木耳的功效與作用

大家好，本文將圍繞木耳的功效與作用禁忌木耳做法展開說明，耳朵里總有嗡嗡聲怎么解決是一個很多人都想弄明白的事情，想搞清楚木耳的功效與作用及副作用需要先了解以下幾個事情。

木耳有什么功效

1、黑木耳被譽為人體的清道夫，也就是說經常吃黑木耳能夠清除體內的垃圾和毒素，比如被人體誤食的一些不被體內消化的頭發，木屑等等，黑木耳會吸附在這些東西上面，使這些垃圾分解最后排出體外。

　

　2、 黑木耳含有大量的鐵元素，針對缺少鐵這種微量元素的人群來說，是上好的補鐵佳品，還能夠治療缺鐵性貧血，所以建議缺鐵的人群要經常的吃黑木耳，就能夠起到補鐵的作用，特別是兒童缺鐵，還不喜歡服用補鐵的藥品，這個時候就可以多吃黑木耳來補鐵。

　

　3、 黑木耳還有一個功效就是能夠起到預防腦血栓的形成，對心血管病人有很好的防治作用，針對血粘稠的病人能夠起到降低學粘稠的作用，使變脆變硬的血管軟化，使血液循環更加的流暢。

　

　4、木耳中含有豐富的蛋白質和維生素成分，女性朋友吃木耳可以養顏美容，木耳中還含有豐富鐵，是所有食物中含鐵量最高的食物，貧血的人經常吃木耳可以補血的作用。

5、 木耳中含有豐富的人體所需要的纖維素成分，經常吃木耳可以促進腸胃的運動，預防便秘，木耳還有排毒的作用，經常吃木耳可以幫助人體排除體內的有毒的物質，清理腸道的作用。

木耳的功效與作用

防治貧血、潤腸通便、排毒 木耳中含有豐富的鐵和維生素C，維生素C可以促進身體對鐵的吸收，鐵可以加強血紅蛋白的生成，有助于防治缺鐵性貧血。木耳中富含的纖維素和果膠可以促進胃腸道蠕動，在腸道中可以吸收水分，增大糞便體積，促進排便。另外，木耳中的果膠可以吸附腸道內對人體有害的金屬殘留物以及殘留在人體消化系統內的雜質，具有排毒的功效。

木耳可以補氣血、防止肥胖、促進腸胃的蠕動、清洗腸胃、降低血的粘稠度、軟化血管、預防血栓、防止動脈粥樣硬化和冠心病、增強機體免疫力、防癌抗癌。黑木耳中含有鐵，可防治缺鐵性貧血；可防止肥胖、促進腸胃的蠕動；經常吃木耳可促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收；吃木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，還能降低血液的黏稠度，軟化血管，使血液流動通暢，減少心血管疾病的發生，它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

食用方法

1、涼拌

干木耳用冷水泡發洗凈后撕成小朵放入滾水中焯一下，撈出后放入盤中，然后倒入適量的生抽、辣椒、白糖、醋、白糖攪拌均勻即可食用。

2、炒制

將干木耳放入水中泡發洗凈，將雞蛋打入碗中攪拌均勻。油鍋燒熱后倒入雞蛋液大火炒熟后盛出，鍋中倒入少量的油，放入姜片大火爆香后倒入木耳和雞蛋翻炒，最后撒入適量的鹽翻炒均勻即可。

3、煲湯

干木耳提前泡發洗凈，瘦肉切片，芹菜、香蔥切段備用。鍋熱后加入適量的水，煮開后下入木耳，水再次煮開后下瘦肉片，燉煮十分鐘左右下入芹菜和蔥段，加入適量的鹽、雞精調味即可。

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