宜賓縣美食
這篇文章主要介紹了四川宜賓美食前十名，具有一定借鑒價值，需要的朋友可以參考下。希望大家閱讀完這篇文章后大有收獲，下面讓小編帶著大家一起了解一下。
宜賓特色美食有哪些
宜賓特色美食有燃面、洛表豬兒粑、宜賓熏肉、糟蛋、雙河豆花、李莊白肉、南溪豆腐干、金絲牛肉、怪味雞、柏溪潮糕、筠連椒麻雞。
宜賓屬于亞熱帶濕潤季風氣候，低丘、河谷地帶有南亞熱帶的氣候屬性。具有氣候溫和、熱量豐足、雨量充沛、光照適宜、無霜期長、冬暖春早、四季分明的特點，使得宜賓物產豐富。特產主要有江安大白李、江安夏橙、筠連紅茶、筠連苦丁茶、屏山炒青、南溪豆腐干、興文烏骨雞、宜賓五糧液、宜賓縣茵紅李、宜賓芽菜、宜賓早茶、竹海長裙竹蓀等。
地理位置
宜賓市隸屬于四川省，位于四川省南部，有“萬里長江第一城、中國酒都、中國竹都”之稱，處于川、滇、黔三省接合部，金沙江、岷江、長江匯流地帶，市境東鄰瀘州市，南接云南昭通市，西依涼山彝族自治州和樂山市，北靠自貢市，東西最大橫距153.2千米，南北最大縱距150.4千米。
市境最高點為海拔2008.7米的屏山縣五指山主峰老君山，為川南最高峰，最低點為海拔236米的江安縣金山寺附近，全市地貌以中低山地和丘陵為主，嶺谷相間，自然概貌為“七山一水二分田”。
以上內容參考：百度百科—宜賓
宜賓縣美食
宜賓縣美食有雙河豆花、金絲牛肉、南溪豆干、鴨兒粑、熏肉、怪味雞等。
1、雙河豆花：雙河豆花是四川宜賓雙河特產小吃。雙河豆花是四川鄉下一道常見的家常美味菜肴。是宜賓地方特產小吃，它聞名遐邇、堪稱一絕。
2、金絲牛肉：金絲牛肉是四川宜賓漢族傳統名菜，又名龍須牛肉。金絲牛肉形似金絲、色澤油潤紅亮、味道干香鮮美、慢嚼細品、回味無窮，為佐酒輔膳之佳品。
3、南溪豆干：南溪豆腐干是四川南溪縣傳統名吃，始于清光緒年間。其質地密實、味道鮮美、營養豐富、咸淡適口、易于消化、老少皆宜。主要有五香味、麻辣味、雞汁味等。
4、鴨兒粑：鴨兒粑又名豬兒粑，是一道宜賓名點，該品色澤潔白晶亮，皮薄鮮嫩，咬一口濃香撲鼻、油而不膩、芳香爽口，具有不粘葉、不粘筷、不粘牙等“三不粘”的特點。
5、熏肉：宜賓熏肉是四川省宜賓市江的著名特色食品，該品成品呈醬黑色、黑晶發亮，具有香味撲鼻、味長鮮美的特點，是理想的佐灑佳肴，也是饋贈親朋的名貴禮品。
6、怪味雞：怪味雞又叫秧盆雞，是中國四川省和重慶直轄市常見的特色傳統名菜。雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。
宜賓的名小吃有些什么
1、南溪豆腐干
南溪豆腐干，四川宜賓南溪縣特產，中國國家地理標志產品。南溪豆腐干始于清光緒年間。
2、雙河豆花
雙河豆花是四川宜賓高縣雙河著名的特色小吃。雙河豆花是四川鄉下一道常見的家常美味菜肴。
3、鴨兒粑
鴨兒粑又名豬兒粑，是一道宜賓名點，該品色澤潔白晶亮，皮薄鮮嫩，咬一口濃香撲鼻，油而不膩，芳香爽口，具有不粘葉、不粘筷、不粘牙等“三不粘”的特點。
4、龍須牛肉
龍須牛肉是一道四川宜賓小吃，屬于川菜系。因配料獨特，色澤紅亮，肉香濃郁，回味悠長。顧名思義，龍須牛肉因為其纖維均勻，形如龍須，故名為龍須牛肉。
5、糟蛋
糟蛋是新鮮鴨蛋（或雞蛋）用優質糯米糟制而成，是中國別具一格的特色傳統美食，以浙江平湖糟蛋、陜州糟蛋和四川宜賓糟蛋最為著名。
參考資料來源：百度百科-南溪豆腐干。
參考資料來源：百度百科-雙河豆花。
參考資料來源：百度百科-鴨兒粑。
參考資料來源：百度百科-龍須牛肉。
參考資料來源：百度百科-糟蛋
宜賓的美食有哪些 ?
