干馬天尼雞尾酒配方

大家好，小編來為大家解答以下問題，干馬天尼雞尾酒選用的裝飾物一般為，干馬天尼是一款經典雞尾酒其基酒是，今天讓我們一起來看看吧！

雞尾酒中“干馬天尼”的制作方法

馬丁尼 MARTINE

材料

辛辣琴酒----------4/5 。

辛辣苦艾酒--------1/5 。

橄欖--------------1粒 。

用具

調酒杯、隔冰器、攪拌長匙、雞尾酒杯 。

做法：

1.將冰塊和材料倒入調酒杯內,攪勻倒入杯中. 。

2.用橄欖做裝飾.

在所有雞尾酒中，就數馬丁尼的調法最多。人們稱它為雞尾酒中的杰作、雞尾酒之王。雖然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒攪拌調制而成，但是口感卻非常銳利、深奧。有人說光是馬丁尼的配方就有268種之多。據說丘吉爾非常喜歡喝超辛辣口味，所以喝這種酒的時候是一邊純飲琴酒，一邊看著苦艾酒瓶。

馬天尼的制作方法

干馬天尼

材料：金酒（Gin） 1.5盎司、干味美思（Dry Vermouth） 5 滴。

制法：加冰塊攪勻后濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。如果將裝飾物改成珍珠洋蔥。干馬提尼就變成吉普森了。

操作步驟：

A、洗凈雙手并擦干；

B、在雞尾酒杯中加入冰塊，進行冰杯；

C、用冰夾取適量冰塊置于調酒杯中；

D、用量酒杯將干味美思量入酒杯內；

E、用量酒杯將金酒量入酒杯內；

F、用吧匙進行調和，攪拌10次左右即可；

G、將雞尾酒杯里的冰塊倒掉；

H、使用濾冰器過濾冰塊，將酒倒入雞尾酒杯中；

I、用水果夾夾取橄欖放人杯內；

J、將調制好的雞尾酒置于杯墊上；

K、清潔器具、清理工作臺。

成品特點：

傳統的標準雞尾酒。酒度高，餐前飲品，有開胃提神之效。

操作要點及注意事項：

馬天尼為傳統雞尾酒，強調烈酒和味美思的比側。比例可從1：1到6：1不等。如果用甜味美思，則為甜馬天尼。如果一半干味美思一半甜味美思，則為中性馬天尼或完美馬天尼。如果裝飾物用珍珠洋蔥（Cocktail Onion）替代橄欖（Olive）就叫吉布森（Gibson）。

甜馬天尼

材料：金酒（Gin） 1 盎司、甜味美思（Sweet Vermouth） 2/3盎司。

制法：加冰塊攪勻后濾入雞尾酒杯，用紅櫻桃一枚裝飾。

操作步驟：

同上

將櫻桃放入杯內

中性類

材料：金酒（Gin） 1 盎司、干味美思（Dry Vermouth） 1/2盎司 、甜味美思（Sweet Vermouth） 1/2盎司。

制法：加冰塊攪勻后濾入雞尾酒杯，用櫻桃和檸檬皮裝飾。中性馬天尼又稱為完美型馬天尼（Perfect Martini）

伏特加類

配方：伏特加 1.5 盎司 （其實馬天尼應該用Gin金酒調制）、干味美思少許（味美思還可以換成甜味美思，然后整個酒酒可以叫甜味美思馬天尼了）、橄欖。

器具：量酒杯、雞尾酒杯、調酒杯、冰桶及冰夾。

操作步驟：

材料放入有冰的調酒壺內，充分搖勻，倒入冰好的雞尾酒杯中，最后用橄欖葉（因為橄欖葉在中國并不好弄，所以酒吧里的調酒師會用超市里賣的橄欖來代替）做裝飾。

清酒類

配方：

金酒45毫升、清酒15毫升、橄欖1枚。

操作步驟：

1、將材料和冰放入調酒杯中用調酒匙調勻。

2、用濾冰器罩住調酒杯注入放有橄欖的雞尾酒杯。

詳細說明 ：

將馬天尼的味美思（干）換成清酒，就是一款日本風味的雞尾酒。清酒圓潤清爽的風味使這款雞尾酒口味清新雅致。喜歡干冽口味的飲用者可選用清淡辛辣型清酒；喜歡甘甜口味的飲用者可選用甜口的清酒。這款雞尾酒將添一份灑脫，宜于在寧靜高雅的酒吧飲用。 黑加侖馬天尼（Currant Martini） ：

