虎蝦怎么做好吃
2023-03-15教育大虎蝦怎么做好吃又簡單
大家好，小編來為大家解答以下問題，大虎蝦怎么做好吃又簡單，越南黑虎蝦怎么做好吃，現在讓我們一起來看看吧！
虎蝦怎么做好吃
方法一
1.首先需要把蝦清理干凈，這一步非常重要，要不在吃的時候會遇到很多的雜質，去除蝦線，之后從蝦的后背處切開，切好的蝦放入到干凈的清水里浸泡十五分鐘，過濾掉雜質，之后撈出來瀝干水分放入到盆子里等待一會使用。
2.準備蔥姜蒜切成小片之后放到一邊等待使用。
3.在鍋里加入適量的黃油開火等待黃油融化，之后放入蔥姜蒜炒出香味再放入適量的食用鹽和味精，在繼續放入少量的黃油融化。
4.放入大蝦，之后蓋上鍋蓋，等到四分鐘之后打開翻個面，在過四分鐘就可以出鍋了。
二、方法二
1.第一個步驟和第一種方法的大致類似，還是需要先蝦線處理干凈，之后再用清水沖洗蝦幾遍，撈出來瀝干水分。
3.準備適量的生姜切成絲，放在一邊等待使用。
3.在鍋里加入適量的食用油，等到油熱了之后加入切好的姜絲，炒出香味了我們就把黑虎蝦加入到鍋里，之后等到蝦逐漸的變成了紅色就可以加入食用鹽和糖，在繼續翻炒幾分蓋上鍋蓋，燜大約十分鐘的時間再加入適量的番茄醬繼續翻炒就可出鍋了。
黑虎蝦怎么做好吃
黑虎蝦好吃的做法如下：
主料：黑虎蝦500克、老干媽辣豆豉1大勺。
輔料：大蔥半棵、大蒜4瓣、姜1塊、醬油2勺、醋3勺、白糖20克、鹽1克、涼水適量、油適量。
1、黑虎蝦背部剪開，挑去沙線，沖洗干凈。
2、大蒜拍碎剁末，大蔥切末，姜切末。
3、調一個碗汁，醬油、醋、白糖、鹽、適量涼水同入一碗，混合均勻后可以嘗一嘗，味道滿意了就可以；這個口味完全隨個人，多點少點都可以，成品的味道會比碗汁要重一些。
4、碗汁蔥姜蒜末，老干媽辣豆豉一并準備好。
5、不粘炒鍋中倒少許油，將蔥姜蒜末煸炒出香味兒。
6、將開背蝦倒入鍋中，大火翻炒變紅色。
7、將碗汁淋入鍋中，使蝦都浸在湯汁中，充分入味，兩分鐘后出鍋，想要個樣子就擺盤，著急吃就直接倒入盤中，撒少許香菜或者香蔥末即可。
黑虎蝦怎么做好吃啊？
做成紅燒黑虎蝦好吃，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：黑虎蝦 500克、辣豆豉 1大勺、大蔥 半棵、大蒜 4瓣、姜 1塊、醬油 2勺、醋 3勺、白糖 20克、鹽 1克、涼水 適量、油 適量。
1、第一步黑虎蝦解凍清洗干凈。
2、大蒜拍碎剁末，大蔥切末，姜切末。
3、調一個碗汁：醬油、醋、白糖、鹽、適量涼水同入一碗，混合均勻。
4、不粘炒鍋中倒少許油，將蔥姜蒜末煸炒出香味。
5、將開背蝦倒入鍋中，大火翻炒變紅色。
6、將碗汁淋入鍋中，使蝦都浸在湯汁中，充分入味，兩分鐘后出鍋。
7、擺盤，完成。
注意事項：
調味汁中醋起到去腥，糖起到提鮮，如果想做糖醋汁，可以加大用量。
老虎蝦的家常做法
老虎蝦又名帝王蝦，因體型大且有斑紋而得名，其肉質鮮美，營養價值高，一般在國內比較少見，就算有，也是進口的，所以價格比較貴，怎么做好吃？
