花肉送入冰箱冷凍2小時左右，比較容易切成自己想要的厚度；
3：韓國烤肉醬、辣椒醬、泡菜可以在任何超市購買到；
4：芝麻葉含有特殊香氣，正宗韓式烤肉必備，但是沒有的話，
可以用其他口感好的生菜代替；
5：生菜食用前，放入加入冰塊的冷開水里面浸泡，口感會更脆嫩。
家庭烤五花肉怎么腌制
1、五花肉切成大片。
2、加入韓國辣醬1-2湯匙。
3、加入生抽2湯匙
4、加入蜜糖1湯匙
5、芝麻油2湯匙用來提香。
6、芝麻適量，也是提香。
7、加入蒜粒去腥味。
8、蒜蓉豆豉醬半湯匙拌勻腌制20分鐘。或者放冰箱腌一晚上。
9、完成后用烤箱烤400度15分鐘。或是用平底鍋煎。烤到肉片微卷，有少許焦斑，肉香四溢就好。
燒烤五花肉的腌制方法
五花肉洗凈晾干。
用牙簽把肉粘得到處都是。肉皮也要用針扎一下。
三
將所有腌制好的肉醬混合，攪拌均勻，將肉放入密封袋中，倒入醬汁。
四
揉勻，密封冷藏48小時，每半天翻一次身，上面壓一個重物。
五
取出腌制好的五花肉放在烤架上，然后放在有錫紙的烤盤上。
六
烤箱210℃預熱10分鐘，將五花肉放入中層，烤15分鐘，取出刷上蜂蜜，再烤10分鐘。取出切片。
家庭烤五花肉的腌制方法
方法如下：
五花肉500克。
生抽1勺。
料酒1勺。
鹽少許。
孜然粉1勺。
辣椒面1勺。
蠔油1勺。
雞精1勺。
食用油少許。
蒜3瓣。
步驟1
一塊五花肉放冰箱冷凍一會拿出來好切一點。
步驟2
五花肉切片加入一點食用油蒜末雞精蠔油料酒孜然粉辣椒面老抽腌制半個小時以上。
步驟3
腌制好的五花肉用烤盤擺好放入烤箱上火170下火18025分鐘根據自己家的烤箱拿捏多少度。
步驟4
五花肉搭配蒜片辣椒段絕配搭配一包辣椒料好吃到爆炸。
烤五花肉的腌制方法
如下：
五花肉改刀切薄，放在容器中。加入醬料上色。抓拌均勻以后，腌制2個小時左右即可使用。
食材：五花肉150g、醬油10g、蠔油5g、白糖4g、五香粉7g。
方法：
1、五花肉改刀切成薄片：
將準備好的五花肉改刀切成薄片，放在容器中。
2、加入調味品攪拌：
里面加入生抽、蠔油、海鮮醬上色，白糖、五香粉和淀粉可以提味，也放進去。
3、腌制2小時即可：
用手抓均勻后，腌制兩個小時左右即可。
燒烤五花肉如何腌制
燒烤五花肉腌制方法
第一步五花肉洗凈切成片，不要太薄 大概0.5公分。姜切片、蒜切末、土豆去皮切片，生菜洗凈備用。
第二步依次將鹽、糖、生抽、老抽、料酒、蠔油、黑胡椒粉、姜片、蒜末、辣椒粉加入切好的肉片中用一次性手套抓勻腌制半小時左右即可。
挑五花肉，一定要選那種比較肥的，比較有彈性的，而且表面是有紋理的，那一定是你沒選錯的，那一定是對的，肯定非常的肥美，也是非常的好做的，煮熟了之后肉質非常的鮮嫩。