黑加侖伏特加 3/2 盎司，黑加侖力嬌酒 1 盎司，葡萄汁 1/3 盎司，干味美思 1 滴，兩個葡萄裝飾。

桃味馬天尼（Peach Martini ） ：

桃兩塊， 伏特加 3/2 盎司，打碎，再加桃味力嬌酒 1 盎司。

愛爾蘭馬天尼（Irish Martini ） ：

伏特加 1 盎司， 百力甜酒 1 盎司，愛爾蘭威士忌1/2 盎司，牛奶 1/2 盎司。

白巧克力馬天尼（White Chocolate Martini）：

兩塊白巧克力，冰淇淋適量，化水，伏特加 1 盎司，白可可力嬌酒 1/2 盎司。

蘋果馬天尼（Apple Martini）：

蘋果泡的伏特加3/2 盎司， 干味美思1滴,蘋果汁 1 盎司，一片蘋果裝飾。

密瓜馬天尼（Melon Martini） ：

一塊哈密瓜， 伏特加 1 盎司，密瓜力嬌酒 1 盎司， 打碎，密瓜片裝飾。

荔枝馬天尼（Lychee Martini ） ：

兩個荔枝， 伏特加1 盎司， 荔枝力嬌酒 1 盎司，打碎，一個荔枝裝飾。

草莓馬天尼（Strawberry Martini ） ：

草莓泡的伏特加 3/2 盎司，蘇打水1 盎司，甜味美思1滴。

椰味馬天尼（Coconut Martini） ：

伏特加 1 盎司，椰味力嬌酒1 盎司， 椰汁 1 盎司，椰蓉裝飾。

烈性杜松子酒……………………45毫升。

烈性苦艾酒………………………15毫升。

檸檬皮

1、把檸檬皮以外的配料加以攪拌。

2、注入雞尾酒杯中。

3、檸檬皮要榨一下。喜歡的話可用橄欖做為裝飾。

幾種雞尾酒調制方法·～干馬天尼，馬格麗特 GMY 無野

干馬天尼dry

martini

這款酒的名字來源于其發明者——紐約一個酒吧調酒師馬天尼。1914年以前，早期的“澀味馬天尼”內琴酒和苦艾酒的比例相同。但是后來，這款酒的澀味越來越重，到了今天，琴酒和苦艾酒的比例甚至達到了15：1（只含極少量苦艾酒），不過普遍的比例約為4：1。

