黃瓜炒雞蛋怎么炒好吃又簡單
2023-03-18網絡黃瓜炒雞蛋怎么做才好吃?原來做法這么簡單,上桌就光盤
大家好，本文將圍繞黃瓜炒雞蛋怎么做才好吃?原來做法這么簡單,上桌就光盤展開說明，黃瓜炒雞蛋怎么做才好吃,大廚教你做,美味營養又好做是一個很多人都想弄明白的事情，想搞清楚黃瓜炒雞蛋怎么炒好吃又簡單的做法需要先了解以下幾個事情。
黃瓜炒雞蛋怎么炒好吃又簡單
黃瓜炒雞蛋是生活起居中常常看到的一道家常飯，因為二者具備不盡相同的營養成分，因而，黃瓜炒雞蛋的口感盡管稍顯口味淡，可是其營養成分確是不可小覷的，并且，因為黃瓜炒雞蛋加工工藝簡易，該菜也是變成許多工薪族最親睞的一道菜肴，為協助大伙兒將黃瓜炒雞蛋這家常小菜做的更強，文中特來大伙兒出示了黃瓜炒雞蛋的幾類作法。
下列五種作法是最普遍的黃瓜炒雞蛋的作法，文中刻意為大伙兒分類整理便是以便便捷大伙兒在對黃瓜炒雞蛋的烹調全過程中能夠轉換著方式制做，隨后從這當中挑選一種做出去后自身最喜歡吃的方式來開展烹調。
黃瓜炒雞蛋
作法一
食物提前準備
生雞蛋2個，絲瓜2根，雞精、鹽、食用油 、蔥、蒜、姜等。
黃瓜炒雞蛋制做流程
1、把生雞蛋打進碗內，添加食鹽、雞精調拌勻稱。絲瓜清洗切割成棱形片。
2、炒鍋加點油加溫至六成熱，倒進調準的雞蛋液炒出雞蛋湯倒出。
3、鍋內放少量油，燒開再放姜蒜末稍炒，資金投入瓜片煸炒兩下添加食鹽、雞精爆鍋至斷生，再倒進雞蛋湯顛翻翻拌出勺即成。
作法二
食物提前準備
主要材料：絲瓜200克,生雞蛋200克[1]。
調味品：鹽5克,雞精3克,米酒10克,木薯淀粉(苞米)5克,小蔥5克,動物油(提練)50克。
黃瓜炒雞蛋制做流程
1. 將絲瓜清洗，去蒂，劈為兩截，斜刀割一片;。
2. 生雞蛋磕入碗內打撒;
3. 炒菜鍋縱火上，添加動物油20克，熱后先將雞蛋液倒進炒過;。
4. 送到鍋邊，添加動物油，下蔥末熗鍋;。
5. 資金投入黃瓜切片，同生雞蛋一起炒勻，烹入米酒，加少量水;。
6. 最終放進食鹽、雞精、水淀粉勾芡，起鍋擺盤即成。[2]。
作法三
食物提前準備
笨雞蛋2個，絲瓜1根，鹽，茶油，食用油，小香蔥，大蒜瓣，姜片，尖椒(中辣)。
制做流程
1、將絲瓜清洗削皮，縱剖成兩截，再每半又縱分割成兩截，再一起橫切面切丁塊;。
2、小香蔥剁碎，大蒜瓣切成片，姜片切細條形，尖椒剁碎丁;。
3、生雞蛋去殼入碗，放適當鹽，用筷子拌和打撒;。
4、炒菜鍋內倒進茶油和食用油，二種剩余油占比大概為1：3，加溫后再將打撒的生雞蛋倒進快炒;。
5、把炒過的雞蛋湯送到鍋的一邊，再添加適量食用油，下大蒜瓣、姜片條和尖椒炒出香味，隨后倒進絲瓜丁，放適當鹽，最終同生雞蛋一起炒勻再撒點蔥段，就可以起鍋擺盤。
提醒
1、絲瓜削皮是以便避免農殘，以便更為安全性服用，建議能削皮的蔬菜水果，都削皮再吃。
2、絲瓜口味淡，假如口重一點
黃瓜炒雞蛋的簡單做法
干黃瓜炒雞蛋是一道地道的東北菜。這道菜原先是因為黃瓜大面積的生產之后，吃不完就曬制成干，然后在冬季的時候再拿出來做成菜肴。可是隨著大棚蔬菜的廣泛推廣，黃瓜已成為一年四季中都可見到的蔬菜，所以干黃瓜越來越少人曬制了。但是由于干黃瓜做成的菜肴獨特的口感，也有一部分愛上它的不同。那么今天我們就來看下干黃瓜炒雞蛋的正確做法。
食材主料：黃瓜干150g、雞蛋3個。
