閩南建筑文化有哪些元素
2023-03-08美食閩南建筑文化有哪些元素組成的
大家好，小編來為大家解答以下問題，閩南建筑文化有哪些元素組成的，閩南建筑文化有哪些元素構成，現在讓我們一起來看看吧！
“閩南建筑”的特色
閩南民居建筑從建筑形式的角度來說，并沒有一種極張揚的、類型化的形式，但它在磚石墻的裝飾及美化上卻有著較為特殊的表現。我們在認定建筑的要素時，主要是從四個方面來談，即空間性、實用性、物質性和審美性。從審美的角度看，閩南的紅磚墻反映著其地域的風格特性，形成了所謂的閩南風格，這種風格的形成是有多方面的因素，雖然我們現在已無法追溯其產生的淵源，但我們從整個中國建筑史了解所知，閩南民居特別是磚石混砌和墻面的裝飾及色彩紋樣在中國建筑史上有它獨特之處（見圖1，圖2），因而有學者認為這個區域的民居是屬于“紅磚文化區”（杜仙洲，1994）。
閩南磚墻是屬于實砌磚墻，但上面所說的石建筑的同時存在，于是閩南民居中其墻面的最大特色是在于它能如此協調地混合著磚和石，并在混合中隱藏 著藝術化的本義。挖掘閩南民居中磚石墻審美性元素時，特別是磚石墻里面所蘊含的審美樣式、裝飾圖式，某種角度說，對我們現代全球化中本土文化的保持和理解是極富現實意義的。雖然也有學者認為福建民居有海洋文化的痕跡，特別閩南泉州作為海上絲綢之路的起點，與海外交流繁多，多文化之間影響痕跡明顯，但就從民居而言，這種海外宗教及裝飾的影響，更多局限于寺廟等帶有宗教色彩的地方。我們認為閩南民居雖有多樣性文化的影響，但更多是本土文化，特別是中原漢族文化的影響。地理環境和氣候的特點及血統等諸多因素，使其崇仰中原文化的痕跡表露無遺，這從一些紋樣、一些隱喻符號以及一些建筑樣式上得以證明。當然，其他民族文化影響的建筑也同樣存在，諸如土樓、圓樓、吊腳樓、手巾寮等。但這不影響閩南民居特別是磚石墻的類型化的形式。
閩南民居外墻大致是由三個部分組成的：
1、勒腳（包括角碑石礎），閩南民居勒腳多用白石和青石來作為裝飾（見圖3），圖案圖像大部分是虎腳造型，麒麟，喜鵲 ，馬踏祥云，獅子戲球，也有吉祥文字之類。
2、墻身（包括山墻、腰線、窗）。墻身最具特色，山墻也是泥塑作淺浮雕呈對稱式，腰線有紅磚、有白石、有青石影雕。窗的種類繁多，有磚構窗、石構窗、瓷構窗、木構窗等。磚構窗、瓷構窗特點在于本身獨立形成一個整體圖案。石構窗的窗柱常以一種圓雕形式出現，雕有動物花卉，如果是鏤花窗，常見戲曲人物（見圖4）。
3、檐邊，一般都是浮雕形式，用泥塑彩繪，多山水人物，有故事情節（見圖5）。
一、 具備整體形式美感且豐富變化的磚石墻面。
閩南民居墻的構造和裝飾的最大特點是墻石混砌，即“出磚入石”，它就是磚與石兩種不同材料的混砌，其造成一種裝飾美感在于石的表面與磚的表面產生質地的對比，石塊作為面、點，而磚縫作為線，這之間產生點、線、面的組合，那么這種點、線、面組合，某種程度上產生一種整體面積上的韻律，這是其一；第二，白色花崗巖與紅色清水磚在色彩形成既和諧又對比的效果，對比存在于明度上，和諧卻體現在它的白石并不是純白的，而是帶點灰色的白，白灰色作為“面”本身能起一種緩沖的作用，在對比中表達和諧，在和諧中表達沖突，這種矛盾的解決也是磚石墻的特點之一；在談到色彩時，紅磚白石形成紅白相間的墻面視覺效果，而且這種凹凸是建立在光線的基礎上并形成一種微妙的韻律，整棟民居在綠蔭之中極為突出。我們認為，青石、紅磚加上一些裝飾的邊線圖案，在陽光照射下，這些色彩能與周圍環境形成一種互動關系，響亮又有調和，具有一種親和力。