原

料：冰塊

5~6塊

苦艾酒（Vermouth）

0.5份（約10毫升）

琴酒

3份（約70毫升）

青橄欖

2枚

檸檬條

1條

清水

少量

調

制：

把冰塊放入攪拌杯中，倒入苦艾酒和琴酒，攪拌（勿搖晃），注意不要令酒濺出。將攪拌好的酒通過過濾網注入已冰凍的雞尾酒杯，加入清水，以青橄欖和檸檬條作為裝飾物。

調制時間：2分鐘（雞尾酒的調制時間有較嚴格的規定，超過了會影響調制效果）。

調制分量：1杯

“搖勻但不要攪拌”已經成為詹姆斯邦德的經典名句，這是他根據個人愛好對調制馬天尼酒的要求。

酒吧常用雞尾酒配方及做法有哪些？

彩虹酒材料：0.2oz紅石榴汁、0.2oz咖啡甜、0.2oz百利甜、0.2oz綠薄荷、0.2oz白蘭地\x0d\x0a杯具：力喬杯或子彈杯\x0d\x0a方法：分層法(要分先后順序)\x0d\x0a特色：有如雨后彩虹般，層次分明的色彩令人驚艷，把雞尾酒的顏色搭配發揮得淋漓盡致。\x0d\x0aB-52轟炸機\x0d\x0a材料：0.5ozKahlua(咖啡酒)、0.5ozBaliey(百利甜)、0.5ozVodak(伏特加)\x0d\x0a杯具：力喬杯或子彈杯\x0d\x0a方法：先加咖啡酒，再加百利甜，最后加伏特加，點燃后，一口飲盡，刺激濃烈。\x0d\x0a特色：分層時滴酒動作要慢。\x0d\x0a馬天尼(Martini)\x0d\x0a材料：2oz(金酒)Gin、1oz(干味美思)DryVermouth\x0d\x0a杯具：三角杯\x0d\x0a方法：搖混法；裝飾用橄欖或檸檬扭條\x0d\x0a特色：高酒精度、餐前飲用、傳統標準雞尾酒。\x0d\x0a清涼世界\x0d\x0a材料：1oz(綠薄荷)GET27、適量雪碧\x0d\x0a杯具：水杯或果汁杯\x0d\x0a方法：勾兌法\x0d\x0a特色：色澤清爽、口感清淡(此飲料很受歡迎)。\x0d\x0a曼哈頓(Manhattan)\x0d\x0a材料：2ozwhiskey、0.2oz甜味美思\x0d\x0a杯具：三角杯\x0d\x0a方法：搖混法\x0d\x0a特色：高酒精度、餐前短飲、傳統標準雞尾酒。\x0d\x0a紅粉佳人\x0d\x0a材料：1.5oz金酒、1oz石榴汁、1個蛋清、1oz檸檬汁\x0d\x0a杯具：三角杯\x0d\x0a方法：搖混法\x0d\x0a特色：一款傳統的雞尾酒，色澤粉紅，主要它有一個誘人的名字。\x0d\x0a金湯力(GinTonic)\x0d\x0a材料：1oz金酒1聽湯力\x0d\x0a杯具：水杯\x0d\x0a方法：先量取1oz金酒倒入水杯中，上面加入湯力水至8分滿，搖勻。\x0d\x0a特色：口感舒適、配方簡單、適合女士飲用。\x0d\x0a長島冰茶\x0d\x0a材料：0.5ozVodak、0.5ozRum、0.5ozTequila、0.5ozWhiskey、0.5ozGin、0.5oz檸檬汁、冰塊、可樂適量\x0d\x0a杯具：水杯或果汁杯\x0d\x0a方法：將所有材料放入搖酒壺中，搖好后倒入杯中，再加入可樂至8分滿。\x0d\x0a特色：酒吧特色飲料之一，加入了除Brandy之外的五大基酒，不可不試哦！\x0d\x0a藍月亮\x0d\x0a材料：0.5oz金酒、1oz藍香橙、適量雪碧\x0d\x0a杯具：三角杯\x0d\x0a方法：勾兌法\x0d\x0a特色：色澤清爽、口感清淡。\x0d\x0a特其拉炸彈\x0d\x0a材料：1oz特其拉、適量雪碧或蘇打水\x0d\x0a杯具：微杯\x0d\x0a方法：先加特其拉，后加雪碧或蘇打水，然后用一杯墊蓋住，在吧臺上也放一杯墊，將杯子往上舉起，然后突然放下(嘣)“砸”在吧臺上。\x0d\x0a特色：利用酒沖氣，一口飲盡，體現雞尾酒的另一特色即花式\x0d\x0a馬天尼（Martini）酒又分干馬天尼、甜馬天尼和中性馬天尼。中性馬天尼的味道比較經典。\x0d\x0a（1）干馬天尼（DryMartini）\x0d\x0a材料：金酒1.5盎司、干味美思5滴\x0d\x0a制法：加冰塊攪勻后濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。如果將裝飾物改成"珍珠洋蔥"。干馬提尼就變成"吉普森"了。\x0d\x0a（2）甜馬天尼（SweetMartini）\x0d\x0a材料：金酒1盎司、甜味美思2／3盎司\x0d\x0a制法：加冰塊攪勻后濾入雞尾酒杯，用紅櫻桃一枚裝飾。\x0d\x0a（3）中性馬天尼（MediumMartini）\x0d\x0a材料：金酒1盎司、干味美思1／2盎司、甜味美思1／2盎司\x0d\x0a制法：加冰塊攪勻后濾入雞尾酒杯，用櫻桃和檸檬皮裝飾。"中性馬天尼"又稱為"完美型馬天尼"（PerfectMartini）\x0d\x0a瑪格麗特（MargaritaCocktail）\x0d\x0a材料：特基拉酒1盎司、橙皮香甜酒1／2盎司、鮮檸檬汁1盎司\x0d\x0a制法：先將淺碟香檳杯用精細鹽圈上杯口待用，并將上述材料加冰搖勻后濾入杯中，飾以一片檸檬片即可。\x0d\x0a引文來源酒吧里常見幾款雞尾酒的調制方法和特色-LEX的日志-網易博客。