輔料：油適量、鹽適量、花椒粉適量、味精適量、蔥適量。
步驟：
1.把兩個雞蛋磕破到晚內，然后加蔥花、少許鹽攪勻。
2.黃瓜干用熱水泡軟后，然后擠干水分備用。
3.將炒鍋放油并成熱油，然后倒入雞蛋液炒散。
4.將炒好的雞蛋盛出備用。
5.另起油鍋，放入黃瓜片煸炒片刻。
6.然后再放適量的花椒粉、鹽翻炒均勻，在添少許水咕嘟熟。
7.放入炒好的雞蛋炒勻。
8.放少許味精調味即可出鍋裝盤。
小貼士：因為是干黃瓜片，沒有多余水分，炒黃瓜片時加少許水略煮一下，防止干鍋。
經過上邊的介紹我們知道了干黃瓜炒雞蛋的正確做法。雖然我們在生活中經常遲到黃瓜。但是卻可能沒吃過這道東北菜。所以想要嘗試的朋友們，可以買來黃瓜切成片狀進行曬制，當水分曬干之后，可儲存起來，等到哪天想吃這道菜的話，拿出來和雞蛋按照上邊的步驟一炒，一道地道的東北菜就做成了。
黃瓜炒雞蛋的做法
主料：黃瓜1根、雞蛋3個。
輔料：油1勺、食鹽1勺、蔥1根、雞精1勺、料酒1勺。
步驟：
1、黃瓜去皮，雞蛋洗凈。
2、雞蛋加入鹽和料酒打散。
3、黃瓜切菱形片。
4、鍋熱油，倒入蛋液。
5、蛋液氣泡凝固之后炒散盛出備用。
6、鍋熱油，爆香蔥末。
7、放入黃瓜快速翻炒。
8、加入雞蛋翻炒均勻。
9、加入鹽調味即可。
黃瓜炒雞蛋的做法
導語：黃瓜炒雞蛋是一道家常菜品，主要食材是黃瓜和雞蛋，主要烹飪工藝是炒。菜品口味清淡，營養豐富，四季皆宜食用。以下是我介紹的做法，大家可以試試哦。
黃瓜炒雞蛋的做法大全 黃瓜炒雞蛋的`做法大全：黃瓜炒雞蛋 。
主料：黃瓜300克、雞蛋110克。
調料：色拉油15克、食鹽4克、蔥5克。
做法：
1.準備好原料
2.雞蛋打散
3.黃瓜切片
4.鍋內熱油
5.爆香蔥花
6.倒入蛋液
7.快速將雞蛋滑散。
8.倒入黃瓜片
9.翻炒均勻后，調下鹽，出鍋。
黃瓜炒雞蛋的做法大全：黃瓜炒肉片 。
主料：黃瓜1根、紅椒1個、柿子椒1個、豬肉100克。
調料：姜適量、蒜1瓣。
做法：
1.瘦肉切薄片，用少許廚幫醬油腌制片刻。
2.黃瓜用滾刀法切塊，青紅椒切小段，姜蒜切碎。
3.熱鍋下一湯匙油，爆香姜蒜，下肉片爆炒至肉片略焦黃乘出。
4.留油下青紅椒翻炒，下黃瓜翻炒片刻，放入一湯匙高湯，下適量鹽，繼續翻炒。
5.下肉片混合翻炒片刻，放雞精，出鍋。
黃瓜炒雞蛋的做法大全：涼拌黃瓜 。
主料：黃瓜2根。
調料：雞精適量、蒜適量、芝麻油適量。
做法：
1.黃瓜洗干凈，對半剖開，用刀輕輕地拍一下。
2.黃瓜切菱形，然后加鹽腌制10分鐘。
3.蒜頭切沫，待用。
4.把蒜沫放入黃瓜中，倒入麻油，加點雞精拌勻一下。
5.拌好后就可以吃了，多吃吃黃瓜，對美容有好處。
黃瓜炒雞蛋怎么做？
黃瓜炒雞蛋
【所需食材】
雞蛋4個、紅椒一個、黃瓜2根、大蒜幾粒、大蔥一截、食鹽適量、陳醋少許、食用油適量、蠔油3克、白糖少許、蔥油少許。
【做法步驟】
1、先把黃瓜削去外皮，然后去掉頭尾，從中間片開，去掉一部分瓜瓤。這個瓜瓤容易出水，會影響口感和賣相，所以我們去掉一點。然后切成斜片，放入盆中。準備紅椒半個，切成斜片用來配色，和黃瓜放在一起。大蔥半根切成蔥花，大蒜幾粒切成蒜片，一起放入盆中。
2、準備一個小盆，打入4個雞蛋，加入一點食鹽入一下底味，加入一點胡椒粉去腥。加入少許陳醋，陳醋可以去腥，還能使雞蛋更加鮮嫩，然后用筷子攪散。等食材準備好以后，我們開始烹飪。