第三，閩南民居大多采用清水墻勾縫的形式，其規則的磚縫與不規則的石頭之間又形成一種對比，這是“線”“面”之間的對比關系，當然，這并不是絕對的，在墻面上也有些閩南民居采用“規則”紅磚與“規則”條石并按照一定排列樣式混砌，以造成另外一種形式感，通過講究構成元素，講究一種符合黃金分割比例的視覺效果的應用以及窗的縷花柱的點綴配合，其形成的表面空間使這種美妙韻律在一墻之間，就是一幅動人的藝術作品和浮雕作品（見圖6）。第四，花樣墻面的應用極大的豐富單調的墻面。如梅花封墻磚、萬字花磚墻、龜背磚花墻、古錢花磚墻、葫蘆花磚墻、并花磚墻等（見圖7）。
在山墻部分中，用泥塑材料的紋花起一種豐富視覺的效果，近現代民居也有用一些彩色瓷片，紋樣有火紋、云紋等，兩邊對稱適合，并以花燈、花籃擺在中間，這些紋樣裝飾大體構成一種如意葫蘆形，當然，在這個表現區域中，曾出現一些古典人物和一些象征物品。色彩上，藍白相間，為了與墻面的協調用一些紫、紅諸如此類同類色穿插其間。在整體型制上常用近似青銅器饕餮的紋樣，但我個人認為上面中心圖像應為辟邪形象演變而來，這符合民俗習慣。然后整體通過一些諸如綬帶飄動流轉把所有圖形統一起來，從山墻的裝飾來看，云、水、火龍、鳳的象征自然是一種傳統上的隱語，這種隱語表現在花籃、花燈，如燈就是添“丁”的諧音，作為民居，對子孫后代的衍生不息是極為重視的（見圖8）。
二、 講究細節的可視性和圖象故事的可讀性 。
談到墻面，我們不得不談到它的一些細部特色，而這些細部特色也是服從于整體，但豐富的細節，并沒有從視覺整體上影響我們的視線。閩南民居外墻封墻磚除上規格磚，也有模制磚，這些模制磚磚都有翻制的圖案，在整堵墻上它利用形式美的規律進行排列，用現代構成語言來說是一種四方連續紋樣的應用，就單個磚來說是單獨適合紋樣，同時在墻上四周加一框線，這框線本身就是連續紋樣，俗稱花邊，花邊有時采用另外一種材料，如瓷磚等，以“提”亮整個墻面。在墻窗之下還有一條青石裝飾腰線，這也是工匠們做文章的地方。細節之美并不只存在墻中間，例如在壁柱上，也用紅磚花砌柱身，也一些圖形紋飾（見圖9）。
閩南民居磚石墻很注意各種不同類型因素的綜合應用，就單個磚（清水磚）而言，它燒制時的黑色條線，可工匠們把它們作幾何式排列，就產生另外一種效果，從視覺所見的屋檐上的藍白花紋，窗洞的窗柱雕花（見圖10），邊線角隅圖案的運用（見圖11），都有其特的特到之處，比如邊線的運用，除泥塑外，經濟稍好的，就利用青石影雕，內容是梅蘭竹菊等，也有文字的運用。當然，由于伊斯蘭教曾經在泉州有較大的影響，植物形曲線花紋的痕跡較為明顯，可能是受宗教寺廟的影響。
閩南民居封墻處理手法，是很有閩南傳統特色，它講究虛實平衡，講究位置經營，卻很有現代構成的意味，如在規則中體現不規則，不規則中又隱含邏輯條理，通過一些重復來體現節奏韻律。構成上有對稱式、有窗景式，一些裝飾條線通過卷浪式、回轉，使人產生起伏波動的視覺感受以此來突破石磚的硬度和冷峻，用人物形象故事來沖淡墻面單調的平面，使僵硬的外磚石墻，升華為具有人文色彩的建筑藝術品。（見圖12）
三、 圖案內容及所附載的象征隱喻表現出漢文化的傳承。