Martini是一種什么樣的酒，調制方法是什么，味道如何，適合什么心情？

Martini則是一種雞尾酒(Cocktail)，種類很多，但主要由杜松子酒(Gin)或者是伏特加(Vodka)和苦艾酒(Dry vermouth)混合調制而成。這樣的Martini口感清新自然，有一點白葡萄酒的清香，但是沒有葡萄酒的酸澀，有一些干邑的甘醇，但沒有烈酒的濃烈。干馬天尼（Dry Martini）（最好調的但也是最難調的，各種各樣的Gin，加上各種各樣的Vermouth，組合出了風格獨特的Dry Martini） 材料：金酒 1.5盎司、干味美思 5 滴 制法：加冰塊攪勻后濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。如果將裝飾物改成"珍珠洋蔥"。干馬提尼就變成"吉普森"了。OLIVE-M材料：GIN琴酒2oz，DRYVERMOUTH澀味苦艾酒1oz，BITTERS苦精2-3滴最后加入杯內，OLIVE紅心橄欖顆最后置入杯內.調法：半勺冰塊攪勻STIR裝飾：將紅心橄欖用長簽串入備注：先把酒杯涂擦上檸檬汁后置入冷凍柜，待酒調混合后再取出將酒倒于杯內。Martini，簡單直率，像爽朗人的性格，所以心情好時喝不易醉.。

十大經典款雞尾酒的名字和配方

1、瑪格麗特，配料：40毫升龍舌蘭酒、20毫升君度橙酒、20毫升青檸檬汁。

2、新加坡司令，配料：40毫升琴酒、20毫升櫻桃白蘭地、30毫升檸檬汁、10毫升必得利石榴汁、1注安格斯特拉苦酒、冰鎮蘇打水。

3、血腥瑪麗，配料：50毫升伏特加、10毫升檸檬汁、鮮磨的胡椒粒、鹽、2注Tabasco少司、4注伍斯特少司、120毫升番茄汁。

4、琴費士，配料：50毫升琴酒、20毫升檸檬汁、10毫升必得利石榴汁、冰鎮蘇打水。

5、曼哈頓酒，配料：40毫升加拿大威士忌、20毫升味美思酒、2注安格斯特拉苦酒。

6、激情海岸，配料：30毫升伏特加、30毫升桃子利口酒、60毫升菠蘿汁、60毫升小紅莓汁。

7、龍舌蘭日出，配料：60毫升龍舌蘭酒、100毫升橙汁、10毫升檸檬汁、20毫升必得利石榴汁。

8、亞歷山大，配料：白蘭地1/3、可可甜酒1/3、鮮奶油1/3、豆蔻粉少量（可以不加）。

9、干馬天尼，配料：干金酒1盎司、干威末酒1茶匙、雞尾酒橄欖1顆。

10、長島冰茶，配料：白龍舌蘭酒1盎司、伏特加2盎司、檸檬汁2盎司等。

擴展資料

喝酒注意事項

酒精對人的損害，最重要的是中樞神經系統。它使神經系統從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經系統的正常功能。

過量的飲酒還會損害肝臟，慢性酒精中毒則可導致酒精性肝硬化。慢性酒精中毒，對身體有多方面的損害。

可導致多發性神經炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎和潰瘍病等，還可使高血壓病的發病率升高。

