西蘭苔和西蘭花的區別

本篇文章給大家談談西蘭苔和西蘭花的營養成分高，以及西蘭苔和西蘭花的區別在哪里，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

西蘭花有什么營養可以做什么菜？

西蘭花中的維生素C含量極為豐富，相比大白菜、芹菜、西紅柿都高，適合平常或經常食用，還有益于身體健康，也是深受大眾喜歡的主因之二。 西蘭花好吃，關于它的烹飪方法也很多，譬如:西蘭花炒木耳、西蘭花炒肉片、西蘭花炒牛肉、涼拌西蘭花等。其做法簡單又詳細，不炒肉，不涼拌，賣相漂亮，做來招待客人，真心很不錯，喜歡就試試吧！

準備食材:

西蘭花1朵、蒜幾個

第一步:

首先仔細地看一看西蘭花表面上是有否黑點，然后用小刀把西蘭花上的黑點削掉，并切除老梗，再分割成小塊。

第二步:

準備一盆干凈的水，加入一勺食用鹽、少許堿粉充分拌均勻，再把西蘭花放入水里浸泡十分鐘后再清洗更干凈。小藍這個盆比較小，得換個大點盆，務必把西蘭花完全浸泡在水里。

第三步:

接著，準備幾個蒜，先剝皮，然后刀背把蒜剁成細碎。準備一個干凈的小碗，加入適量鹽、一勺生粉、一勺生抽、一勺蠔油，再加大半碗清水拌成料水。

第四步:

鍋里的水燒開后，倒入西蘭花焯水3分鐘，把西蘭花焯軟焯熟就可以關火，撈起出鍋。

第五步:

準備一個大點的碗，并洗干凈雙手，再把西蘭花的花朵朝碗邊碼，一朵一朵地碼入碗里。(你也可以戴上一次性手套再操作)。

第六步:

碼平整后，用手輕輕壓實一點，再拿個漂亮的碟子蓋在上面，再反扣過來，再把碗取走，漂亮的碗扣西蘭花就成形了。不過，這才是成功的一半哦。

第七步:

起鍋倒適量油，先下入蒜末煸炒，炒出香味后再倒入料水，用中火一邊熬煮一邊攪拌至濃稠狀態就可以關火。

第八步:

再淋到西蘭花上，美味即成。這道蒜香碗扣西蘭花，入口軟嫩鮮香又入味，超好吃又好看，家里的大人小孩都愛吃。家里來客時，做來招待客人也不失禮，還倍有面子呢！

小貼士:

1，做這道菜，西蘭花一定要一次焯熟，喜歡吃辣的，可以放點紅色的辣椒細碎。

2，西蘭花是維生素含量極為豐富的蔬菜，具體吃它有什么好處？大家可以上網查詢。

3，新學者，建議分割西蘭花時，花柄不要弄太長，同時務必把西蘭花焯軟，碼碗時候就更容易操作，成品也更漂亮哦。

甜桿西蘭花是雜交的嗎

是芥蘭和西藍花的雜交品種。

西蘭苔由芥蘭和西蘭花雜交選育而來，西蘭苔營養豐富，風味獨特，受到人們的喜愛。

應貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，以農業防治、物理防治為主，化學防治為輔。西蘭苔的主要病蟲害是軟腐病、黑腐病、菜青蟲、小菜蛾和地老虎等。

軟腐病為細菌性病害，在發病初期，可采用77%的可殺得可濕性粉劑500～800倍液或農用鏈霉素200mg/L防治，交替使用，隔5～7d1次，連防2～3次。

小菜蛾（吊絲蟲）主要危害西蘭苔的幼葉，可用BT可濕性粉劑1000倍液或2.8%高．甲維鹽乳油2000～3 000倍液或2.5%多殺霉素懸浮劑（菜喜）1500倍液進行噴霧防治，交替使用，隔5～7d1次，連防2～3次。

菜青蟲主要危害西蘭苔的葉片，可用BT可濕性粉劑1 000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液或5%高效氯氟氰菊酯乳劑2 000～3 000倍液進行噴霧防治，交替使用，隔5～7d1次，連防2～3次。

西蘭苔的種植時間與方法

西蘭苔由芥蘭和西蘭花雜交選育而來，西蘭苔營養豐富，風味獨特，受到人們的喜愛。在種植過程中，西蘭苔具有適應性強、采收期長、高產穩產優質、抗逆性強、栽培較易等優點，有很好的推廣發展前景。

1、播種

西蘭苔種子從播種到發芽時間短，一般不用浸種催芽。基質裝盤后澆足水(使水從穴盤的底孔滲處)，每穴打深1.2cm的小孔，播種，然后覆蓋基質，每穴1粒種子，澆透水。一般栽667m2大田的用種量為15g左右。

2、苗期管理

苗期管理應根據外界環境條件的變化適時開關遮陽網和通風窗，使溫度控制在23℃左右，同時，結合基質濕度澆水，使基質見干見濕，并使空氣相對濕度控制在75%左右。一般播種3d后，種子開始出*，當1片真葉時，適當降低溫度，增加光照，防止幼苗徒長，并噴施75%百菌清可濕性粉劑600倍液防治猝倒病。結合幼苗生長狀況，在幼苗生長到2～3片真葉時噴施一次0.1%的復合肥溶液。定植前7～10d煉苗，使溫室內的環境盡量接近定植到大田中的環境，遮陽網根據天氣打開。定植前2d，噴施一次75%百菌清可濕性粉劑800倍液。

3、整地施肥

選擇地勢平坦、排灌方便、前茬作物不是十字花科的壤*或砂壤*。定植前每667m2撒施腐熟農家肥2 500～3 000kg，然后深翻，靶細整平后開廂，做成廂高20～30cm，廂寬1.0～1.2m，溝寬30～33cm，然后在廂面中央溝施復合肥60kg，硼砂1.5kg，最后鋪膜。

4、定植

幼苗生長30～35d，4～5片真葉時定植，定植前澆透水，有利于取苗。一般選擇晴天或陰天的午后進行定植，每廂種植2行，三角形種植，每穴1株，行距55～60cm，株距45～50cm，一般每667m2定植2 500～3 000株。定植后要澆足定根水，利于幼苗成活。

5、田間管理

（1）追肥澆水

定植后10～15d，追施沃葉流體肥。生長期間保持土壤濕潤，在溫度高的晴天，一般在早晨或傍晚澆水為宜。

（2）打頂

西蘭苔以采收側苔為主，因此在主花球3～5cm，主花苔在10～15cm時可進行打頂摘心，以利于側苔萌發和生長。打頂時只去除花蕾部分，盡量保留較多的花苔部分，以利于更多的側苔從多個腋芽中同時萌發生長，如花苔部分去除過多，會影響側苔的數量和產量。

深21的花盆能種西蘭苔嗎

不能。西蘭苔直徑超過30厘米，深21的花盆不能種。西蘭苔別名蘆筍青花菜、青花筍，由芥蘭和西蘭花的雜交選育而來，西蘭苔富含蛋白質、維生素、花青素和礦物質等，肉質脆嫩，風味香甜。

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