野蒜怎么吃
2023-03-08星座野蒜怎么吃治療心臟病
大家好，小編為大家解答野蒜怎么吃治療心臟病的問題。很多人還不知道野蒜怎么吃法做法大全，現在讓我們一起來看看吧！
野蒜怎么做好吃？
1、秘制糖蒜：野蒜頭洗凈裝進罐子，然后鹽白糖米醋醬油八角調汁倒入罐子中腌制即可，開胃又下飯。
2、野蒜粑粑：野蒜洗凈切段下鍋炒熟，倒入米粉揉成面團，取一小圓團壓扁，放入鍋中煎至兩面金黃撈出，簡單又好吃。
3、野蒜辣醬：油熱先放幾個蒜頭再加入辣椒面，倒入所有野蒜，加鹽生抽翻炒均勻出鍋。比辣椒醬還好吃。
4、野蒜煎雞蛋：雞蛋加鹽攪拌均勻，鍋中燒油下入野蒜段炒香，先倒入一點雞蛋，再倒入所有雞蛋煎至金黃撈出，好吃又美味。
野蒜學名Allium macrostemon?Bunge，屬百合科多年生草本植物，蔥屬植物。又名薤白、賊蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野蔥、菜芝、小根菜、細韭等；在四川等地亦有狗屎蔥、野香蔥蔥的叫法。
野小蒜的做法是怎樣的？
野小蒜做法：
一、野小蒜炒雞蛋：
1、取野小蒜的蒜葉備用。
2、將蒜葉切成段。
3、野蒜中打入雞蛋加入鹽。
4、充分攪拌均勻。
5、熱鍋放油，下入蛋液用中火煎，煎至兩面金黃即可出鍋。
二、野小蒜辣醬：
1、野小蒜擇洗干凈瀝干水分，切小段。
2、炒鍋燒菜籽油，待油溫七八分熱，放入幾顆野小蒜的蒜頭部和辣椒面一起中小火翻炒。
3、待辣椒面炒出香味，倒入剩余的野小蒜繼續翻炒，然后澆入1小勺生抽翻炒勻，撒入適量鹽炒勻即可。
野蒜的營養價值：
野蒜的食用部位為嫩莖葉、鱗莖，可炒食、煮食，亦可用作調味料或制成腌漬菜，香氣濃郁。人們所食用的野蒜多以采挖野生的為主，由于野蒜的季節性較強，且產量少，自古就被視為席上佳品，國人將其列為高檔蔬菜，甚至稱其為“菜中靈芝”。
野蒜的營養成分也十分豐富，主要有蛋白質、糖類、纖維素、硫胺素、胡蘿卜素、維生素B1/B2、大蒜素、大蒜糖、維生素C、鈣、磷、鐵、蒜氨酸等。
野蒜怎么做好吃 正宗野蒜做法
top1:野蒜炒雞蛋
1.野蒜摘洗干凈切碎，加雞蛋鹽拌勻。
2.油燒熱倒上蛋糊炒熟即可
飲食小常識
1、野蒜學名Allium macrostemon Bunge，屬百合科多年生草本植物。又名薤白、野小蒜、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜。
2、營養成分：每百克全株含蛋白質3.4g，脂肪0.4g，糖類26g，粗纖維0.9g，鈣100mg，磷53mg，鐵4.6mg，胡蘿卜素 0.09mg，硫胺素0.08mg，素0.14mg，抗壞血酸36mg，尼克酸1mg。
營養功效
保健上傳統中醫學認為薤白具有溫補作用，可健脾開胃，助消化，解油膩，促進食欲。對體弱者而言，薤白可潤中補虛，使人耐寒。
top2:野蒜炒五花肉
1.野蒜清洗干凈，切成段，蒜頭部分可以一剖兩半(這樣更入味)。
2.五花肉切成片，鍋里放植物油。
3.油熱后，將五花肉片下鍋，加入姜粒，加入少許醋。
4.加入燒烤料2小勺，加入鹽和白糖，加入1小勺蠔油。
5.肉發白后加入野蒜翻炒
6.等到野蒜炒至微微發蔫，即可關火。
野蒜怎么吃？
生拌野蒜的做法：
主料：野蒜400g。
輔料：芝麻油3g、鹽0.5g、大豆花生辣椒醬30g、熟花生50g、陳醋15g、生抽3g。
1、野蒜摘洗干凈。
2、切細小短。
3、加入適量鹽，抓勻。
4、自制大豆花生辣椒醬中加入陳醋。
5、倒入生抽。
6、淋入芝麻油，拌勻成味汁。
7、味汁倒入野蒜中，拌勻。
8、加入炸熟的花生仁，拌勻即可食用。
9、成品。
詹氏山珍野蒜怎么吃?