一、老虎蝦是什么蝦？
1、特點
(1)老虎蝦是遠洋蝦，是野生的，沒辦法養殖。在澳大利亞海洋資源很豐富，也不需要耗費人工養殖。需要養殖的是淡水類產品，所以在澳洲活的淡水產品比海產品貴，淡水蝦價格是海蝦的2到3倍，連小龍蝦都和龍蝦一個價。
(2)老虎蝦是一種體型巨大且有斑紋的蝦。其肉質甜美，有彈性的老虎蝦可說是蝦中之王，在愛好海鮮的食客們心目中可是名氣響當當的。
2、產地介紹：
主要產地是馬來西亞、澳洲、馬來西亞、菲律賓，還有越南。目前我國市場上的老虎蝦都是進口的。
二、做法介紹：
1、腐乳老虎蝦
用料：老虎蝦一包，腐乳一小塊、2茶匙腐乳汁、3大匙水、橄欖油或其他菜油1.5大匙、蔥花1.5大匙、姜3克切絲，蒜蓉1大匙、白胡椒粉1/6茶匙、鹽1/4茶匙、糖3/4茶匙。
做法：
(1)將鍋烘干，加入1.5大匙油，置爐上開大火，放入蔥花1大匙，姜絲和蒜蓉炒香。放入老虎蝦翻炒幾下，然后放入2料腐乳汁，兜抄均勻。
(2)調中火，依次放入剩余3料，炒至蝦外表變紅(大約1～2分鐘)，再放入剩余蔥花及香油兜勻即可。
2、奶油香蒜烤虎蝦
材料：虎蝦4只、奶油2湯匙、蒜末2～3湯匙、鹽少許、黑胡椒碎少許。
做法：
(1)準備好材料。同時預熱烤爐17度，虎蝦背部剪開，挑腸，再由背部切開一分為二，灑上海鹽及黑胡椒碎調味。小火開鑊，加1湯匙奶油和蒜末，小火慢慢炒香。當蒜末差唔多粒粒金黃，加入其余奶油拌勻，關火。
(2)將蒜末奶油平均鋪在蝦肉上，放入已預熱烤爐，烤6～8分鐘，直至蝦熟(蝦肉變白色)。取出，灑上蔥花,完成。
3、干燒老虎蝦
材料：老虎蝦數只，米酒適量，塩巴適量，蒜頭兩瓣，姜兩三片，青蔥一枝，辣椒適量。
做法：
(1)起油鍋放姜片爆香，放蒜頭，放蔥白炒香；
(2)放入處理好的老虎蝦拌炒一下加入一點水炒熟；
(3)嗆一點米酒炒一下；加入適量塩巴均勻拌炒；
(4)起鍋前放入蔥綠色的前段和蝦子拌一下即可盛盤。
4、金香炒虎蝦
材料：虎蝦12只、咖喱葉15塊、干蔥3粒、蒜頭3瓣、指天椒2只、蝦米40克、中筋粉50克、鹽及黑胡椒適量、調味料蠔油2湯匙、咖喱粉1湯匙、黑胡椒粗粒1湯匙。
做法：
(1)將蝦米浸水至軟身，然后切碎，將虎蝦洗凈后去腸，將蒜頭及干蔥切成蓉，將指天椒切粒，咖喱葉摘下葉子切碎，準備一個小碗，加入蠔油、咖喱粉、黑胡椒粗粒、生抽、老抽及砂糖拌勻成醬汁。
(2)準備一個大碗，加入中筋粉、黑胡椒及鹽拌勻，將虎蝦逐只沾上面粉，放入油鍋炸至金黃色及全熟，將虎蝦撈起放在廚房紙上吸去多余油份快炒至均勻即成。
5、鹽焗虎蝦
材料：虎蝦5只,粗鹽1/2杯,糖1湯匙,黑胡椒粉少許,白胡椒粉少許,酒2湯匙,高湯或水200cc,迷迭香一束。
做法:
(1)先將冷藏虎蝦解凍。砂鍋底層鋪粗鹽及糖，放入虎蝦后，撒黑白胡椒，再鋪一層鹽，倒入酒及高湯，放入迷迭香。
