像山藥一樣的白薯是什么
2023-03-19女性像山藥一樣的白薯是什么東西
大家好，給大家分享一下像山藥一樣的白薯是什么東西，很多人還不知道這一點。下面詳細解釋一下。現在讓我們來看看！
請問這是什么東西?可以吃，吃起來像淮山(山藥）又像芋頭。
這個不是淮山，我們這里叫田薯，刮開包皮滑膩膩的，接觸后手還會發癢，過一段時間才能恢復正常。
跟山藥豆子差不多的一種香芋叫什么
跟山藥豆子差不多的一種香芋叫參薯。香芋的食用部分球狀塊根，外觀似小土豆個頭偏大一些。表皮是黃褐色，肉似薯類但沙沙的，味道有點像板栗吃過之后余味不盡，故名香芋香芋營養豐富。
芋還可以拿來做很多小食比如做成香芋泥香芋派香芋口味的小零食香芋餡包子都可以。
參薯的生長環境
喜溫和充足陽光，屬于高溫短日照植物，生育期適溫為20-30℃，10℃以上塊莖萌芽。地上莖葉不耐霜凍，溫度降到10℃以下時，植株停止生長，參薯在不同的生育期對溫度的要求不同，塊莖發芽適溫為15℃以上溫度高發芽快。
幼苗生長適溫為15-20℃，塊莖形成和膨大的適溫為20-24℃，在20℃以下生長緩慢。參薯生長要求強光照，在光照弱的條件下光合作用顯著降低。參薯塊莖作蔬菜食用部分地區作淮山藥入藥，有滋補強壯的作用。
山芋是什么?是山藥還是白薯?
山芋又叫白薯。
山芋與山藥的區別：
白薯又叫參薯、腳板薯（有的形如腳板）。它同樣有也有白、紅等不同的顏色，表面有許多須根，斷口有拉絲狀黏液，有點象淮山（也有叫山藥的。淮山的物理性狀、口感與白薯相似，但外形不同，它是長根狀），不能生吃。
紫色的、像山藥一樣的，是什么薯？也是可以熬湯的。。。它煮湯喝有何功效沒？
甘薯的做法及營養知識詳細介紹別名：山芋、白薯、地瓜、番薯、紅苕、紅薯。
使用提示：每次1個(約150克) 甘薯知識介紹：Sweet Potato紅薯為旋花科甘薯屬中能形成塊根的栽培種，一年生或多年生草質蔓性藤本植物，紅薯在植物學上的正式名字叫甘薯。紅薯味道甜美，營養豐富，又易于消化，可供大量熱能，所以非洲和亞洲的部分國家以甘薯為主食。甘薯原產于南美洲，16世紀由菲律賓和越南等地傳入我國。目前我國各地均有栽培，尤以淮海平原、長江流域及東南沿海各省區栽種較多。
紅薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。故紅薯與米面混吃正好可發揮蛋白質的互補作用，提高營養價值。就總體營養而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是“第二面包”，前蘇聯科學家說它是未來的“宇航食品”，法國人稱它是當之無愧的“高級保健食品”。 甘薯營養分析：1. 和血補中：紅薯營養十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能有交往地為人體所吸收，防治營養不良癥，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益；
2. 寬腸通便：紅薯經過蒸煮后，部分淀粉發生變化，與生食相經可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習慣性便秘；
3. 增強免疫功能：紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紅薯中所含有礦物質對于維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏松癥；
4. 防癌抗癌：紅薯中含有一種抗癌物質，能夠防治結腸癌和乳腺癌。此外，紅薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發癌癥的原因之一，故紅薯抑制癌細胞增殖的作用十分明顯；
5. 抗衰老、防止動脈硬化：紅薯的抗衰老和預防動脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產生的，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生；紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀班和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。 甘薯補充信息：1. 甘薯主要以肥大的塊根供食用。塊根的形狀、大小、皮肉顏色等因品種和栽培條件不同而有差異。形狀分為紡錘形、圓筒形、球形和塊形等；皮色有白、黃、紅、淡紅、紫紅等色；肉色可分為白、黃、淡黃、橘紅或帶有紫暈等。塊根的外層是含有花青素的表皮，通稱為薯皮。表皮以下的幾層細胞為皮層，其內側是可以食用的中心柱部分。
2. 世界衛生組織(WHO)經過3年的研究和評選，評出了六大最健康食品和十大垃圾食品。評選出的最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳湯食、最佳護腦食品六類。而人們熟悉的紅薯，被列為13種最佳蔬菜的冠軍；
