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皖魚屬于海鮮嗎百度百科視頻下載

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脆皖魚是海魚還是淡水魚？

脆皖魚是淡水魚。

脆皖魚屬于淡水魚，通常又可以將它成為脆肉鯇。備敏它并非是新的物種，在生物學意義上，它仍然屬于草魚。雖然它的外形比較像草魚，不過在烹飪派啟技巧上一般不宜采用烹飪草魚的方法，如果采用烹飪草魚的方法，在食用的時候，其口感類似于仿羨枝橡膠，而且煮不爛、嚼不動，很難用筷子戳進去。

脆皖魚肉質結實，口感細嫩，脆而不爛，切成魚片后魚絲也不容易斷裂，其肉質中富含膠原蛋白和總氨基酸，在市場上深受消費者的歡迎。

營養價值：

脆皖魚含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白可以增強肌膚的儲水能力，維護肌膚良好彈性，延緩肌膚老化和保持青春活力。脆皖魚中富含多種營養成分，尤其是蛋白質、鈣和多種微量元素的含量。