漢蝦的做法
2023-04-08育兒漢蝦的營養價值和功效
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水煮漢蝦是什么蝦
國聯水煮漢蝦于2009年誕生，當年湛江國聯水產開發股份有限公司與武漢良之隆食材股份有限公司的大師們決定創作一款水煮蝦，歷經多次研發才有了如今的“國聯水煮漢蝦”。由于這款產品最初是從武漢開始推廣，并且當年的研發團隊中的一名負責人名字有個“漢”字，因此取名“水煮漢蝦”以示紀念。
沸騰水煮漢蝦怎樣做
材料
鮮蝦14只，西蘭花100克，胡蘿卜(小)1個，海鮮菇50克，輔料：蒜片適量，鹽1/2茶匙，生抽1茶匙。
做法
1.鮮蝦去殼去蝦線， 洗凈， 擦干水分后， 加入1/4匙鹽， 充分抓勻， 腌制10分鐘.。
2.西蘭花洗凈， 掰(或切)成小朵. 胡蘿卜去皮洗凈，切成菱形片. 海鮮菇洗凈， 切成小段.。
3.鍋中燒開水， 放入西蘭花， 焯煮一分鐘， 撈出瀝干.。
4.炒鍋倒入油， 燒至五成熱， 下入蝦仁， 小火滑炒至變色， 盛出.。
5.鍋底的蝦油繼續加熱， 中火， 下入蒜片炒香， 放入胡蘿卜， 翻炒幾下， 倒入海鮮菇， 翻炒一兩分鐘， 倒入西蘭花， 調入鹽和生抽， 最后倒入蝦仁， 翻勻出鍋.。
蔥烤漢蝦怎么做才好
材料
蔥500克，皮皮蝦10只，食用油1茶匙，新蒜1頭，料酒1茶匙，椒鹽2茶匙，生抽1茶匙，朝天椒數只，清水2茶匙。
做法
1.小蔥洗凈，橫切成兩段，在烤盤上擺一、兩層；
2.皮皮蝦洗凈，鋪在小蔥的上面；
3.將調料汁在每個皮皮蝦的正面抹勻，讓蝦入味；
4.將蒜碎撒在上面；
5.烤箱調160度，預熱5分鐘，放入烤盤，烤15分鐘。
油爆蝦怎么做？
1.挑蝦線，切去蝦槍、蝦須、蝦腳，洗凈瀝干。
2.然后在鍋中放入適量的油，待油熱后，放入加工好的蝦，炸至蝦殼酥脆后取出瀝干油備用。
3.鍋中留適量底油，爆香姜片和蔥段。
4.加入炸好的蝦翻炒一會兒。
5.加入鹽、白糖、料酒、醬油和適量的水，大火燒開。
6.最后快速翻炒收汁，關火，再撒上蔥炒勻。
練習2
蝦200克，姜1片，蒜4瓣，香蔥2根，鮮紅椒1個。
佐料
鹽1/4茶匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、砂糖2茶匙、陳醋1茶匙、雞精1/4茶匙、白胡椒粉少許。
工作方法
1.鮮蝦洗凈瀝干備用。
2.姜、蔥、蒜分別切碎，紅辣椒切圈。
3.炒鍋放1.5湯匙油，燒至八成熱。
4.在燒油的間隙，將碗中所有調料攪拌均勻。
5.將鮮蝦倒入鍋中，用中火快速翻炒。
6.蝦變紅后，繼續煎1分鐘左右，直到蝦殼變得有點脆。加入姜、蔥、蒜和紅椒圈。
7.繼續加熱1分鐘左右，加入事先調好的碗汁。
8.繼續用中火加熱，直到湯汁變干，即可上桌。時間很短，也就是半分鐘以內，一定要盯緊。
大蝦的做法？
靠大蝦
靠應該是靠的左邊加個火字旁，我打不出來，見諒！此菜是魯菜膠東風味的代表菜，煙臺山賓館做得最為正宗。成菜色澤紅潤、甜咸鮮美。
原料：新鮮大蝦8只 蔥姜末10克 冰糖100克 食鹽1.5克 味精1克 料酒5克 香菜末2克 。
做法：大蝦剪去蝦須、蝦槍，挑出蝦線，洗凈備用 。
炒勺加入花生油燒熱，下蔥姜末爆香加入冰糖超出嫩糖色，放入大蝦翻炒，添入適量鮮湯、食鹽味精慢火收汁，視湯汁快干時撒入香菜末出鍋，擺入盤中即可。
油燜大蝦的做法