參考資料來源：百度百科——雞尾酒。

參考資料來源：百度百科——喝酒。

誰有大量的各種雞尾酒配方和調制方法！感激不盡！

以下37款是經典雞尾酒，如果你開酒吧的話，一定要有自己獨創的一款雞尾酒。

制作方法 名稱 酒杯 配方 裝飾 。

調和法 干馬天尼 雞尾酒杯 1/2OZ馬天尼干+1.5OZ金酒 橄欖 。

搖和法 紅粉佳人 雞尾酒杯 1OZ金酒+0.5OZ君度+蛋清+0.5OZ檸檬汁+1/4OZ石榴汁 紅櫻桃掛杯 。

調和法 曼哈頓 雞尾酒杯 1.5OZ威士忌（占邊或杰克丹尼）+1/3馬天尼紅+幾滴甜味苦艾酒 紅櫻桃 。

搖和法 湯姆卡倫士 高直杯 1OZ金酒+0.5OZ檸檬汁+蘇打水加七分滿 紅櫻桃 。

搖和法 金菲士 高直杯 1OZ金酒+0.5OZ檸檬汁+蛋清+1/3OZ糖水+蘇打水7分滿 紅櫻桃 。

調和法 螺絲刀 大古典杯 1OZ伏特加+4oz橙汁 紅櫻桃 。

調和法 血瑪麗 大古典杯 1.5OZ伏特加+4OZ番茄汁+鹽+胡椒+三四滴辣醬油（李派林）冰塊+一片檸檬 芹菜桿 。

搖和法 瑪格麗特 雞尾酒杯 1OZ龍舌蘭+0,5OZ君度+0.5OZ檸檬汁+1/3OZ糖水或半包白砂糖，杯邊沾鹽 檸檬片 。

調和法 生銹釘 小古典 1OZ威士忌+1OZ杜林標+4-5塊冰塊 紅櫻桃 。

搖和法 生草蜢 雞尾酒杯 1/3OZ綠薄荷+1/3OZ白可可+1/3OZ鮮奶油（或牛奶） 　

搖和法 新加坡司令 高直杯 1OZ金酒+0.5OZ櫻桃白蘭地+1/2OZ檸檬汁+1/4OZ石榴汁+蘇打水7分滿 紅櫻桃 。

調和法 黑俄羅斯 小古典杯 1OZ伏特加+1OZ咖啡蜜 　

搖和法 白俄羅斯 雞尾酒杯 1OZ伏特加+1OZ咖啡蜜+1.5OZ牛奶（加冰） 　

搖和法 種植者潘契 高直杯 3OZ橙汁+2OZ菠蘿汁+1OZ芒果汁+0.5OZ檸檬汁+1OZ黑朗姆+0.5OZ紅石榴汁 紅櫻桃 。

搖和法 威士忌酸 雞尾酒杯 1OZ威士忌+1/3OZ糖水+1OZ檸檬汁 檸檬片 。

調和法 轟炸機 烈酒杯 1/3OZ咖啡蜜+1/3OZ百利甜+1/3OZ君度（做層次，點火） 　

搖和法 美態 高直杯 1/3OZ白朗姆+1/3OZ杏仁甜酒+1/3OZ君度+1/3OZ紅石榴汁+4OZ橙汁 紅櫻桃或檸檬片 。

搖和法 藍色夏威夷 白蘭地杯 1OZ白朗姆+0.5OZ藍橙+2OZ菠蘿汁 碎菠蘿 。

搖和法 椰林飄香 高直杯 1OZ白朗姆+1.5OZ椰子汁+2OZ菠蘿汁+0.5OZ牛奶 櫻桃 。

搖和法 亞歷山大 雞尾酒杯 1OZ白蘭地+1OZ棕可可+1/3OZ牛奶 　

搖和法 白雪公主 雞尾酒杯 1OZ金酒+0.5OZ君度+0.5OZ檸檬汁+1/3OZ糖水 　

調和法 日出 郁金香杯 1OZ龍舌蘭+4OZ橙汁+1/4石榴汁 　

搖和法 長島冰茶 高直杯 1/3OZ威士忌+1/3OZ金酒+1/2OZ龍舌蘭+1/3OZ朗姆酒+可樂 　

搖和法 雪莉譚寶 高直杯 1OZ檸檬汁+1/3OZ石榴汁+雪碧7分滿 加冰 　

搖和法 水果潘契 高直杯 3OZ橙汁+1OZ菠蘿汁+1OZ芒果汁+0.5OZ檸檬汁+0.5OZ石榴汁 　

搖和法 檸檬酷樂 高直杯 1OZ檸檬汁+1/3OZ糖水+姜汁 　

搖和法 姜汁菲利蒲 高直杯 1/2OZ檸檬汁+1/2OZ糖水+蛋黃+姜汁7分滿 櫻桃 。

搖和法 雪球 高直杯 0.5OZ糖稀檸檬汁+一勺香草冰淇淋+雪碧（1OZ蛋黃酒+雪碧，多冰，少雪碧） 　

搖和法 貓腳 高直杯 2OZ橙汁+2OZ菠蘿汁+1OZ檸檬汁+1個蛋黃 　

調和法 金湯力 高直杯 1.5OZ哥頓金+4OZ湯力水+一片檸檬（多冰） 檸檬片 。

搖和法 自由古巴 高直杯 1.5OZ（白）朗姆酒+4OZ可樂+檸檬片擠汁 　

調和法 金巴利橙汁 高直杯 1OZ金巴利+4OZ橙汁+檸檬片擠汁 　

調和法 杰克丹尼可樂 高直杯 1.5OZ杰克丹尼+4OZ可樂+檸檬片擠汁 　

調和法 伏特加馬天尼 高直杯 1OZ伏特加+1/3馬天尼干 　

調和法 百家得可樂 高直杯 1OZ百加得+可樂 　

調和法 天使之吻 雞尾酒杯 1OZ咖啡蜜+1OZ牛奶 　

調和法 金馬天尼 雞尾酒杯 1OZ金酒+1/3OZ馬天尼干+1/3OZ馬天尼甜 橄欖。

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