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腐竹泡多長時間好

2023-03-01

本篇文章給大家談談腐竹泡多長時間比較好，以及腐竹泡多長時間好剝皮，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

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腐竹需泡多久能泡好

涼水4～6個小時才能充分泡軟，溫水30°左右， 1-2 小時即可成功。

腐竹要泡多久

腐竹通常要泡4-6小時左右。

泡發腐竹時，最好使用涼水浸泡，這樣不但可以使腐竹的味道不流失，外觀也比較整齊干凈。但是涼水泡發腐竹所需的時間較長，通常需要4到6個小時。

如果著急下鍋可以用溫水代替涼水，也能使腐竹浸泡得軟硬一致，時間可縮短一半。千萬不能把腐竹浸泡在沸水中，否則容易造成軟硬不均勻，甚至外爛內硬的現象。

泡發腐竹的小技巧

1、可以把腐竹掰成5cm左右的長段，這樣一來可以省去之后用刀切段的時間，還能加速腐竹的泡發。

2、準備能沒過腐竹的40度溫水，讓腐竹浸沒在水中即可，35度到40度的溫水最適宜泡發。

3、加少量的鹽能加快腐竹的泡發時間。

4、可以往水中加入一瓶蓋左右的白醋，白醋能夠加速腐竹的泡發。

腐竹要泡多久？

涼水泡發腐竹所需的時間較長，需要4到6個小時，如果著急下鍋可以用溫水代替涼水，也能使腐竹浸泡得軟硬一致，時間可縮短一半。

用腐竹做菜的話，至少應該提前兩個小時用水浸泡腐竹。由于腐竹很難泡開，如果泡的時間不夠，就會在食用的時候很多地方還會很硬。

泡腐竹時，最好使用涼水浸泡，這樣不但可以使腐竹的味道不流失，外觀也比較整齊干凈。但是涼水泡發腐竹所需的時間較長，通常需要4到6個小時，如果著急下鍋可以用溫水代替涼水。

擴展資料：

腐竹起源于唐朝，距今已有一千多年的歷史，是中國人很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。

腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。

腐竹適于久放，但應放在干燥通風之處。過伏天的腐竹，要經陽光曬、涼風吹數次即可。

腐竹需要泡多久呢？

干腐竹泡發是需要4-6個小時。?。

又或者先把腐竹折成段，自己覺得長短合適就行，買來的腐竹應該是兩根連在一起的，在腐竹的那個U形的連接處折斷，因為那里最不好泡，再把一根根的腐竹折短些，這樣泡的時間久不用很長。

在泡腐竹的時候，才用50度左右的溫水，然后加入適量的白醋，再把腐竹放到里面浸泡，也能讓腐竹盡快泡軟，而且在浸泡付出的過程中，要在腐竹的上面壓一個盤子，防止浮珠漂在水面上，不能及時吸收水分，這樣大約過一兩個小時就能讓腐竹變軟泡透，取出以后洗凈切成段狀就能按自己的需要去具體烹調食用。

腐竹怎么泡更快

1、微波爐泡法

用微波爐泡腐竹是一個不錯的辦法，不少家庭實驗證明，微波爐泡腐竹不僅快，而且泡出來的成品軟硬適宜。做法是用帶蓋的容器盛上能淹沒過腐竹的水量，放微波爐中高火加熱3-5分鐘即可(當然這還是要根據腐竹量多少而定時間)。

2、鹽水泡法

其實泡腐竹沒有那么困難，泡腐竹的時候，用溫水泡，并且在水里加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是干硬的沒泡開。

3、醋泡法

用溫水泡腐竹的時候，溫水中加入幾滴白醋，把腐竹全部泡入水中。當然腐竹是不會老實呆在水里的，要用一個有點份量大碗或盤子壓著，讓水全部沒過腐竹，大約浸泡3-4個小時就好。

4、捏海綿式泡法

先把腐竹掰成合適的小段，U形彎曲處可以再掰小一些，因為那里最不好泡。把一根根的腐竹放入溫水中泡2-3分鐘后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，就像擠海綿里的水一樣，輕輕地多捏幾次;然后換溫水，泡會兒繼續捏。如此重復多次，直到腐竹軟硬程度適宜為止。

腐竹要泡多久

腐竹需要涼水浸泡四至六個小時。

泡腐竹時，使用涼水浸泡不但可以使腐竹原本的味道不流失，且腐竹外觀也較整齊干凈。涼水泡腐竹需要的時間較長，一般需要四到六個小時。如果趕時間，腐竹下鍋也可以用溫水代替涼水，這樣也會使得腐竹浸泡得軟硬是一致的。

溫水泡腐竹的時間控制在兩至傘小時即可。但是不能用沸水來浸泡腐竹，因為這樣易造成腐竹軟硬不均勻，還會造成腐竹外爛里硬的現象。腐竹是一種漢族傳統豆制食品，又叫腐皮，口感獨特，具有醇厚的豆香味。我們在進行腐竹的色澤辨別時，可以看得見優質的腐竹呈淡黃色且有光澤感，劣質腐竹呈灰黃色、深黃色或者黃褐色且暗淡沒有光澤。

腐竹要泡多長時間？怎么才能把腐竹做好？

腐竹是一種非常常見的豆制品，它的味道非常的美味。整體上大家還是比較喜愛腐竹，而且腐竹對于我們的健康也是有一定的幫助，但是吃腐竹一定要注意，腐竹屬于干制品，所以使用之前要將腐竹泡一段時間。小編認為，在食用腐竹之前，如果選擇用涼水浸泡，至少要浸泡4個小時，而如果用溫水浸泡，能省很多時間，只需要一個小時即可，最常見的吃腐竹的方法就是涼拌腐竹，涼拌腐竹的樣式也是非常多的。

首先，在浸泡腐竹之前，要將腐竹切成小塊，如果腐竹中有彎曲的地方，也可以將這一部分能掰成更小的地小塊，因為這個彎曲的部分是不容易進到水，切成小塊更容易吸收水分。如果將腐竹放置在涼水之中浸泡，4個小時左右就差不多了，需要注意在浸泡的過程中，腐竹很容易浮起來，從而導致吸水不均勻，這種情況我們就可以拿一個重物例如一個盤子壓在腐竹的上面的，從而幫助比較小塊的腐竹也能夠完全吸收到水。用涼水浸泡的腐竹的口感比較好，但是時間比較長，如果比較著急的話，可以用溫水浸泡，只需要靜等一個小時。

其次，最常見的吃法就是涼拌腐竹，涼拌腐竹的樣式也比較多，做法也很簡單，整體的制作方法是大差不差的。先是要將腐竹泡發然后再煮，而且在泡發腐竹的過程中，也可以直接將腐竹切成絲而不是切成小段，這樣更容易吸收水分。腐竹在浸泡冷水的過程中需要換上三次水，在完全洗干凈之后就可以撈起來，將其中的水分完全瀝干。緊接著還需要一些配料，將紅辣椒和韭菜直接切成粒狀，將蔥和蒜切成末狀，然后再將蔥末和蒜末都加到腐竹里面，加上鹽和雞精以及以香油等進行攪拌，攪拌之后，靜置四分鐘左右就差不多了，在食用之前可以把之前所切的紅辣椒和韭菜也放進去，會更加美味。

總之，小編認為，腐竹的味道非常不錯，口感也特別好，在吃腐竹之前一定要注意泡發的方法，而且只有泡發之后才能保證腐竹的營養。最好不要在腐竹沒泡好之前就煮，否則會導致吃起來的腐竹軟硬不均勻，在泡發之后可以做涼拌腐竹，也是深受喜愛的。