對蝦10個。調料料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，姜片50克，清湯適量。
做法：
1、將對蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、姜片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。
三彩大蝦的做法
【原料】
鮮對蝦250克。 比目魚肉25克、豬肥肉膘20克、咸面包20克、火腿15克、香菜15克、水發冬菇20克。精鹽5克、味精1克、紹酒15克、蔥10克、姜15克。淀粉50克、花生油100克、花椒3克、辣椒油20克。 <P>【制法】
將大蝦去掉外殼留蝦尾，由脊背抽去泥腸，用刀從背部批開，腹部相連，剖上十字花刀，加鹽、味精、紹酒腌漬入味。面包切成上寬5厘米、下寬3.5厘米、長10厘米、厚0.6厘米的片共10片。比目魚肉和豬肥肉膘分別剁成細泥、同放碗內加蔥、姜末、雞蛋清、紹酒、精鹽、濕淀粉調勻成餡。冬菇、火腿、香菜梗分別切成末。在面包片上抹一層蛋黃，蝦肉片沾一層薄面粉，再掛上蛋清（蝦尾不掛糊）。蝦肉皮朝下貼在面包托上，再將魚肉餡在蝦片上抹平，隨后在魚餡上放一行香菜末，中間放火腿末，第三行放冬菇末，略按一下，即制成“三彩大蝦”，炒鍋內加花生油，中火燒至六成熱（約150℃）。將制成的“三彩大蝦”放入炸至兩面呈金黃色時撈出，瀝盡油，改切成條狀。原樣擺入盤內，食用時外帶花椒鹽、辣醬油佐食。 <P>【特點】
色漢鮮艷，外皮酥脆，蝦肉鮮嫩． 。
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菜名】 百花大蝦
【所屬菜系】 魯菜
特點】 造型優雅，味道鮮美，營養豐富 。
【原料】新鮮對蝦250克。 雞脯肉25克、雞蛋清20克、火腿15克、黃蛋糕15克、發菜15克、紅辣椒皮15克、香菜葉15克，精鹽5克、紹酒15克、蔥15克、姜末10克、清湯100克、芝麻油5克、淀粉50克。
【制作過程】
將大蝦挑去脊筋泥沙，去掉蝦米，剝成蝦皮，去腿留尾，用清水洗凈，從腹剖，用刀劈成2／3深、使脊背相連。在肉面剖上十字花刀，用精鹽、紹酒腌漬入味。火腿、黃蛋糕，紅辣椒皮均切成小象眼皮。雞脯肉去凈筋膜，剁成細泥，加入蔥、姜末、精鹽、紹酒、清湯、芝麻油攪勻成餡，均勻地分抹在蝦肉上。雞蛋清放入碗內攪打成蛋泡，加入干淀粉調和成蛋泡糊，將蛋泡糊分別抹在大蝦肉餡的表面，再用火腿、紅辣椒、蛋糕、香菜葉、發菜等點綴成花色圖案，裝盤內上籠，用火蒸熟取出，潷凈水分，擺在盤內。炒鍋內加清湯、精鹽、旺火燒沸，撇去浮沫，用濕淀粉勾成流芡，淋芝麻油，澆在蝦身上即成。
翡翠大蝦
主料:草蝦(養殖蝦)
輔料:黃瓜
調料:料酒、食鹽、雞精、白糖、麻油、淀粉 。
做法：
1。黃瓜去皮，去籽，洗凈后斬成3CM的長條；草蝦去殼，去頭，挑去泥腸 。
用刀在背上劃一條，焯水后娶出 。
2。鍋內入少量水，料酒、食鹽、雞精、白糖，放入草蝦，略煮，然后用水 。
淀粉勾芡，最后，加入黃瓜條，淋上麻油，翻抄均勻，即可裝盤很簡單吧 而且清爽可口。
椒鹽大蝦
原料: 原 料：
原料：大對蝦10只（約600-700克）、生菜葉若干張、紅蘿卜雕的小花3朵、香菜25克、姜油5克、芝麻油5克、紹酒15克、胡椒粉1克、精鹽5克、味精2.5克、姜、蔥汁水少許、色拉油500克（約耗25克）。