1.野蒜炒牛蛙
鮮活牛蛙宰殺，從腹部剖開后取出內臟，撕去外皮后將頭、腳斬去，洗凈后剁成1.8厘米見方的小丁。野蒜洗凈后切成長1.5厘米的段；小米椒切成0.5厘米的小丁。將牛蛙肉用鹽、料酒、水淀粉碼味后拌勻、腌漬15分鐘，然后放入燒至五成熱的色拉油中小火滑1分鐘后出鍋即可。鍋內留色拉油30克，燒至七成熱時放入小米椒、牛蛙中火過油至斷生，放紅油辣椒、野蒜翻炒均勻后加鹽、味精、白糖調味，出鍋裝入盤中即可。
2.烤蒜
整頭的大蒜剝去表面1到2層干皮，在距頂端1/3的部分用刀切下，留下2/3的部分。大火燒開蒸鍋中的水，放入切好的大蒜，加蓋蒸20分鐘。蒸好的大蒜碼入鋪好錫紙的烤盤中，在切面上均勻地撒上鹽和黑胡椒碎，淋上油。烤箱用200℃預熱10分鐘，放入碼好的蒜用上下火烤10分鐘，取出烤盤。將蒜上流下來的油用小刷子再刷在蒜上，放回烤箱繼續烘烤10分鐘，直到蒜表面呈金黃色，截面開始有金黃色的泡泡鼓起。
3.野蒜炒蛋
野蒜摘洗干凈，切長約3cm的段，裝盤備用，雞蛋打入碗中打散，鍋中倒入少許植物油，待油溫7成熱時，倒入打散的雞蛋煎兩分鐘盛出，另起鍋放入少許植物油燒制5成熱時，放入野蒜大火炒5分鐘改為文火。野蒜略微變軟倒入攤好的雞蛋，將雞蛋用鏟子鏟段，放入少許鹽翻炒兩分鐘，滴少許香油盛出即可。
干的野小蒜怎么做好吃
野蒜一小把，雞蛋兩個，鹽，植物油，香油。
做法
1.野蒜摘洗干凈，切長約3cm的段，裝盤備用。
2.雞蛋打入碗中打散
3.鍋中倒入少許植物油，待油溫7成熱時，倒入打散的雞蛋煎兩分鐘盛出。
4.另起鍋放入少許植物油燒制5成熱時，放入野蒜大火炒5分鐘改為文火。
5.野蒜略微變軟倒入攤好的雞蛋，將雞蛋用鏟子鏟段，放入少許鹽翻炒兩分鐘，滴少許香油盛出即可。
野蒜的腌制方法，野蒜怎樣腌制簡單好吃
一、糖醋野蒜的腌制方法
第一步：野蒜先剝皮清洗，用鹽浸泡十二小時后倒出水。
第二步：燒開一鍋水，加入醬油和糖，攪拌溶解后冷卻。
第三步：將出過水的野蒜放入干凈密封罐中，再倒入糖醋水浸泡。
第四步：半個月后就可以開罐食用了。
二、醬油野蒜的腌制方法
第一步：野蒜去皮后先在清水中浸泡，連著浸泡五天，期間每天要換水。
第二步：野蒜用鹽搓洗后腌制起來，3天后將野蒜取出，瀝干水分。
第三步：碗中放入糖，醬油和醋，依據個人口味放入五香粉，用溫水調開調勻。
第四步：野蒜放入罐子中，加入糖醋水后浸泡一周后就可以吃了。
第五步：五香粉和鹽醋的調整用量可以根據自己口味調整。
泡野蒜頭的做法大全
泡野蒜頭的做法:
一、原料：野蒜500克，醋200克，大蒜1頭，食鹽50克，辣椒面20克，醬油150克，白糖100克。
二、做法步驟：
1、野蒜洗凈后再用清水浸泡24小時，浸泡期間多換幾次清水防止變質，泡好以后再撈出野蒜晾干表面的生水。
2、把醋、醬油、辣椒面、鹽和白糖一起倒進鍋煮開，關火，讓料汁自然降溫到室溫。
3、晾干生水的野蒜放進腌菜的壇子里，倒入煮好的料汁淹沒野蒜，再把大蒜剝成蒜瓣放在壇子里，密封腌制15天左右就可以吃了。
供您參考。
