一般蒸菜需要多長時間

大家好，小編來為大家解答以下問題，一般蒸菜需要多長時間才能熟，一般蒸菜需要多長時間才熟，現在讓我們一起來看看吧！

蒸菜多久能熟

蒸菜多久能熟，這個主要由蒸菜的類型以及火候的大小決定。如果是蔬菜類的，中大火一般蒸個30分鐘左右就可以了。如果是那種肉類的蒸菜，至少在一到兩個小時的時間，甚至更多時間才能夠成熟。

一般蒸菜需要多長時間

質地鮮嫩的食材往往需要蒸10—15分鐘左右，比如魚或者蛋羹。而粉蒸肉這樣的菜肴，則需要大火蒸上半小時以上，以便所有食材成熟。

一般蒸菜需要多長時間

蒸菜需要15-20分鐘

材料

正戝2只，白菜心半個，1小快生姜。

做法

1、先殺死螃蟹，再清洗一下。

2、用刀掰開蟹蓋，去掉蟹腮和其他臟物。

3、白菜切半，豎切三刀，橫切一刀，清水清洗干凈，鋪在盤底，放上姜片。

4、將螃蟹放在白菜上，上鍋冷水蒸15-20分鐘，即可上桌。

蒸菜需要蒸幾分鐘？

菜的種類不同蒸的時間也不同，這里以蒸茼蒿菜為例子，茼蒿菜蒸10分鐘即可。

準備用料：茼蒿500g、醬油適量、香醋適量、柱候醬適量、面粉適量、大蒜適量、油適量、香蔥適量。

1、茼蒿洗凈控水備用。

2、倒入面粉拌勻。

3、倒入食用油拌勻。

4、將拌好的茼蒿上鍋蒸10分鐘。

5、大蒜切末。

6、香蔥切末。

7、香菜切末。

8、將蒜末，香蔥末，香菜末和香醋、醬油和柱候醬調制均勻。

9、蒸好的茼蒿蘸食即可。

蒸籠熱菜需要多久

蒸籠熱菜需要10分鐘左右。

一般來說熱菜大概蒸10分鐘左右就可以了，如果是用小火的話，大概15分鐘十七八分鐘都是可以的，但不要超過20分鐘，超過20分鐘的話就會過于成熟，這樣的話會影響菜的味道，吃起來的話也是不太好的，所以說大概把握在15分鐘左右是一個比較正常的時間。

如果說是用普通的蒸鍋的話，可以選擇用中火來蒸，這樣蒸15分鐘左右就比較好一些，如果說用的是高壓鍋的話，大概10分鐘或者是七八分鐘左右就可以了，具體的情況還要結合自己的實際情況來看。

剩菜加熱時需要注意的問題

1、魚類：加熱四五分鐘就好

魚類加工的菜中的細菌很容易繁殖，上面的大腸桿菌在20攝氏度左右的溫度里每8分鐘就能夠繁殖兩倍，在五六個小時之內一個細菌就會變成一億個，所以，打包的魚類一定要加熱四五分鐘。

2、肉類：加熱時請加點醋

肉類和動物類的食品打包回去后再次加熱，最好是加上一些醋。因為這類食品都含有比較豐富的礦物質，這些礦物質加熱后，都會隨著水分一同溢出。那么，在加熱的時候加上一些醋，這些物質遇上了醋酸就會合成為醋酸鈣，不僅提高了它的營養，同時還有利于我們身體的吸收和利用。

3、海鮮類：加熱時應加點作料

貝類，海鮮類的食品在加熱時最好另外加一些酒，蔥，姜等作料，這樣不僅可以提鮮，而且還具有一定的殺菌作用。

4.、淀粉類：請4小時內吃完

打包回來富含淀粉類的一些食品，最好在4小時內吃完，因為它們容易被葡萄球菌寄生。而這類細菌的毒素在高溫加熱之下也不會被分解，解決不了變質的問題。所以，如在短時間內大家還沒有吃完，那么即使從外觀上看沒有變質也不要再吃了。

文章來源：http://www.412cn.com/j2s5kv82.html