制法: （1）大蝦斬去尖嘴，剔出沙囊，斬去蝦足，在背部剖開，挑出沙腸，用姜、蔥汁水、鹽、味精、胡椒粉腌漬2分鐘。
（2）開旺油鍋，將漬好的大蝦第一次用五成油溫炸熟，第二次用七成油溫復炸一次至蝦殼發脆。
（3）將大蝦排列整齊上盤，蝦下墊上生菜葉，盤邊用香菜加蘿卜花點綴。
特點: 色澤金黃，蝦殼松脆，肉味咸鮮。
一品大蝦
主料：青蝦400克（洗凈，去皮、泥腸，剁成細泥），去皮肥豬肉（剁細泥）150克，土豆200克（去皮切細絲，用清水浸泡），雞蛋清50克，生菜150克（切一寸寬、二寸長段）
配料：醬油、甜面醬、鹽、料酒、白糖、姜（切細末）、味精、水豆粉適量，豬油65克，生花椒6、7顆（搗碎末），高湯100克，菜油250克（實耗20克）
1、將蝦泥、豬肉泥加入鹽、姜末、蛋清、花椒末、味精、料酒和水豆粉攪拌均勻 。
2、旺火燒菜油，下土豆絲（從水中撈出略瀝干）炸成金黃色倒入漏勺瀝油 。
3、炒鍋微火上，加入豬油50克，將拌勻的蝦泥攤成餅狀，煎至兩面金黃（約三、四分鐘）倒出，切成“米”字形（即四刀八塊），保持原狀裝盤 。
4、另將炒鍋置旺火上，燒熱豬油（15克），用高湯、料酒、少許醬油、味精、水豆粉調成汁入鍋翻攪燒開，淋在蝦肉餅上 。
5、將炸好的土豆絲和生菜分別擺在蝦餅兩側，將甜面醬澆在生菜上，在甜面醬和土豆絲上再撒上少許白糖即成。
面包蟲長大以后變成什么啊...
面包蟲長大以后變成甲克蟲，在昆蟲分類學上隸屬于鞘翅目，擬步行蟲科，粉甲蟲屬（擬步行蟲屬）。 原產北美洲，50 年代從蘇聯引進中國飼養。
黃粉蟲干品含脂肪30%，含蛋白質高達50%以上，此外還含有磷、鉀、鐵、鈉、鋁等常量元素和多種微量元素。因干燥的黃粉蟲幼蟲含蛋白質40%左右、蛹含57%、成蟲含60%，被譽為“蛋白質飼料寶庫”。
面包蟲的圖片如下：
擴展資料：
面包蟲可以生吃，含脂肪30%，含蛋白質高達50%以上，此外還含有磷、鉀、鐵、鈉、鋁等常量元素和多種微量元素。因干燥的黃粉蟲幼蟲含蛋白質40%左右、蛹含57%、成蟲含60%，被譽為“蛋白質飼料寶庫”。
面包蟲的相關食品如下：
1、小食品
鍋巴：以普通方法加工鍋巴，在拌米、面時加入6 %漢蝦粉，其他加工方法相同。加過蟲粉的鍋巴有一種特殊的鮮蝦風味。
餅干：餅干原料中，加入5 %的黃粉蟲粉，制成的餅干不僅具有高蛋白質黃粉蟲粉的風味，且營養倍增。
2、原形食品
原料可以是黃粉蟲幼蟲，也可以用黃粉蟲蛹。成品呈膨松狀，金黃色，酥脆而香味濃郁。可調制成五香、麻辣和甜味等多種風味。可做成小包裝方便食品，亦可上餐桌。
3、調味粉
調味粉的加工是將黃粉蟲脫水后研磨成粉狀，根據需要調味，其品味純香，后味長久不散，可作調味品，調菜或加入各種米面小食品中，可使產品營養價值成倍提高，風味獨特，且成本增加也甚微。黃粉蟲粉還可制作各種方便面調料。
4、漢蝦醬
將烘干的黃粉蟲用膠體磨加工成醬狀，調配適量食用油、花生粉或芝麻粉等，調味后制成系列醬類產品。漢蝦醬可單獨作為產品，也可作酥糖餡、餡餅、夾心面包及各類包餡類食品。產品營養價值高，口感好。
5、飲料
黃粉蟲粉沖劑飲料，將排雜后的鮮蟲經過研磨、過濾、均質和調配等工藝，再經干燥噴粉等工藝制成細粉狀沖劑，其蛋白質含量在30 %以上，維生素和微量元素含量十分豐富，飲料屬果仁香型，是一種適含少年兒童和運動員食用的飲料。
參考資料來源：
百度百科-黃粉蟲
