礬是什么東西
2023-03-14美食礬是什么東西 有什么危害
大家好，小編來為大家解答以下問題，礬是什么東西 有什么危害，食用明礬的功效與作用，現在讓我們一起來看看吧！
礬是一種什么物質.
礬：各種金屬(如銅、鐵、鋅)的硫酸鹽，尤指具有玻璃質狀態表面或光澤的該種硫酸鹽的水合物)。礬水(溶明礬的水)，礬粉(脫膠的明礬粉末)，礬書。
FeSO4·7H2O稱為綠礬、青礬，黑礬。
CuSO4·5H2O稱為膽礬，藍礬或石膽。
礬是什么東西
礬是各種金屬的硫酸鹽。尤指具有玻璃質狀態表面或光澤的該種硫酸鹽的水合物，礬山、礬水、礬粉、礬書，某些金屬硫酸鹽的含水復鹽結晶，有明礬、鉻鉀礬、鐵銨礬等。明礬也叫白礬，帶澀味，呈酸性反應，可供造紙、制革及制顏料、染料等用。
分布浙江省蒼南縣礬山鎮因盛產明礬而馳名中外，素有“世界礬都”之稱，明礬產量和品位均居世界之首，
儲量和產量占國內80%，世界的60%，開采明礬從宋朝末年有600年歷史，是浙南最悠久的礦山集鎮。除此之外安徽省廬江縣轄鎮礬山鎮也盛產明礬，自唐貞觀年間因盛產明礬而得名成鎮，迄今已有1300多年歷史。
什么是礬（化學）
化學中的礬其實是配合物中一種。定義為：一價金屬<M(Ⅰ)>或銨離子<NH4(+）>和三價金屬<M(Ⅲ)>硫酸鹽的含水復鹽的總稱。通式為M2SO4·M2(SO4)3·24H2O 例如明礬 K2SO4·Al2(SO4)3·24H2O、鐵銨礬 (NH4)2SO4·Fe2(SO4)3·24H2O、鉻鉀礬K2SO4·Cr2(SO4)3·24H2O、銫銠礬CsRb(SO4)2·12H2O.。
食用礬是什么
化學成分為十二水合硫酸鋁鉀。
白礬為礦物明礬石經加工提煉而成的結晶。主要化學成分為十二水合硫酸鋁鉀。礦物質中藥，外用能解毒殺蟲，燥濕止癢；內用止血，止瀉，化痰。主治：中風；癲癇；喉痹；疥癬濕瘡；癰疽腫毒；水火燙傷；口舌生瘡；爛弦風眼；聤耳流膿；鼻中息肉；瘡痔疼痛；崩漏；衄血；損傷出血；久瀉玖痢；帶下陰癢；脫肛；子宮下垂等。
白礬性味酸澀，寒，有微毒，可少量食用。故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥。白礬磨碎泡水，10:90比率泡腳每周2次，可以治療腳氣。白礬用火燒化，碾碎成沫，涂抹在腋下可去除狐臭味（不能治療狐臭）。
擴展資料：
明礬晶體放在空氣中會有一定的揮發，但不會對人體有什么傷害。明礬中含有的鋁對人體有害。長期飲用明礬凈化的水，可能會引起老年性癡呆癥。已不主張用明礬作凈水劑了。當明礬作為食品添加劑，被人食用后，基本不能排出體外，它將永遠沉積在人體內。
其毒副作用主要表現為明礬可以殺死腦細胞，使人提前出現腦萎縮、癡呆等癥狀，影響人們的智力，對生命影響不大。雖然中國早在30多年前就曾禁止過鋁制餐具的使用及明礬作為食品添加劑，但最近幾年，人們在這方面的意識越來越淡薄，導致明礬的使用率有所上升。2003年世界衛生組織曾將明礬列為有害食品添加劑。
明礬對多種革蘭陰性、陽性球菌和桿菌都有抑制作用；對常見化膿菌有較強抑菌作用．實驗表明：明礬對金黃色葡萄球菌、變形桿菌有抑制作用（試管法）．對大腸桿菌、綠膿桿菌、炭疽桿菌、弗氏和志賀痢疾桿菌、傷寒桿菌和副傷寒甲桿菌、變形桿菌及葡萄球菌等有抑制作用（紙碟、平板法）。