我們可以從閩南建筑中找到許多中國傳統圖案的原型，如云卷紋、花草紋、花形紋及拼花等，舉例說，漢代漆器上有一種云氣紋是正如意樣子 ，而閩南山墻把它反過來以適合于屋頂山墻的三角形 ，同時也喻意“云如意頭” 。它通過8象形“吉”，8吉，當然，這是由太極圖形衍變而來，在這個骨格中發展為“喜相逢”的圖案，以表達喜慶的意味。雷圭元先生認為方冏與圓冏為歷代圖案創造中的基礎骨格③，而且冏形有合乎“光明”的意境(雷圭元，1977)。閩南民居的磚石墻圖案傳承了這類基本骨格，并予以發揮。冏形骨線中的云、火、水、龍、鳳在這些圖案若隱若現，特別冏形圖案中的火的紋樣，與主題花波浪式翻滾的互補地印證了一種藝術化水火相融的和諧境界。主題花紋連續重復更是增添形式美感，反映出一種攝人的復數美（見圖13）。
閩南墻飾細部形象方面有樓臺人物、巾幗人物、吉壽文字、海棠花、相思樹等，這些圖象都有它本身的一些象征和隱喻意義，如六角龜喻長壽，八角喻吉祥，圓形喻圓滿，錢紋喻財富，蓮花喻清白，石榴喻碩果累累，蝙蝠喻福壽，蝴蝶喻美好，這都寄托一些美好的愿望，比如說，有魚的形象暗含著年年有余，大象從另一個角度使人聯想威武勇猛。通過圖案或紋樣的雙關是閩南磚石墻的特色之一（見圖14）。
四、 因地制宜多種材料的創造性混合應用。
就單一較少裝飾的磚墻面，工匠們也找出許多方法來豐富磚墻。材料上的混合使用，極大程度地豐富墻面的材質，而這種材質的面積、位置、比例及砌法和圖案，無不體現出一種美感，這種特色和江南一帶水鄉的白墻黑瓦形成了鮮明的地域上的對比。但無論如何變化，以紅磚作為基調主色，是閩南的顯著特點。比如出磚入石，它也有演變為“出磚入磚”，審美元素不變，只有材料上的改變，這種改變增強了統一性，當然對材料的選擇更多應該是經濟上的考慮而不是審美上的考慮，但它仍然不自主地應用審美原則。從整體上看，亂石墻和整石墻中結合紅磚，這種磚石結構的混用，在墻面上就呈現了一種變化的多樣，但這種多樣化同時也體現一種共性——閩南民居建筑樣式（見圖15）。
從閩南民居磚石墻中我們可以發現一種文脈，對紅色的喜愛，對雕飾紋樣細節的刻意追求，對吉祥象征物的從容表現，從而在民居外觀上體現居住者經濟和文化上的身份和地位。紅磚所呈現的紅色畢竟是一種宮廷色、喜慶色，由此可見皇宮式的居住觀念，在不同的經濟條件下，使閩南人盡可能以一種曲折的方式表達出來，同時在一些細部上如圖象和紋樣也盡可能借鑒皇室的偏愛，當然，龍與鳳的具體形象雖不明顯地出現，但卻在紋樣及圖象構成上以一種潛在的結構表現出來。我們認為這種文脈有著潛藏的文化含義和審美意識，雖然不能說是歷代工匠自覺創造的，但卻是工匠們無意識或潛意識對文化傳承的一種認識和再創造，同時這種無形的文脈也表達一定的社會意識（如象征、隱喻等），他們把握審美規則并使之成為一種地域性的特殊含義和表現手法卻是值得我們深思的。在簡單的磚石墻表面，閩南的文化觀念被凝固，它從側面反映著閩南的文化意識、生活意識，隨著生活環境及材料的改變，將從另為一方面也影響改變文化觀和物質觀，雖說精神層面的東西和物質層面的東西往往是互補的、相互促成的，但一方面的條件改變了，另一方面必然引起變化，我們不能忽略這種變化，如果這種審美潛規則依然在潛意識中影響著我們及我們的建筑，那么研究它的重要性就必然會凸現。
中國古代以土木建筑為主，為什么閩南盛行石制建筑？
在我們古代的建筑歷史上，大部分都是以土木建筑為主，很多的宮殿包括一些寺廟都是采用木制的方法進行制造的，所以在我們的普遍印象當中，木質的建筑才是最常見的，似乎也已經成為了中國應該具備的一種建筑特色。但是在中國的閩南地區，卻非常的流行石制建筑，他那里的建筑大部分都是采用石頭來建造的，這是因為它受到了外來文化的沖擊，而這種文化沖擊則直接影響了閩南建筑文化的形式。
華麗的宮殿
