海帶芽是裙帶菜嗎

大家好，小編來為大家解答以下問題，請教海帶、裙帶菜和海帶芽的區別，海帶芽菜和裙帶菜有什么區別，今天讓我們一起來看看吧！

裙帶菜和海帶芽是一種嗎

裙帶菜 在我國宋代的《本草》上稱莙荙菜，音變成裙帶菜。另外，這種海藻的葉片作羽狀裂，也很象裙帶，裙帶菜裙帶菜簡介故名。裙帶菜為溫帶性海藻，它能忍受較高的水溫，我國自然生長的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島及嵊泗島。而現在青島和大連地區也有裙帶菜的分布，實際是早年先后從朝鮮和日本移植過來的。http://baike.baidu.com/view/43135.html?wtp=tt。

海帶芽 是生長在海洋中的高營養海中蔬菜，以日本巖手縣宮城縣東岸和北海道出產最優良。 海帶芽含有大量的礦物質、維生素、纖維素、鈣、鉀、碘。含有褐藻酸，可結合小腸內多余的鈉排出體外，有助舒緩高血壓；另外含有墨角藻甾醇能將多余的膽固醇排出體外 海帶芽湯是韓國很普遍的食物，無論是御膳或是平民百姓，從生日、坐月子到家庭聚會，餐桌上一定少不了海帶芽湯。 http://baike.baidu.com/view/1539392.html?wtp=tt。

不同

海帶芽和裙帶菜

海帶芽是生長在海洋中的高營養海中蔬菜，以日本巖手縣宮城縣東岸和北海道出產最優良。海帶芽含有大量的礦物質、維生素、纖維素、鈣、鉀、碘。含有褐藻酸，可結合小腸內多余的鈉排出體外，有助舒緩高血壓；另外含有墨角藻甾醇能將多余的膽固醇排出體外。

裙帶菜屬褐藻門，褐藻綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。裙帶菜屬海藻類的植物，1年生，色黃褐，高1~2米，寬50~100毫米，葉緣呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像芭蕉葉扇，也像裙帶，故取其名。

裙帶菜為溫帶性海藻，它能耐受較高的水溫，我國自然生長的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島與嵊泗島。而現在青島和大連地區也有裙帶菜的分布。

裙帶菜環境分布

生長于低潮線以下1~4米深處的巖石上。分布于山東、福建浙江、遼寧等沿海地區。食藥兩用，以食為主。夏、秋季皆可采食鮮品或曬干備用。

我國遼寧的旅大、金縣，山東青島、煙臺、威海等地為主要產區，浙江舟山群島也產。除自然繁殖，已開始人工養殖。旅順自然生長的裙帶菜，由于其地理位置優越，品質最佳，精選的裙帶菜其營養可以和螺旋藻媲美，被日本稱為“天然螺旋藻”。

以上內容參考 百度百科-裙帶菜；百度百科-海帶芽。

裙帶菜和海帶苗有什么區別

海帶苗和裙帶菜的區別是外形不同、科屬不同、分布不同。

1、外形不同

海帶的外形跟名字一樣，像個長長的帶子。海帶看起來比較薄，呈褐色且顏色比較暗。含有海帶柄等結構，其中固著器呈分支的跟狀，在海中起到固著物體的作用。海帶柄沒有分支，呈圓柱形或者扁平形狀。起到連接海帶片和固定器的作用。海帶的帶片生長在海帶柄的頂端，中間不分裂且沒有中脈，呈扁平的帶狀。

裙帶菜顧名思義外形跟它的名字一樣很像裙帶所以大家稱作為裙帶菜。裙帶菜呈褐色且偏翠綠，長度約2厘米。裙帶菜可分為根狀物、裙帶菜柄和葉狀體。而且裙帶菜通常比較厚實。

2、科屬不同

海帶苗是褐藻綱、海帶科、海帶屬的海藻，裙帶菜是褐藻綱、翅藻科、裙帶菜屬的海藻。

3、分布不同

海帶苗主要分布在遼東半島、山東半島沿岸海域，裙帶菜主產區在大連、威海等。

海帶苗是什么？

海帶苗又叫海帶芽，是高營養的海中蔬菜，同時它也是海帶比較嫩的一部分。其含有豐富的礦物質、維生素、纖維素、鈣、鉀、碘等營養物質。

將海帶苗放入火鍋中，熟得很快。基本上等不了幾分鐘，海帶苗就熟了。海帶苗吃起來軟軟嫩嫩，入口即化，還很容易入味，是火鍋最佳的配菜之一。

海底撈的海帶苗叫什么

海帶芽、裙帶菜。

海底撈的海帶苗一般都是叫海帶芽、裙帶菜，涮煮一分鐘左右就熟了，口感很嫩，有大海的鮮味，非常鮮美。

海底撈是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店。

海帶苗和海帶有區別嗎

海帶苗和海帶在外觀、結構等方面存在一定的區別。

1、外觀

海帶苗：又稱海帶芽，是一種常見的食用海藻，顏色為嫩綠色，外形像一把大的破葵扇，帶片深裂呈裙帶狀，所以還被稱為裙帶菜。

海帶：又稱綸布、昆布，是一種多年生的大型藻類，顏色為褐綠色，外觀為長條扁平葉狀體，葉片中部有兩條縱溝穿過，形成中部帶。

2、結構

海帶苗：海帶苗的藻體可分為葉狀體、柄以及根狀物3部分，其柄呈扁圓柱形，兩側長有孢子葉，是專用于產生孢子囊的部位。

海帶：可分為固著器、柄、帶片3部分，其固著器呈假根狀，有固著植物體的作用；柄呈圓柱體或者扁平狀，且無分枝。

海帶的清洗方法：

1、把海帶放入容器中，然后用清水先稍稍沖洗兩遍。然后把海帶放在容器中，并在里面加入一些淀粉，攪拌均勻后，放置兩三分鐘，時間到了，再用手輕輕揉搓，就把海帶表面的泥沙給沖洗掉。

