2023-04-03養生為什么微波爐不能使用金屬容器
本篇文章給大家談談為什么微波爐不能使用金屬容器,以及微波爐都能用什么器具熱東西,希望對各位有所幫助,不要忘了收藏本站喔。
不銹鋼盆可以放微波爐里面加熱。因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花并反射微波,既損傷爐體又不能加熱食物。
微波爐使用禁忌:
1、忌用普通塑料容器:一是熱的食物會使塑料容器變形,二是普通塑料會放出有毒物質,污染食物,危害人體健康。
2、忌使用封閉容器:加熱液體時應使用廣口容器,因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,易引起爆破事故。
3、忌用瓶頸窄小的瓶裝食物:就算打開了蓋亦因壓力而膨脹,引致爆炸。
4、忌用半滿開了蓋的瓶裝嬰兒食物或原瓶放入爐內加熱,以免瓶子破裂。
5、凡竹器、漆器等不耐熱的容器,有凹凸狀的玻璃制品,均不宜在微波爐中使用。
不銹鋼盆不可以放在微波爐里。
不銹鋼盆盡量不放進微波爐。一是微波或光波不易穿透,也就是說不易將盆內的食物加熱。二是光滑表面的金屬還容易造光波或微波反彈,比如聽到有爆炸的聲音,或者看到閃光。而燒烤架用金屬目的就是不讓它燙手,再者燒烤架的面積反光面很小,影響不大。
金屬器皿:鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬材料制成的各類器皿,微波是不能透射過金屬的,光亮的金屬表面能反射微波,金屬容器的不透射性和反射使得微波不能到達其內、對食物無法加熱。同時容器與爐內壁的相互反射會使部分金屬產生渦流和打火現象,非常危險!所以都不適宜在微波爐中使用。
擴展資料:
忌用金屬器皿:因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花并反射微波,既損傷爐體又加熱不熟食物。陶瓷器皿:有耐熱陶瓷和普通陶瓷之分。耐熱陶瓷制成的煲、盤等器皿,適宜在微波爐中長時間使用,而普通陶瓷器皿只能做短時間加熱使用。特別要提醒,含有金、銀線的陶瓷器皿,在微波爐中使用時會打火花,故不宜使用。
微波是物理加熱,爐腔內的微波顆粒會使物體內的水分子,脂肪分子等活躍分子高速振蕩,摩擦,使物體本身產生熱量,使物體本身加熱的。而金屬的分子結構緊密微波不能使金屬分子產生振蕩,摩擦,反而微波會被金屬反射,造成不規則的微波反射循環。
嚴重和常見的事情,就是有可能擊穿導波板。一般來說,金屬的都不可以的,要選用好的塑料制品和瓷器,但瓷器不能有金邊的。鋼化玻璃的很好的,無毒安全。而且不銹鋼放盆到微波爐熱食物傳熱很慢,不適合。
參考資料:微波爐使用常識—人民網。
不銹鋼盆不可以放微波爐里面加熱,微波爐在加熱時會與不銹鋼盆產生電火花并反射微波,既損傷爐體又加熱不熟食物。
微波爐具有穿透性、吸收性和反射性,工作原理是對水分子和食物中的蛋白質、糖和其它積性分子進行振蕩加熱,使微波動能轉化為食物的熱能,吸收熱量。
使用玻璃的容器、瓷器等微波會穿透容器對食物進行加熱,但是遇到金屬會進行反射,所以不銹鋼盆不能用微波爐加熱食物。不僅是不銹鋼盆等不銹鋼器皿不能放入微波爐加熱,所有的金屬器皿都不能放入微波爐加熱。
使用微波爐注意事項
1、不要將半熟的肉類放入微波爐二次加熱。
2、經過微波爐解凍的食品,不要再二次冷凍。
3、不要在微波爐里加工油炸食品。
4、加熱食品,微波爐定時到了即取出,不要長時間放置微波爐內。
5、最好使用微波爐專用器皿。
6、嚴禁使用密閉容器。
7、微波爐不要放置在臥室。
不銹鋼碗不可以放進微波爐。
微波爐忌使用金屬器皿:因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花并反射微波, 既損傷爐體又做不熟食物。包括帶描金花紋的瓷杯瓷盤、帶金屬配件的外賣盒。金屬遇熱會產生反應,如果放入微波爐,輕則損壞容器,重則起火爆裂。
擴展資料:
用微波爐加熱食物是不可以用金屬乘具的。像不銹鋼碗,不銹鋼碗是一種典型的金屬制品,它進入微波爐加熱是不會產生加熱效應的。
微波爐有三個特性:穿透性,吸收性和反射性。即遇紙質、瓷的、玻璃的一般微波會穿透器皿對食物進行加熱。對水分子和食物中的蛋白質、糖和其它積性分子進行振蕩加熱,使微波動能轉化為食物的熱能,吸收熱量。對金屬的進行反射。所以像不銹鋼碗這樣的金屬器皿一般不能放入微波爐加熱。
