無頭魚怎么做好吃
2023-03-06游戲無頭魚怎么做好吃又簡單還沒腥味
大家好，小編來為大家解答以下問題，無頭魚怎么做好吃又簡單還沒腥味，無頭魚怎么做好吃又簡單，今天讓我們一起來看看吧！
無頭魚怎么做好吃?
雙椒無頭魚的用料：無頭魚300g，泡椒適量，蔥姜蒜適量，生抽1湯勺，鹽1小撮，料酒2湯匙? ??。
1.無頭魚洗凈，切塊。
2.放入料酒，放入蔥姜蒜及少許鹽腌制20分鐘。
3.微波爐高火80，五分鐘，中間隔一小會就打開看一下，兩分半。
4.4分鐘左右把泡椒均勻的鋪在魚上面再轉30秒到1分鐘，從微波爐內拿出，澆上生抽即可。
紅燒無頭魚的做法
主料：無頭魚500克、紅泡椒1個、泡椒5個、青辣椒5個。
輔料：花生油60克、鹽5克、生抽20克、啤酒60克、姜1塊、大蒜籽3粒。
做法步驟：
1、先把無頭魚處理干凈，表面劃上幾刀，方便入味，撒入5克鹽抹勻，腌制片刻。
2、把姜蒜辣椒全部洗凈切碎。我們家的菜比較辣，不能吃辣的可以減掉一部分辣椒。
3、起油鍋，放入無頭魚中火煎至兩面金黃。
4、另起油鍋，放入姜蒜、辣椒爆香，撒入鹽炒勻。
5、放入煎好的無頭魚，倒入啤酒。
6、接著淋入生抽，燒至入味，即可出鍋享用。
無頭魚怎么做好吃
【汆湯燒無頭魚】
1.鍋里倒少許油，把蔥姜蒜煸香。
2.倒碗水進去燒開。
3.放魚，后加鹽，老抽，醋，糖。
4.燉到湯汁濃稠，放少許雞精。
5.撒香菜出鍋。
無頭金絲魚怎么做好吃
方法/步驟
把冰凍的無頭魚放在冷水中解凍。
解凍好無頭魚洗凈內臟。把每一條無頭魚腹部兩面切 兩條線，利于進味，如圖：
撒上合適的鹽、麻辣粉，醬油腌制30分鐘。
鍋燒熱，油燒到70度左右。
放入腌制好的無頭魚進行煎炸，煎制兩面泛黃就可。
如圖這是煎好的無頭魚。
從新在鍋內放油燒熱，加入大蒜，生姜爆出香味。
關火放入干辣椒炒出香辣味。
加入煎好的無頭魚均勻拌上辣椒。
10
開火，燒熱，放啤酒，白糖。翻炒均勻，煮到湯汁減少時放入醋翻炒均勻就可起鍋，裝盤。
11
又酸又辣的無頭魚就做好了，嘗一下，美味十足，真好吃，又下飯。
無頭魚燒出來肉很硬
可能做法上沒有掌握好，這個魚還得是很鮮美的。首先將買回來的無頭魚清洗干凈，魚鱗不要，將內臟取出來。2、然后在魚的身上劃幾刀，然后抹上鹽，料酒，腌制一個小時以上。3、將蔥姜蒜，洋蔥，青紅椒切成小塊的，留一些蔥姜備用。4、先在鍋里放油，然后放入蔥姜蒜，洋蔥，青紅椒，在鍋里炒出香味。5、加入一勺豆瓣醬，然后再放入一勺蠔油。6、炒勻后，放入魚，繼續炒。7、炒到魚熟了，就把魚盛出。8、鍋里放一點油，放入花椒爆香。9、撈出花椒粒，再放入干辣椒。
無頭魚燉豆腐怎么做好吃
食材用料
無頭魚
豆腐相克食物
蔥相克食物
姜相克食物
蒜相克食物
干紅椒
雞蛋相克食物
醬油
老抽
米醋相克食物
白糖相克食物
料酒
味精相克食物
胡椒粉
脆炸粉
淀粉
啤酒
面粉
鹽
無頭魚燉豆腐的做法
無頭魚燉豆腐的做法圖解11.無頭魚去掉肚內臟物，刮掉表皮黑膜，洗凈待用。
無頭魚燉豆腐的做法圖解22.蔥、姜、蒜、干紅椒切片備用。
無頭魚燉豆腐的做法圖解33.豆腐洗凈，待用。
無頭魚燉豆腐的做法圖解44.將無頭魚去鰭去尾，切成小塊，加少許料酒腌一小會兒，待用。
無頭魚燉豆腐的做法圖解55.用脆炸粉少許，準備做掛糊的漿。
無頭魚燉豆腐的做法圖解66.雞蛋打入碗中，加面粉、淀粉、脆炸粉，倒入少量啤酒，一起攪拌均勻。
無頭魚燉豆腐的做法圖解77.把無頭魚塊全部放入雞蛋糊中，讓糊汁把魚裹沾均勻。
無頭魚燉豆腐的做法圖解88.炒鍋加油，熱鍋熱油待用。
無頭魚燉豆腐的做法圖解99.待油滾沸，下入無頭魚塊炸制。
無頭魚燉豆腐的做法圖解1010.將魚塊炸到金黃，撈出裝盤。
無頭魚燉豆腐的做法圖解1111.熱鍋另起油，用蔥、姜、蒜、干紅椒熗鍋。
無頭魚燉豆腐的做法圖解1212.將魚塊下入炒鍋，烹入醬油、醋、老抽、料酒和白糖。
無頭魚燉豆腐的做法圖解1313.加入少半量水，加入適量的鹽，大火煨魚塊。
無頭魚燉豆腐的做法圖解1414.將切好的豆腐塊倒入鍋內。
無頭魚燉豆腐的做法圖解1515.豆腐和魚塊一起燉燒十分鐘。
無頭魚燉豆腐的做法圖解1616.出鍋裝盤，呵！香味撲鼻啊。
用手機看這道菜做法
小貼士
無頭魚是海魚，又稱“蒜瓣魚”，買時就只見魚身不見魚頭，聞說魚頭有毒已去之。其身無一根雜刺，肉質細嫩，肉大如蒜瓣，吃時很過癮，特別適合怕刺的小孩子。此魚切塊與豆腐一起紅燒，味道鮮美無比。或者也可加入魔芋一起燒制，配上一碗白米飯，保證讓你大快朵頤。
無頭小咸魚怎么做好吃
無頭小咸魚怎么做好吃
無頭小咸魚怎么做好吃
無頭小咸魚怎么做好吃
【汆湯燒無頭魚】
1.鍋里倒少許油，把蔥姜蒜煸香。
2.倒碗水進去燒開。
3.放魚，后加鹽，老抽，醋，糖。
4.燉到湯汁濃稠，放少許雞精。
5.撒香菜出鍋。