2、再用清水把淀粉沖洗掉，就非常干凈了，而且用這種方法清洗出來的海帶也沒啥腥味，用來烹煮再好不過了。

拌海帶芽怎么做？

海帶芽涼拌起來很方便，也鮮甜好吃，簡單易學，海帶芽不需要焯水，直接拌，泡發需要用純凈水。

用料

干海帶芽 ? ?10克 ?

純凈水 ? ?500克 ?

鹽 ? ?2克 ?

淺色醬油 ? ?5克 ?

糖 ? ?3克 ?

醋 ? ?5克 ?

香油 ? ?3克 ?

炒熟白芝麻 ? ?5克 ?

涼拌海帶芽/不辣版/清淡下飯菜的做法 ?。

（1）干的海帶芽，也叫裙帶菜

（2）海帶芽用純凈水泡發30分鐘左右。

（3）擰干水分

（4）改刀，加入佐料，拌勻

（5）裝盤即可

小貼士

海帶芽通常帶微微的咸味，根據嘗過的味道加鹽。

海帶芽和海帶的區別

海帶絲僅有在超低溫海面里才會生長發育出去，因此 并并不一定海底都是有海帶絲的生長發育。并且還做為一種藻類植物，在其中所含有的營養成分是很高的，人類多吃海帶一直沒有錯的。但是在目前市面上出售的海帶絲，除開海帶絲這一種種類，也有一種種類稱為海帶芽。針對搞不清海帶芽與海帶絲差別的人，就應當看一看接下去的文章內容。

海帶芽仿佛比海帶絲嫩些

海帶絲是在我國老百姓鐘愛的服用藻類。海帶絲為帶條狀體，分成固著器、柄和帶片三一部分。固著器呈發枝的根狀，它在海洋中起固著植物細胞的功效。柄沒有發枝，圓柱型或平扁，起聯接固著器和帶片的功效。帶片生長發育于柄的頂部，不瓦解，沒有中脈，呈平扁帶條狀，一般 是我們常常服用的海帶絲。

裙帶菜也是一種普遍的服用藻類。它與海帶絲的不同點取決于帶片深裂呈裙帶條狀，故得名裙帶菜。

裙帶菜與海帶絲一樣，也是一種大中型的褐藻。裙帶菜的藻體呈深褐色，約長2 m。裙帶菜的幼體與海帶絲的幼體很類似，但長大后的外形則與海帶絲具備顯著的差別。裙帶菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙帶，因此 把它稱為裙帶菜。裙帶菜的藻體能夠分成葉狀體、柄及其根狀物質三一部分。裙帶菜的柄呈扁圓柱型，兩邊相對性生長發育出樣子像黑木耳的東西。它是裙帶菜的胞子葉，是專業造成孢子囊的地區，孢子囊內部有胞子。裙帶菜的葉狀體有顯著的中肋，邊沿呈掌狀瓦解。裙帶菜可以承受較高的溫度，因此在有曖流的海面中生長發育得非常好。裙帶菜在中國全國各地沿海地區都是有遍布，在其中以嵊泗漁區為數最多。裙帶菜是一年生的褐藻，可供服用，還可以用于獲取化工原料。

他們全是藻類植物，但他們是三種不一樣的藻類，實際為：

海帶絲，別名昆布、海帶菜、江大白菜。藻體深褐色，長帶條狀，輪生，一般長2-6公分，寬20-30公分。藻體顯著地域分成固著器、柄部和葉子。固著器假根狀，柄部短粗圓柱型，柄上端為寬敞長帶條狀的葉子。在葉子的中央有兩根平行面的淺溝，正中間為含有部，厚2-5mm，中帶部兩緣較薄有波浪狀褶皺。也是藻類植物，象根的一部分僅僅具有固著功效的根狀物質，象葉的一部分叫葉狀體。

裙帶菜，孢子體棕褐色，外形很象破的芭蕉葉扇，高1—2m，寬50—100cm，顯著地分裂為固著器、柄及葉子三一部分。固著器為叉狀發枝的假根構成，假根的尾端略粗壯，以固著在巖礁上，柄稍長，扁圓，正中間略突起，葉子的中間有柄部伸展而成的中肋，兩邊產生掌狀裂片。葉片上面有很多灰黑色小黑斑，為黏液腺細胞向表面處的張口。內部結構與海帶絲很類似，在發展的孢子體柄部兩邊，產生黑木耳狀重合皺褶的胞子葉，成熟時，在胞子葉上產生孢子囊。裙帶菜的生活史與海帶絲很類似，也是世代交替的，但孢子體生長發育的時間較海帶絲短，貼近一年(海帶絲生長發育貼近二年)，而配子體的生長發育時間較海帶絲為長，約1月(海帶絲配子體生長發育一般僅有2個禮拜)。

海帶芽，粉綠色，一般在11月栽種，明年5-6月獲得。多產自日本國水域，銷售市場上多見的是干得海帶芽。

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