參考資料：百度百科-白礬
什么叫做礬
什么是礬
含結晶水的硫酸鹽常稱為礬。
如ZnSO4·7H2O稱為皓礬，CuSO4·5H2O稱為膽礬，FeSO4·7H2O稱為綠礬等等。此外，還有一些硫酸復鹽。這些復鹽一般由一價金屬的硫酸鹽及三價金屬的硫酸鹽與水的摩爾比為1：24。R2 ⅠSO4M2Ⅲ(SO4)3·24H2O或RⅠMⅢ(SO4)2·12H2O。
最常見的有明礬K2SO4·Al2(SO4)3·24H2O或KAl(SO4)2·12H2O。如果式中的鉀被其他一價堿金屬或Tl+及NH4+離子所代替，鋁被三價的鉻、鐵、鈷、銠、銥、錳及釩等金屬離子代替。這樣生成的礬以兩種金屬的名稱連接礬字而命名。例如，(NH4)2SO4·Fe2(SO4)3·24H2O稱為銨鐵礬，Na2SO4·Cr2(SO4)3·24H2O稱為鈉鉻礬等等。礬中的硫酸根如果以硒酸根所代替，生成的礬稱為硒礬，如K2SeO4·Al2(SeO4)3·24H2O或KAl(SeO4)2·12H2O。
詳見：http://211.157.2.224:8082/viewstaticres/SysContent7/d1/dd2/ddd131/977290018531/977290018531.htm。
明礬是什么東西呢
明礬。又稱：白礬，鋁礬，或“生礬”，白色半透明結晶固體，味澀，溶于水。取明礬固體放在容器中進行加熱能融化，冷卻后的固體是“熟礬”。民用上用途很廣泛，凈化水質方面可用于使渾水里面的雜質產生沉淀而達到清凈水質的作用。藥物方面可用于解毒祛蟲止癢止瀉等作用。食品方面可用作使食品膨化膨松的添加劑作用。因明礬含有鋁的成分，含有明礬添加劑的食品可以少量食用，經常或者長期食用加入明礬的食品會引起鋁中毒。
白礬是什么
白礬是一種含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復鹽，化學式KAl(SO4)2·12H2O，其水溶液呈酸性，在水中水解生成氫氧化鋁膠狀沉淀等。屬于礦物質中藥，外用能解毒殺蟲，燥濕止癢；內用止血，止瀉，化痰。主治：中風；癲癇；喉痹；疥癬濕瘡；癰疽腫毒；水火燙傷；口舌生瘡；爛弦風眼；聤耳流膿；鼻中息肉；瘡痔疼痛；崩漏；衄血；損傷出血；久瀉玖痢；脫肛等。白礬性味酸澀，寒，有微毒，可少量食用。故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥。白礬磨碎泡水，1:9比率泡腳每周2次，可以治療腳氣。白礬用火燒化，碾碎成沫，涂抹在腋下可去除狐臭味（不能治療狐臭）。
白礬呈不規則結晶形塊狀。無色或白色。透明或半透明，玻璃樣光澤。表面略平滑或凹凸不平，具細密縱棱，并附有白色細粉。質硬而脆，易砸碎。氣微，味微甘而極澀。以塊大、無色、透明、無雜質者為佳。
白礬是一種常見的食品添加劑，其中對人體有害的主要成分是鋁，鋁進入人體后會破壞腦細胞，引起腦組織損傷，而鋁又無法排除體外，所以會累積在人體內，造成不良影響；此外鋁可以影響鈣的代謝，造成骨質疏松等問題，因此現在已經不主張用白礬來凈水了。若擔心平時飲用的自來水內含有白礬可以購買桶裝水瓶裝水等來作為日常生活用水。