3. 紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到“燒心”。胃由于受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩余的在腸道里發酵，也會使肚子不舒服。
甘薯適合人群：一般人群均可食用。
1、一次不宜食用過多，以免發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等不適；
2、胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病人不宜食用。 甘薯食療作用：番薯塊根味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經；
可補脾益胃，生津止渴，通利大便，益氣生津，潤肺滑腸；
莖葉味甘、淡、性微涼，入肺、大腸、膀胱經；
具有潤肺，和胃，利小便，排腸膿去腐；
應用于腸燥便秘：紅薯數個，煮熟，去皮，蘸蜂蜜吃。 甘薯食物相克：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
甘薯做法指導：1. 紅薯含有“氣化酶”，吃后有時會發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。只要一次不吃得過多，而且和米面搭配著吃，并配以咸菜或喝點菜湯即可避免；
2. 爛紅薯(帶有黑斑的紅薯)和發芽的紅薯可使人中毒，不可食用；
3. 食用涼的紅薯易致胃腹不適；
4. 食用方法很多，可代替米，面用來制作主食；將鮮山芋煮熟搗爛，與米粉、面粉等摻和后，可制作各類糕、團、包、餃、餅等；干制成粉又可代替面粉制作蛋糕、布丁等點心，還可加工成著粉絲；
5. 紅薯等根莖類蔬菜含有大量淀汾，可以加工成粉條食用，但制作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導致鋁在體內蓄積，不利健康。
白薯和紅薯到底有什么區別呢？
引言：在寒冷的冬季，大街小巷都能夠看到紅薯的身影，因為紅薯有香甜軟糯的口感，所以大多數人都喜歡吃。吃紅薯不僅能夠緩解饑餓感，而且能夠讓身體瞬間有暖意。今天小編想分享的話題就是，白薯和紅薯到底有哪些區別？
一、白薯和紅薯到底有哪些區別？
白薯和紅薯在外觀上有所不同，外皮是紅色的是紅薯，外皮是白色的是白薯。而紅薯的外皮大多都是深紅色或者褐色，內部是黃色。而白薯外部是淡黃色或者是米色，里面的果肉是白色。并且白薯和紅薯吃起來口感，也會有所不同，紅薯更適合蒸熟吃，并且蒸熟的紅薯，會更加的軟糯香甜。而白薯適合生著吃。白薯生吃甜味會更重，而且煮熟的白薯，會有一種腥味兒。紅薯和白薯的斷口處，也會有明顯的區別，紅薯的斷口處，會出現白色的液體，這也是淀粉。既可以生吃又可以熟知，而白薯的表面會有很多根須，斷口處會有拉絲狀的粘液，看起來特別像山藥。而且白薯和紅薯的生長周期，也會有所不同，紅薯的生長周期相對要長一些，而白薯的成熟時間比較短，非常容易成熟。從枝葉上來說，紅薯的枝葉會比較短，但是會非常濃密。
二、結語。
白薯和紅薯的營養價值，也會有所不同，白薯對身體健康非常有好處，并且能夠預防多種疾病的發生。例如身體出現的營養不良，氣血不足，氣血虧虛，體質較差，脾胃虛弱等，都能夠有效的改善。而且白薯中含有豐富的粘液蛋白，能夠增強體質，提高抵抗力和免疫力，預防多種疾病的發生。白薯中的物質，能夠預防骨質疏松的發生，還能夠預防癌癥。紅薯能夠有效的增強飽腹感，而且紅薯中含有豐富的胡蘿卜素，吃完紅薯以后，不僅能夠促進視力發育，而且能夠有效的去除體內的廢物和垃圾，對身體健康也是十分有好處的。
淮山是不是就是山藥啊，感覺和白薯也差不多
淮山：性平，味甘。歸肺、脾、腎經。健脾胃，補肺氣，益腎精。可擴張血管，改善血液循環；增強免疫力，延緩細胞衰老。適宜一切體虛、病后羸弱、營養不良，脾虛長期腹瀉、大便稀薄、神疲乏力、婦人白帶清稀量多，肺腎兩虛慢性咳喘、氣短哮鳴、遺精盜汗、夜尿頻多。
白薯：性平，味甘。歸脾經。通便解毒，輔助降壓，抗衰老。適宜脾胃虛弱、氣血兩虧，濕熱黃疸，慢性肝病者食用。
淮山就是山藥的一種。你看，淮山跟白薯的功效和應用區別很大呢。
白薯是什么東西？
白薯即番薯。番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。可以做小米紅薯粥，具體做法如下：
準備材料：小米，紅心紅薯，水。
1、準備紅心紅薯洗凈，去皮去頭尾不好的，然后沖干凈；
2、紅薯改刀切成大塊；
3、小米淘洗干凈放碗里備用；
4、將洗好的小米和紅薯塊放入電飯煲里，加水；
5、選擇“粥/湯”鍵；
6、程序結束，小米紅薯粥就完成了；
7、盛入碗中，開吃。
參考資料來源：百度百科-番薯