(2)烤箱電源線插入Remy控溫器的插座中，Remy電源插上插座，溫度探針插入砂鍋固定，再用鋁箔紙密封。砂鍋放入烤箱下層后，烤箱上火130度，下火160度。Cook72App設定大師行程，75度5分鐘，再64度10分鐘即可。
6、虎蝦濃湯
材料:虎蝦200克、干蔥5粒、蒜頭2瓣、西芹1條、洋蔥1個、紅蘿卜1個、牛油40克、白蘭地50毫升、白酒50毫升、淡忌廉200毫升、水300毫升、新鮮百里香2湯匙、茄膏1湯匙、鹽及黑胡椒適量、橄欖油適量。
做法：
(1)將干蔥、蒜頭切成蓉，將洋蔥、紅蘿卜、西芹切成粒，將蝦殼及蝦腸去除(保留蝦頭及蝦殼備用)，將蝦肉切成小粒放置一邊以備后用。
(2)將蝦殼放在焗盤上，放入焗爐焗20分鐘直至金黃色，取出，用中火將煎鍋加熱，加入一半牛油及橄欖油至牛油溶化，炒香蒜蓉及干蔥加入洋蔥、西芹、紅蘿卜煮至軟腍，加入蝦殼炒香。
(3)加入茄膏炒勻，然后加入白酒及水煮滾，轉小火煮45分鐘，將所有材料倒入攪拌機中攪拌至幼滑然后過篩濾出湯汁，將湯濾棄掉，用中火燒熱鍋，加入余下的牛油，炒香蝦肉，在表面灑少許淡忌廉及橄欖油即成。
新鮮黑虎蝦怎么做好吃？
材料
新鮮虎蝦6至8只南瓜3碗珍珠米1.5杯藜麥0.5杯洋蔥1個蒜頭3粒清雞湯1.5杯清水適量。
做法
食材準備- 先把藜麥清洗后，浸泡在水中 10至20 分鐘，帶走藜麥表層的水溶性皂素，因皂素會令藜麥烹調后有苦澀味。- 把南瓜切丁，洋蔥絲及蒜頭切粒。- 蝦子開背,去腸泥。
起油鍋，放1茶匙油，以慢火炒香洋蔥絲及蒜末。然后，加入南瓜炒均，關火。
把珍珠米， 藜麥，清雞湯及適量水份放入電鍋里(按照平時煮米飯的水份量)，然后鋪上剛炒香的南瓜，按掣將米飯煮熟。
當電鍋開始冒煙，把蝦子放在飯上，再烹煮5至10分鐘，即可享用。
冰凍老虎蝦的做法大全
冰凍黑虎蝦營養價值
1.肉質松軟，易消化
冰凍黑虎蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；
2.預防高血壓及心肌梗死
冰凍黑虎蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；
冰凍黑虎蝦怎么做好吃
做法一
1，這道菜的最多時間用在這里了，就是把蝦收拾干凈。并把背部拋開。
2，把洋蔥和大蒜切碎。
3，在燒熱的平底鍋中放入30克黃油，燒化后放入洋蔥碎和蒜蓉炒香，放入適量鹽和雞精。再放剩下的20克黃油融化。
4，開背向下放入蝦，蓋上蓋子煎熟。大約4分鐘(根據蝦大小時間酌情)。再翻面煎一下，即可出鍋裝盤。
做法二
1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，并將水瀝干。
2、姜切絲，備用。
3、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味后倒入大蝦煸炒，蝦變紅后加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