1、李莊白肉選料精、火候準、佐料香。成菜白肉肥瘦均勻，晶瑩剔透，每片長20厘米，寬10厘米，厚1至2毫米。
2、宜賓燃面，原名敘府燃面，舊稱油條面，源于四川省宜賓市，為宜賓傳統小吃，屬于川菜。因其油重無水，點火即燃，故名燃面。
3、竹海名菜，該菜以竹筍、竹蓀蛋、竹蓀菜、竹菌、竹海臘肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹蓀酒、竹泡菜等“竹”菜匯成的“全竹宴”。可謂滿桌皆是竹，無竹不成席，令人大開眼界、垂涎欲滴。
4、屏山椪柑，宜賓屏山縣所在金沙江沿岸獨特的氣候特征，這里豐富熱資源和亞非帶氣候屬性，釀成了屏山椪柑的優良品質，椪柑果面橙黃、光滑、皮薄、籽少、質脆、甚甜、清香、汁多。
5、柏溪潮糕，四川宜賓“柏溪潮糕”又叫“柏溪糕點”為當地四大名吃之一，起源于清朝同治時期（1866年）。
以上內容參考：百度百科-宜賓燃面。
以上內容參考：百度百科-宜賓
宜賓十大名吃
宜賓十大名吃如下：
燃面
到宜賓旅游不能錯過當地的特色美食燃面，燃面松散紅亮，麻辣醇香，口感豐富，滋味悠長。加入臊子，味道絕佳，讓人欲罷不能。燃面味道獨特，十分值得回味，是一道讓人念念不忘的特色小食。
水粉
水粉是筠連的特色傳統美食，色香味俱全，十分惹人喜愛。水粉口感爽滑富有彈性，滋味鮮美獨特，可以加入肥腸、排骨、牛肉、雞肉等，口感豐富，營養且美味，讓人百吃不厭，十分具有當地風味。
冒菜
冒菜是四川的特色小吃，食材豐富，味道醇厚濃重，滋味鮮美，十分值得品味。冒菜厚重的滋味充斥著整個味蕾，讓人吃得過癮，對此欲罷不能。
南溪豆腐干
南溪豆腐干是當地的特產美食，選用傳統工藝采用多道工序制作而成。外表黝黑富有光澤，醬香味十足，口感豐富，滋味絕佳，十分具有風味。南溪豆腐干咸香可口，做成菜肴讓人食欲大增，百吃不膩。
雙河涼糕
涼糕潤滑鮮嫩，清涼爽口，獨特的紅糖味和檸檬味，為這道美食增添不少風味。也可以做成麻辣味，醇香厚重，讓人吃得過癮。涼糕是當地十分受歡迎的小食，到此一游值得品嘗。
李莊白肉
李莊白肉是當地的傳統菜肴，皮薄肉嫩，肥瘦相間，清香爽口。蘸上醬料，肥而不膩，滋味鮮美，十分值得稱贊。
李莊白糕
李莊白糕軟糯香甜，口感獨特，甜而不膩，別是一番風味。李莊白糕外表美觀，吃起來給人滿滿的幸福感。。
十樣卷
十樣卷是很多宜賓人的美食記憶，將黃瓜絲、胡蘿卜絲、海帶絲、白蘿卜絲等食材加入調料拌勻，然后夾在面餅里制作而成。口感豐富，香辣爽口，十分具有滋味。
芽菜
芽菜是川渝四大腌菜之一，醬香味十足，風味獨樹一幟。吃起來香脆可口，開胃下飯，十分誘人食欲。芽菜經過發酵而成的獨特滋味，讓人對此贊不絕口。
葉兒粑
葉兒粑是用糯米粉為主要食材，裹上植物葉子蒸熟而成。清香撲鼻，嘗起來軟糯可口。可做成甜餡兒，也可做成咸餡兒。味道獨特，深受當地人喜愛。
宜賓特色美食有哪些
宜賓人最喜愛吃面，常見的有，燉雞面，咸鮮面，肥腸面，牛肉面，京醬面，口蘑面，三鮮面，辣雞面，鱔魚面，龍鳳面。其中燃面是宜賓最具特色的小吃，原名敘府燃面，早在清光緒年間，便開始有人經營。
竹海名菜該菜以竹筍、竹蓀蛋、竹蓀菜、竹菌、竹海臘肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹蓀酒、竹泡菜等“竹”菜匯成的“全竹宴”。可謂滿桌皆是竹，無竹不成席，令人大開眼界、垂涎欲滴。
李莊白肉選料精、火候準、佐料香。成菜白肉把瘦均勻，晶瑩剔透，每片長20厘米，寬10厘米，厚1至2毫米。
鴨兒粑又名葉兒粑、少數人稱豬兒粑。其主要原料為大米和糯米按一定的比例摻雜在一起，經浸泡后，用傳統石磨磨成粉，過掉多余水分，并手工揉搓至一定的柔軟度備用。