導體在屏蔽微波爐產生的電磁場時電荷會在導體表面重新分布,從而產生電勢差。如果電勢差足夠大的話可能會擊穿空氣產生電弧,連接金屬容器和其他金屬導體(往往是微波爐的內壁)。這個電弧可能會擊壞微波爐內壁,或是損壞微波爐中的磁控管等其他電子零部件。
參考資料:微波爐也有烹調妙用?使用注意7禁忌----人民網。
不銹鋼盆子不可以放在微波爐里加熱。
因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花并反射微波,既損傷爐體又加熱不熟食物。
擴展資料
一、使用微波爐的9大禁忌
1、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱。
因為在半熟的食品中細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由于時間短,不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然后再加熱為熟食。
2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類。
因為肉類在微波爐中解凍后,實際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細菌是可以繁殖的,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。
3、忌油炸食品
因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時,切忌開門,而應先關閉電源,待火熄滅后再開門降溫。
4、忌超時加熱
食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,則應丟掉不要,以免引起食物中毒。
5、忌用普通塑料容器
使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱,一是熱的食物會使塑料容器變形,二是普通塑料會放出有毒物質,污染食物,危害人體健康。
6、忌用金屬器皿
因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花并反射微波,既損傷爐體又加熱不熟食物。
7、忌使用封閉容器
加熱液體時應使用廣口容器,因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼刺破,以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁,或者濺出傷人。
8、忌將微爐置于臥室
同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。
9、忌長時間在微波爐前工作
開啟微爐后,人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。
二、5種食物不宜放入微波爐
1、蘆筍
新鮮蘆筍富含包括維生素C在內的多種抗氧化營養素。研究發現,微波爐加熱會導致蘆筍中維生素流失。因為維生素C和B族維生素屬于水溶性維生素,穩定性更差,遇水、遇熱、遇光容易遭到破壞。
2、母乳
很多媽媽將母乳擠入奶瓶存入冰箱,使用時再用微波爐加熱,這容易導致其中重要營養素減少。專家發現,微波爐加熱的母乳中含大腸桿菌的危險比用其他方式加熱高18倍。
3、西蘭花
用微波爐烹飪西蘭花會導致其抗氧化成分減少97%。而用燃氣灶烹飪西蘭花只會導致抗氧化物減少11%。
4、干辣椒
干辣椒中的辣椒素具有揮發性和不穩定性,用微波爐加熱很容易著火。微波爐加熱過程中,干辣椒散發出的化學物質會刺激眼睛和嗓子。
5、冷凍水果
美國《生物電磁學》雜志刊登一項研究發現,用微波爐解凍冷凍水果容易導致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷轉變為致癌物質。冷凍水果的最好解凍方法是常溫下自然解凍。
參考資料:人民網-你真的會用微波爐嗎?揭秘使用微波爐的6大原則。