吃螺絲有什么害處和益處
2023-03-04星座吃螺絲有什么害處和益處圖片
大家好，小編為大家解答吃螺絲有什么害處和益處圖片的問題。很多人還不知道吃螺絲有什么害處和益處嗎，現在讓我們一起來看看吧！
吃田螺有什么好處和壞處
吃田螺的危害：
1、食用未處理干凈的田螺就很容易被此蟲寄生。人體一旦被其感染，輕者可能沒有明顯不適，較重者可能出現食欲不振、腹痛腹脹、膽汁淤積導致皮膚變綠等癥狀。
2、田螺性偏寒，平時脾胃比較虛寒的人吃了容易造成腹瀉。
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擴展資料：
吃田螺時的飲食注意事項
1、在烹飪螺肉時，要至少煎炒20分鐘以上，以防止痢疾和寄生蟲感染。
2、海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。
3、田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，也不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服。
4、吃田螺的時候不飲酒。不宜和豆制品一起食用，不然容易生成結石。
不宜吃田螺的人群
適宜：黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；同時適宜糖尿病、癌癥、干燥綜合癥、肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者食用；
禁忌：凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產后忌食，素有胃寒病者忌食。
參考資料：/health.people.com.cn/n1/2016/0920/c21471-28726050.html"target="_blank"title="只支持選中一個鏈接時生效">人民網-秋季田螺肉質最肥美?食用注意5要點。
參考資料：/finance.ifeng.com/a/20130904/10603160_0.shtml"target="_blank"title="只支持選中一個鏈接時生效">鳳凰網-小伙吃田螺險變綠巨人秋季當心寄生蟲病危害身體。
吃螺絲有什么害處和益處
吃螺絲肉可以明目，當然大家都知道它味道鮮美，還可以解饞。（呵呵，開個玩笑）
現在是夏季，正是它們大量繁殖和生長的時候，在南方濕潤的水田里已經是到處都是了，北方也有的賣。
不過要提醒你的是，螺絲買來后要在水中浸泡數日，水中加少量食用油，以洗去殼中的淤泥。食用前用鉗子夾去尾部的殼，不用夾太多，這樣子做好之后可以很方便的吸出來。烹飪是最好先用鹽開水煮一煮，然后再作。相比之下，還是用炒的比較好吃，要是能放點薄荷葉子的話會更美味。
螺螄價廉物美，營養價值也頗高。現代科學證明：螺螄營養素成份較全面，其中每百克含蛋白質11.4克、脂肪3.8克、碳水化合物1.5克，另外，還含有無機鹽、維生素A、硫黃素、尼克酸等，確實是水鮮品中的佼佼者。
“清明螺，勝似鵝”。螺螄的藥用價值亦不可低估。中醫認為：螺螄肉味甘、性寒，可以清熱、利水、明目，能治黃疸、水腫、淋濁、消渴、痢疾、痔瘡、腫毒等癥。《本草匯言》稱：“螺螄，解酒熱、消黃疸、清火眼、利大小腸之藥也”。
螺螄食法頗多：首先在食前將螺螄放在清水中滴上些菜油，浸養1至2天，螺螄腮、胃、腸體內的穢物排漂干凈，并能除去泥土腥味，然后剪去其尾部，洗凈，同蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒；也可煮熟螺螄，挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜；或烹制“臘肉蒸螺螄”、“蹄膀燉螺螄”等菜肴。
五香螺螄
此菜系將螺螄剪去尾部，再以五香調料紅燒而成。成菜后，五香濃郁，滋味鮮美，佐酒食之，更是有味。適宜：黃疸水腫，反胃痢疾等患者食用。
原料：螺螄600克、色拉油60克、白糖20克、醬油35克、精鹽1克、料酒35克、雞精2克、蔥段10克、姜末5克、茴香2克、蒜瓣5克、鮮湯75克、胡椒粉1克、麻油10克。
烹制方法：白糖、蒜瓣及鮮湯燒沸，再以中火燜燒15分鐘左右至湯汁將盡時，放入雞精、胡椒粉，淋上麻油起鍋以深碟盛裝。
1、螺螄在清水中浸養3天后取出，在尾部剪去3旋環，再用清水搓擦，沖洗干凈，加入5克料酒攪拌，以除腥味。
2、鍋洗凈置旺火上，放入色拉油燒至七成熱時，放入茴香、蔥段、姜末，待出香味時，倒入螺螄迅速翻炒，烹料酒加蓋略燜，然后，揭蓋加入醬油、精鹽。
關鍵：
1、螺螄買回后一定要在清水中浸養2天，去除污垢。
2、燒煮的時間不宜太長，若燒煮過長，其質便變老，并難以吮出。
奶湯螺螄
此菜系將螺螄剪去尾部，再以雞湯、冬筍片、火腿片等燒煮而成。成菜后，螺肉鮮嫩，滋味醇厚，湯色奶白。適宜：黃疸水腫、痘疹目翳等患者食用。
原料：螺螄600克、熟筍片40克、火腿片15克、料酒25克、精鹽10克、雞精5克、蔥結20克、蒜片5克、姜片5克、色拉油75克、雞清湯750克、胡椒粉1克、麻油5克。
烹制方法：1、螺螄在清水中浸養2天后取出，在尾部剪去3旋環，再用清水搓擦，沖洗干凈。
2、鍋洗凈置中火上，舀入色拉油燒至七成熱時，放入螺螄翻炒，加料酒蓋鍋蓋略燜，使香味滲入螺螄體內，并除腥味。然后揭蓋，加雞清湯和蔥結、姜片、蒜片、筍片、火腿片，用旺火燒沸后，改用中小火煮15分鐘左右，見湯白如奶，螺肉能吮出時，放雞精，揀去蔥姜，放入胡椒粉，淋麻油，出鍋盛入湯碗內即成。
3、要入沸水中燙一下，以除腥味。煮時燙水要一次加足，中途加水會影響湯味的醇厚。
關鍵：
1、螺螄買回來后一定要在清水中浸養2天，去除污垢。
2、燒煮的時間要掌握，時間過長螺肉難以吮出。另外中途不能加水，否則會影響湯味的醇厚。
經常吃螺絲有什么好處和壞處嗎
田螺一般長在水塘里，如果水質不好的話，容易受污染，特別是吃的時候如果螺內的大便沒排干凈，有很多寄生蟲，比如釘鏍就是血吸蟲的寄主。因此吃的時候最好買河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，買回來后用一個桶放清水把螺養幾天，每天換一次水，讓螺把大便排凈，煮螺的時候要把螺煮透煮熟，殺死寄生蟲。最好不要吃燒烤的海螺，因為如果燒不熟，容易感染肝吸蟲病。
田螺的營養價值
1.