故宮應該算得上是規模最大的一個現存的古代宮殿了。在故宮的大殿內，它的一些支撐的柱子也全部都是用質量比較好的木頭來制作的，而且包括房梁，房檐等等全部都是采用一些比較珍貴的木頭來搭建。在很多的影視劇當中，我們所看到的其他宮殿，包括一些平民的住所，也全部都是用木頭來進行建筑，唯一不同的就是木頭的質量和好壞有所差別而已。
閩南石制建筑
閩南石頭建筑風格還是非常特殊的，基本上在全國也找不出第二個與它的建筑風格相似的地區了。閩南地區的建筑放眼望去全部都是石頭，不管是房屋，還是寺廟，或者是雕像，橋梁等等，全部都是有著石頭的元素。這樣的建筑風格反而讓它變得獨樹一幟，吸引了不少的游客，它的建筑風格之所以如此特殊，與它本地的文化是有著分不開的關系的。
絲綢之路
閩南地區的文化來源是非常復雜的，既有著它本來自身固有的文化，也有著在宋朝中原文化南遷時所帶來的中原文化，還有著絲綢之路帶來的外國文化，所以在不同文化的影響和作用之下，它的建筑風格自然也就與整體的風格有所不同。它現在的石制建筑風格主要還是因為受到了絲綢之路的文化影響，西方的建筑就一般使用石料。隨著絲綢之路的開辟和流通，這種風氣深深地影響到了閩南，也直接影響到了當地的建筑樣式。
閩南文化特色及傳統文化有哪些？
1、語言文化：閩南語起源于泉州，但閩南語的流播已不僅僅在閩南地區，早已超過省界和國界，在外省傳播閩南話最廣地區和國家是臺灣和新加坡。
2、建筑文化：依功能可分民居、祠堂、寺廟、宮觀、牌坊、塔、幢、亭、臺、榭及橋梁、海防建筑（崇武古城）等，豐富多彩的閩南建筑，堪稱既富有獨創性又集中外建筑之大成。
3、宗教文化：閩南人的宗教信仰和民間信仰，是閩南文化的重要組成部分。閩南地區宗族文化十分發達，重視宗族親情、重視編修族譜和重視宗祠建筑是其標志。
4、民俗文化：指閩南人共同創造、享用和傳承的民間文化事象（事物和現象）的泛稱。
5、飲食文化：閩南菜的發展與傳承也有一個漸進的過程。它從泉州發源，流傳到漳州、臺灣、廈門等閩南文化圈中。
閩南特色
閩南人一日三餐，以稻米為主食，早晚吃稀飯，中午吃午飯，閩南方言稱稀飯為糜。它又稀又稠的和稀的兩種，稠的粥稱“烤頭糜”，“烤”的意思即“水干也”，稀的粥稱“安糜仔”。至于年節的食俗，則根據不同的節日，有不同的食俗，如春節，除夕的圍爐吃年夜飯置辦各種雞鴨魚肉菜肴外，習慣要一道火鍋。
舊時的銅火鍋中間燒炭火，象征全家圍爐團圓。 閩南民居是閩南民系的傳統建筑。但就從民居而言，這種海外宗教及裝飾的影響，更多局限于寺廟等帶有宗教色彩的地方。我們認為閩南民居雖有多樣性文化的影響，但更多是本土文化，特別是中原漢族文化的影響。
地理環境和氣候的特點及血統等諸多因素，使其崇仰中原文化的痕跡表露無遺，這從一些紋樣、一些隱喻符號以及一些建筑樣式上得以證明。當然，其他民族文化影響的建筑也同樣存在，諸如土樓、圓樓、吊腳樓、手巾寮等。但這不影響閩南民居特別是磚石墻的類型化的形式。
閩南民居有什么特點?有什么文化內涵?
閩南民居的特點是紅磚紅瓦，非常艷麗。紅磚紅瓦。屋脊都呈弧線，不少為兩端斜入高天的長燕尾形，風格艷麗而張揚。閩南民居的結構都差不多。普通的面闊三間，稱三間起，中軸線上依次為門廳、天井、正廳，前后廳的左右各有一間房，天井左右為廊道。更大一點的五間起，面闊五間，左右各加一開間，有時后面再添一個院落，變成三進。
最完整的紅磚大厝，應該是中間一座南北向的五開間三進院落，東西各帶一排側向護厝，圍繞正廳，形成一個向心的整體。漳州的蔡竹禪故居、廈門的邱得魏厝、泉州南安的中憲第，結構都是一樣的。
文化內涵的話應該和風水、地理、信仰、傳統、心理、環境有關吧！