3、炒鍋燒熱，添入食用油滑鍋，燒熱以后倒出。再添入一些涼油，熱鍋涼油炒雞蛋不容易粘鍋。倒入雞蛋液，把雞蛋炒熟以后倒出。
4、炒鍋燒熱，再添入半勺食用油，倒入蔥蒜爆香，加入3克蠔油提鮮，攪拌化開。倒入黃瓜和紅椒，快速翻炒片刻，開始調味。加入食鹽2克、白糖1克提鮮，繼續翻炒，把黃瓜炒至斷生后倒入雞蛋。快速翻炒片刻，淋入少許蔥油，翻炒均勻即可關火，出鍋裝盤。
黃瓜炒蛋做法
黃瓜炒雞蛋，可以做成黃瓜攤雞蛋，也可以做成雞蛋黃瓜片。
一、黃瓜洗凈十字切條，在切成三角狀的薄片，加少許鹽，打入雞蛋調成糊，鍋中油至七成熱，導入黃瓜雞蛋糊，煎熟即成。
二、黃瓜洗凈切成片，鍋中油至八成熱，打入雞蛋煎熟取出備用，鍋中加油之五成熱，放入黃瓜片翻炒，加入少許鹽調味，再倒入炒好的雞蛋翻炒即成。
黃瓜炒雞蛋做法
清脆口黃瓜炒雞蛋
食材：黃瓜兩根、雞蛋三四枚、油鹽適量。
具體做法：
1、黃瓜洗凈，縱向一剖為二，整個給它剖開。實際上，這四條黃瓜我只用了三條，另外一條拿起生吃了。
2、然后斜刀把黃瓜切成薄片，這黃瓜片一定要薄。到底是多薄，盡你最大可能就是了。
3、把黃瓜片放進大碗中，加入3克左右的食鹽。鹽不要太多，免得這菜吃著咸。
4、把黃瓜片與鹽拌勻，腌制幾分鐘。由于這黃瓜嫩，黃瓜片又薄，三五分鐘過去，這黃瓜就被腌出了水，黃瓜片變成半透明狀。這時咱們就可以火上操作了。
5、雞蛋打散，攪拌均勻。熱鍋熱油，倒入蛋液，待其稍稍凝固。
6、然后把雞蛋翻面，再稍稍凝固一下之后用筷子撥散，這雞蛋就炒成大塊兒了。
7、把黃瓜用手稍稍攥一下，然后放到鍋里。
8、用鍋鏟快速翻炒，約一分鐘左右，就可以關火出鍋了。黃瓜事先用鹽腌過，所以在炒制中無需另外放鹽。
9、黃瓜片極其清脆可口，這菜吃起來不下飯都不可能。
怎樣做出好吃又美味的黃瓜炒雞蛋？
將清洗好的黃瓜切片備用，碗中打入幾個雞蛋，加鹽后打散，鍋中倒油，下入雞蛋炒熟后盛出備用，下入黃瓜片翻炒片刻加入醬油，下入雞蛋一起翻炒，炒熟后盛出裝盤，好吃又美味的黃瓜炒雞蛋就做好了。具體如下：
步驟1、將買好的黃瓜清洗去皮。
步驟2、將黃瓜改刀切成薄片。
步驟3、碗中打入5個雞蛋。
步驟4、雞蛋中加入適量鹽后打散。
步驟5、鍋中加入油，油溫熱后下入雞蛋翻炒。
步驟6、雞蛋炒熟后，盛在碗中備用。
步驟7、將切好的黃瓜片放入鍋中翻炒。
步驟8、加入適量醬油、鹽。
步驟9、加入剛剛炒好的雞蛋一起翻炒。
步驟10、炒熟后，盛出裝盤，黃瓜炒雞蛋便做好了。
注意事項：
1、黃瓜是一種農藥用量比較多的蔬菜，為了防止農藥產生不良作用，清洗黃瓜的時候盡量將黃瓜皮削除。
2、待油溫7成熱，下入雞蛋，炒出的雞蛋味道和形狀比較好。
家常黃瓜炒雞蛋怎么做？
家常黃瓜炒雞蛋
用料 ?
黃瓜 ? ?1根 ?
雞蛋 ? ?2個 ?
鹽 ? ?克 ?
蔥花 ? ?少量 ?
蒜 ? ?2瓣 ?
生抽 ? ?1勺 ?
黃瓜炒雞蛋的做法
黃瓜洗凈切片，菱形片。橢圓片都行。雞蛋兩個打散。快速打散讓空氣進入。
蔥花，蒜末準備好。
油必須熱，下入雞蛋才能炒蓬松。
炒散后到出。
鍋里下油，放蔥蒜炒香。
放入，黃瓜，雞蛋。加鹽，生抽快速翻炒。大概15秒就行。這是爽脆口感。如果喜歡軟爛口感再多炒半分鐘。
出鍋裝盤。
