七星魚怎么做才好吃
2023-03-18美食七星魚怎么做才好吃又簡單
大家好，小編來為大家解答以下問題，七星魚怎么做才好吃又簡單，七星魚怎么做才好吃竅門，現在讓我們一起來看看吧！
七星魚的肉質地細嫩，七星魚有什么好的制作方法？
也正是因為7星魚的肉質比較細嫩，所以更加適合清蒸而不是選擇麻辣的做法，而且七星魚營養豐富，刺比較少，適合給孩子做輔食，比方說七星魚丸湯或者是七星魚小餛飩等等。
一、清蒸七星魚
直接把七星魚處理好之后，在魚身上劃幾刀。放入盤子里面，加入蔥、姜、蒜、生抽、蒸魚豆豉、糖，然后直接大火上鍋蒸，大概15分鐘左右的時間就可以出爐了。用這種方法制作出來的七星魚，最能夠體現魚本身的鮮香，而且這種做法并不辣，所以味道也是老少皆宜。
二、七星魚丸湯
我們先把七星魚處理好，然后從肚子的位置對半分開，把七星魚分別切成兩個片狀，直接用刀慢慢的刮取魚肉蓉。這個步驟一定要有耐心，如果是給小寶寶吃的話就更應該注意了，千萬不要留魚刺在里面。我們在魚肉當中加入鹽喝適量的清水，用筷子朝著一個方向不停的攪拌，這樣能夠使魚肉變得更加有勁兒，最后我們加入淀粉調勻，然后捏成一個一個的小丸子。丸子直接放到鍋中用水煮熟，一般熟了之后小丸子就能夠直接浮起來了。我們把煮好的魚完成出在碗中，撒入一點鹽、胡椒粉和香油就可以了。如果有孩子吃的話就不用加胡椒粉了。
三、七星魚小餛飩
同樣把魚從肚子的位置分開，然后用刀慢慢刮魚肉，做完之后最好能夠再過一遍篩，這樣能夠確認魚肉當中真的沒有魚刺。在魚肉當中撒一點鹽調味，因為是孩子知道，所以不需要放味精。然后把魚肉泥包在餛飩皮里面，就直接可以下鍋去煮了，用這種方法制作出來的小餛飩深受孩子的喜愛，可以作為孩子的輔食來吃。
七星魚怎樣制作更美味呢？
七星魚又被叫做月鱧，在我國比較常見的一種魚類，因為具有很高的營養價值以及藥用價值被視為高檔的保健營養食品，目前我國已經實現這種魚的規范化養殖。作為一種食材，基金營的做法有很多，這邊推薦一個醬燜七星魚的做法，比較簡單，適合作為家常菜食用。
一、醬燜七星魚的食材
首先，我們肯定需要準備一條七星魚，輔料上面只需要準備蔥姜蒜即可，然后就是油和糖，還有兩大勺生抽和米酒一杯即可。主要的食材還是七星魚，其他的材料在我們家里都比較好準備，不需要費很大的力氣找到。
二、醬燜七星魚的做法
首先我們要在七星魚身上把多余的刺和內臟去掉，然后在七星魚的身上斜著劃上幾刀，接著把蔥姜，蒜切片放到盤中備用。接下來就是把鍋燒熱，把油放入，先把魚放入油中滾一下，稍微翻個面，然后加入蔥姜蒜兩大勺生抽，米酒和糖。把蓋子蓋上，用中火燜上個15分鐘，15分鐘之后起鍋即可，這一道簡單的醬燜七星魚就做好了。
三、福建的7星魚丸湯
上面的醬燜七星魚的做法是比較簡單的，除此之外在福建這邊流行用七星魚來做魚丸湯，這個做法會稍顯復雜一些。因為需要把7星魚的魚肉切出來，加上木薯粉調勻，然后揉成小丸子，再把五花肉，鮮蝦肉都進行切塊切碎，然后加入食鹽，最后把這些卸料包入原先做好的小丸子當中。這樣子7星魚丸就做好了，接下來就是放到煮開的開水當中，把魚丸煮熟即可，過程當中可以添加雞精，食鹽，蔥，姜末，讓湯更有味道。這個做法會比醬燜七星魚復雜一些，需要的食材步驟也多，大家可以挑選自己喜歡的菜肴進行實踐。
七星魚的吃法
七星魚可以燉著吃，味道鮮美，營養物質保留率高，具體操作步驟：
主料：魚2條、水
輔料：蔥段10克、姜片3克、蒜片3克、食用油5毫升、干辣椒1克、生抽5克、料酒3克、鹽2克、胡椒粉2克、白醋5克香菜1根。
1、準備蔥段10g，姜片3g、蒜片3g、七星魚去內臟。
2、起鍋放入油5ml，倒入蔥姜蒜，干辣椒1g大火爆香。
3、再加入生抽5g，水300ml。
4、放入魚，料酒3g、鹽2g、胡椒粉2g、白醋5g、香菜1根大火煮15分鐘。
5、燉吃七星魚成品圖。
七星魚的做法是什么？
醬燜七星魚的做法
主料；豬皮600克、胡蘿卜1個、芹菜1根、沙茶醬1湯匙。
輔料；鹽6克、醬油1湯匙、料酒1湯匙、雞粉少許、蒜瓣5個、南乳1塊。
1、豬皮解凍后洗凈。
2、燒開適量水，調入6克鹽，料酒，將豬皮煮20分鐘。
3、取出胡蘿卜、芹菜洗凈。
4、蒜瓣去皮拍扁，芹菜切段、胡蘿卜切薄片。
5、將煮好的豬皮撈起，放入冷水中浸泡片刻，用刮毛刀取出細毛，反過來細心清除附在豬皮上的油脂，洗凈瀝干水。
6、切成小塊。
7、熱鍋倒油，下蒜瓣爆香。
8、倒入芹菜、胡蘿卜、翻炒均勻。
19、倒進切好的豬皮。
10、調入沙茶醬。
11、調入醬油。
12、加上一小塊南乳，翻炒均勻食材。
13、調入少量清水，遮上鍋蓋燜煮水分收干，豬皮筋道柔軟。
14、調入少許雞粉，拌勻即可。
15、醬燜七星魚的成品圖。
七星魚怎么做好吃
醬燜七星魚最好吃
做法：1、準備原料：七星魚、蔥、姜、蒜 。
2、燒熱鍋子溫油，給魚每面在油里滾一下，加蔥姜蒜、兩大勺生抽、一杯米酒、糖 。
3、加蓋，中火燜15分鐘
4、跟這魚近親的小嘴魚、扁口魚、寶瓶魚、亞片魚，肉質都很細膩，
紅燒七星魚的做法
鍋里放油，比平時炒菜多一點點就可以啦，然后放入郫縣豆瓣醬翻炒一下，放入切好的蔥姜蒜炒出香味，放入醬油，繼續翻炒，最后放入焯好的七星魚，繼續翻炒兩分鐘。
接下來放入清水，末過魚，開鍋后撒入鹽，大火兩分鐘轉中小火燉十分鐘。
