鯊魚干的吃法和做法大全竅門
2023-04-12教育鯊魚干的吃法和做法大全竅門圖解
大家好，小編來為大家解答以下問題，鯊魚干的吃法和做法大全竅門圖解，鯊魚干的吃法和做法大全竅門圖片，現在讓我們一起來看看吧！
鯊魚干怎么做好吃法
做法步驟
1、老家帶來的鯊魚干已經很干凈，幾乎看不到白沙子，老媽已經給我切成一大塊一大塊的，吃多少拿多少出來。
2、將鯊魚干泡入溫水5分鐘，適當的泡掉咸味后洗去表面污漬，如果是整個的得用刷子刷，鯊魚皮上粗糙的東西要刷掉，去頭尾等不吃的部位。刷完后放廚房紙巾上吸干水份，不能泡太久，久了肉就散了。
3、蒜、姜剁成沫，鯊魚塊切1厘米4方丁，也可以按個人喜好來切。
4、熱鍋下油爆香姜蒜沫
5、倒入鯊魚干后先煎一煎，不要老翻動哦！煎完一面再翻一下。
6、加入所有調料調味，用中火。待湯收的差不多了，夾一塊試下，外表微脆就可以，還沒達到的話繼續炒。
7、炒完整鍋都是金黃的，無任何水份的就可以出鍋，盛出來涼透后可以裝在干凈無水的玻璃罐里再放入冰箱保存，吃多少取多少，吃的時候粘醋。
鯊魚干怎么吃最好吃
小鯊魚干怎么做好吃
小鯊魚和我們平常在電視中看到的大白鯊是不同的，小鯊魚的體長一般只有70-100cm，重量在6~15斤左右，以小青鯊為主，那些真正的大鯊魚多是保護動物，我們是不能吃的，那么小白鯊干怎么做才好吃呢？
【咖喱小鯊魚】
準備材料：小鯊魚干、咖喱塊、姜。
做法：
1、將小鯊魚干放在水中浸泡，泡軟為止，切塊備用；
2、在鍋中放油，燒至5成熟后把小鯊魚塊下進去煎至兩面金黃；
3、在鍋中倒入適量熱水，再加少許牛奶把咖喱更好的融合；
4、燒至魚熟咖喱醬收汁即可出鍋。
【香辣鯊魚】
準備材料：小鯊魚干、淀粉、小辣椒、姜、蒜、蔥頭、生抽。
做法：
1、將小鯊魚干浸泡軟，洗凈切成塊狀，瀝干水分之后與適量的玉米淀粉調和均勻；
2、在鍋中燒熱油，把鯊魚肉下進去煎至兩面金黃，撈起瀝干油；
3、在鍋中留適量油，爆香姜蒜蔥，加入適量生抽和清水；
4、將煎好的鯊魚肉放進去，加入一些調味料攪拌即可。
小鯊魚干的營養價值
小鯊魚干現在慢慢成為一種普遍的食物，由于它方便儲存和運輸，越來越多人開始使用這種海洋美食，你想知道小鯊魚有什么營養嗎？
小鯊魚肉中，蛋白質和微量元素的含量都是比較豐富的，蛋白質可以幫助我們增強體質，而微量元素鈣鐵鋅都是人體不可或缺的重要營養成分，這些礦物質元素可以幫助促進身體組織的正常運行，都是缺一不可的。
鯊魚是一種不會患癌的生物，因此科學家在它體內發現抗癌物質，吃些小鯊魚肉是可以幫助身體防癌的。
小鯊魚中的煙酸成分是一種“壯陽”物質，它由色氨酸轉化合成之后會成為激素的重要成分，可以促進男女的性能力。
而在我國的傳統中醫中，鯊魚有益氣滋陰、補虛壯腰、行水化痰的功效，對身體大有裨益，同時對于風濕性的疾病也有輔助治療效果，吃些小鯊魚果然不錯呢！
小鯊魚干多少錢一斤
小鯊魚干貴不貴呢？它在哪里可以買到呢？
其實小鯊魚干并不算貴，在沿海地區的水產商店和超市是可以買到的，如果你在家附近找不到的話，還可以在網上購買。小鯊魚干的價格一般在二三十元左右一斤，是大家可以承受得起的，在網上購買的時候，可以根據自己的選擇來購買，大家記得要多看看買家的評論，還要和店家商量好賠付問題。
小鯊魚干在大型購物網站上還是比較多的，一般的產地都在山東、浙江、江蘇、福建、廣東等沿海地區，二三十元就可以買一斤小鯊魚干回去嘗嘗。
干鯊魚怎么做才好吃？（淡水鯊魚）具體做法步驟
一、干鯊魚的好吃做法如下：
主料：干鯊魚200克、尖椒20克、蒜瓣6瓣。
輔料：油5湯匙、鹽5克、醬油1湯匙、黃酒1湯匙、醋10毫升、十三香5克、雞精3克。
1、干鯊魚提前用水浸泡軟后切塊，用鹽、黃酒和醋腌制15分鐘，尖椒切丁，蒜瓣切末。
2、鍋中倒入植物油，將油燒至七成熱，加入鯊魚塊小火油煎一下。
3、然后加入蒜和尖椒翻炒幾下，再加入十三香調味。
4、翻炒使鯊魚塊充分入味，加少許水燒至鯊魚熟了，關火調入少許雞精即可。
鯊魚干怎么做好吃，鯊魚干的吃法
1.鯊魚干切塊后用水泡大概2個小時左右，變軟即可。
2.冬瓜切厚片。
3.準備好蔥姜
4.鍋內油燒熱，下蔥姜爆出香味。
5.鯊魚放進鍋內略翻炒。
6.放水大火燜煮。
7.燜煮至湯變白。
8.放入冬瓜改小火燜煮。
9.燜煮至冬瓜基本透明，撒少許胡椒粉即可出鍋。
