大塊紅糖怎么保存才不發霉

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紅糖塊怎么保存不發霉

紅糖對溫度特別敏感，當紅糖吸收大量水分后，再遇到高溫、干燥的環境，表面的水分迅速蒸發散失，而深層的水分繼續留在糖內，形成堅硬的糖塊。

如遇到這種情況，用錘敲打不可取，應將其放在濕度較高的地方，蓋上兩三層擰過的濕布，讓它重新吸收水分就可慢慢地散開。

也可以將蘋果切成幾塊，放進盛紅糖的容器中蓋好，過兩三天糖塊就可自動松開，這時再把蘋果取出。希望能幫到您，滿意請采納，謝謝哦。

紅糖如何保存？

1.紅糖最好裝入保鮮盒密封后,再放入冰箱,可放很長時間,但如果紅糖是比較干燥的,用密封性好的鐵罐存放,也可以,但不要直射陽光,放在陰涼通風之處稍好。

2.或者是將紅糖放玻璃瓶里,再放入冰箱,就不要放冷凍室,玻璃不適宜溫度太低的,記住要放冷藏格即可。放玻璃瓶里,就要遠離陽光,否則會曬融的。

2箱紅糖塊怎么儲存才能防止發霉？

紅糖塊是比較難以保存的，所以現在并沒有工業生產銷售的，只有些小作坊在生產。

主要原因在于第一當時生產時的環境衛生不太好，由于都是作坊，所以很容易造成細菌和霉菌超標的情況。第二是這種紅糖塊是由液體冷卻后凝結而成的，含有較大量的水分，糖和水在一起是微生物比較容易生長的營養基。所以當溫度合適的時候，就很容易發霉、化蜜、腐爛等。目前也沒有什么好的辦法來解決，就是放到冰箱里也不安全，有些細菌是可以在低溫下繁殖的。只好的辦法就是盡量早點食用掉，如果確實要保存，就要放到通風、干燥、陰涼處，絕對不要把它給密封起來，哪樣很容易變質的。。

大塊紅糖怎樣儲存好

曬干,常溫通風就行,最好不要放冰箱,有水汽。

古方紅糖祖祖輩輩傳下來的保存紅糖的一些小竅門。紅糖只要不受潮，其實存放很多年都沒事的，紅糖用牛皮紙包著放在紙箱里或者放在密封罐里是放得最久的，真正的古方原汁紅糖，濃度較高，時間放越久，顏色也就越黃，但是根本不會壞的。

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