螺肉含有豐富的維生素a、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用；
2.
食用田螺對狐臭有顯著療效。
適宜人群
一般人群均可食用
1.
適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；同時適宜糖尿病、癌癥、干燥綜合征、肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者食用；
2.
凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產后忌食，素有胃寒病者忌食。
食物相克
螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
螺絲能吃多嗎?吃多了有什么后果
不能多吃，可能含有重金屬。
根據上海師范大學生命與環境科學學院袁維佳教授的《螺螄對重金屬元素的富集作用》論文顯示，螺螄對水體中的重金屬有很強的富集能力，體內的重金屬含量最少是水體的800倍，最多可達20多萬倍。
不過，與同一水環境中的其他動物相比較，螺螄對重金屬的富集能力各有強弱：螺螄對銅的富集能力是鳊魚和鯽魚的近10倍，對鋅的富集能力是鳊魚和鯽魚的數倍，螺螄對鉛的富集能力與鳊魚和鯽魚基本相似，而對鉻和鎘的富集能力不及鳊魚和鯽魚，只是它們的10%至80%。
擴展資料：
浙江省疾病預防控制中心蔡德雷醫師曾做過實驗，將某污染區采集的螺螄用自來水飼養，分別在飼養0、6、12、24、48小時時采集樣本，進行重金屬污染物殘留測定。結果發現，清水飼養12小時后，螺螄體內的鉛含量顯著降低。飼養24小時后，降低較大。繼續飼養，則變化不大。
因此，建議若要食用螺螄的食客們，盡量在正規場所購買后，用清水飼養24小時，這樣可將蓄積在螺螄體內的污染物降到最低。
參考資料來源：人民網——吃螺螄，有講究。
吃田螺有什么好處和壞處
吃田螺的好處
治傳染性黃疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化。
田螺500克養水中2—3天，使其排盡污泥廢物，然后將田螺尾部敲去少許，與雞骨草50--100克，同煮湯服食。每日1次。
治小便不利、白濁
田螺250克洗凈，去尾部，入熱油鍋內，略炒片刻，加入大蒜頭少許，食鹽調味，加水煮熟，用針挑出螺肉食用。
治黃疸
田螺肉100克，茵陳12克，溪黃草30克，田基黃30克，水煎服，每日1--2劑。
治菌痢
田螺500克，挑出螺肉，曬干，炒焦，水煎服，每次 10克，每日3次。
治濕熱黃疸、消渴病
大田螺15個，養于清水中漂去泥，取出螺肉加入米酒半小杯拌和，再放入清水中燉熟飲湯，每日1次。
治泌尿系感染、前列腺炎、泌尿系結石。
車前子30克，紅棗 10個，田螺(連殼)1000克。先用清水靜養田螺1--2天，經常換水以漂去污泥，斬去田螺篤；紅棗(去核)洗凈。用紗布另包車前子，與紅棗、田螺一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，飲湯吃螺肉。
治水臌、腎性腹水
活田螺2個去殼，食鹽適量，搗爛如膏狀，敷于肚臍上，膠布固定。每日換藥一至二次。10日為一療程，療效佳。
治腳氣病、下肢麻木酸痛
活田螺10個，食鹽適量，搗爛敷臍上，膠布固定，每：日換藥一次。
吃田螺的壞處
螺一般長在水塘里，如果水質不好的話，容易受污染，特別是吃的時候如果螺內的大便沒排干凈，有很多寄生蟲，比如釘鏍就是血吸蟲的寄主。因此吃的時候最好買河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，買回來后用一個桶放清水把螺養幾天，每天換一次水，讓螺把大便排凈，煮螺的時候要把螺煮透煮熟，殺死寄生蟲。最好不要吃燒烤的海螺，因為如果燒不熟，容易感染肝吸蟲病。一般情況下處理干凈就可以放心食用。
