中餐中的斟酒禮儀

大家好，小編為大家解答中餐斟酒順序一般從主人開始,按順時針方向依次進行的問題。很多人還不知道中餐斟酒一般從什么位置開始，現在讓我們一起來看看吧！

敬酒的禮儀是怎樣的？

敬酒時候是站在敬酒人的左邊，這樣能夠體現長輩和晚輩的關系，同時也體現對敬酒人的尊重。

一般情況下，敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。

敬酒之前需要斟酒。按照規范來說，除主人和服務人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應該用本次宴會上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時候應該起身站立。

如果是作為大型的商務用餐來說，都應該是服務人員來斟酒。斟酒一般要從位高者開始，然后順時針斟。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲“不用了，謝謝”就可以了。這時候，斟酒者就沒有必要非得一再要求斟酒。

中餐里，別人斟酒的時候，也可以回敬以“叩指禮”。特別是自己的身份比主人高的時候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對斟酒的感謝。

倒酒順序

酒桌上的第一杯酒，一般都是主人親自為所有客人倒酒。按照“以右為尊”的規矩，應從主人右側的客人開始，按逆時針倒酒，最后才給自己倒上。

此外，不管是倒酒還是敬酒都應考慮到年齡大小、職位高低、賓主身份的先后順序，分明主次。如果是和不熟悉的人喝酒，應先打聽清楚對方的身份，留意別人對他的稱呼，避免尷尬。

給上司或長輩倒酒時，最好從左邊來。我們的杯口需低一些，用手托住對方的酒杯，表示對他人的尊重。

在中餐禮儀中敬酒時應以什么為序

在中餐禮儀中敬酒時應以賓主身份，職位高低，年齡大小為序。

中餐敬酒禮儀常識

一、敬酒的順序

酒桌上敬酒的時候，以順時針的順序敬酒。當與長輩或上級領導，為表示尊敬應先從輩分高的人開始敬酒，切勿本末倒置。如果與朋友喝酒，大可隨意一些，但多數也是以順時針順序來敬酒的。

二、尊卑要分明

當座上有領導或長輩在場的時候，敬酒應由他們為首發起，而不是由你一個晚輩發起的。還有在敬酒時，只有領導長輩可以以一敬多，你只能一個敬一個。“我敬大家一杯”這句說話并不適用于你，除非你已成為座上的領導人，否則不要自作聰明。

三、端酒杯的禮儀

端酒杯時，請雙手拿酒杯，姿勢為右手拿杯，左手墊著杯底，還有謹記自己的酒杯要低于別人的酒杯，表示了你對對方的尊重，這是最基本喝酒禮儀。

四、察言觀色，適時添酒

在酒桌上要懂得察言觀色，學會觀察別人的飲酒需求，少酒空杯的時候要及時為他們添酒，當然添酒的順序也要講究，先為領導長輩添酒，再為其他人添酒，莫等到要敬酒時才匆匆添酒，破壞氣氛。

五、敬酒詞

敬酒并不是單純的舉杯喝酒，說好敬酒語也是非常重要的。人人都喜歡聽好聽的說話，說中對方心頭所想的更能讓人眉開眼笑，但如果你詞匯不足，說話不夠靈巧，你就需要好好鍛煉一下這方面的才能。

六、敬酒酒量要適度

當你敬對方酒時，最好視對方的酒量、態度情況而定，但切勿比對方喝得少，這是你敬人的態度體現。

七、酒桌不談生意

大家喝酒是為了開心放松的，工作、生意上的事情就不適宜在這個場合說起了。但你們喝好了，交心會意了，生意自然也就差不多了，此時是“無聲勝有聲”。

中國人喝酒的禮儀？

1、斟酒

人們在為客人斟酒的同時，常說“滿上滿上”。這個滿不是滿得溢出來，而是指滿杯中的八成就行了。主人在給客人斟酒時，客人要把拇指、食指、中指捏在一塊，輕輕在桌上叩幾下，表示感謝主人的斟酒，即“叩指禮”。

如在座的有年長者，或有長輩、遠道來的客人或職務較高的同志，即使自己不飲酒，也要先給長輩斟酒，以示敬意。

2、敬酒

需要適可而止，善意、敬意表達到便可；忌成心灌醉或惡作劇的行為。敬酒時，上身挺直，雙腿站穩，以雙手舉起酒杯，待對方飲酒時，再跟著飲，敬酒的態度要熱情而大方。在規模盛大的宴會上，主人將依次到各桌上敬酒，而每一桌可派遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯。

對于虔誠的穆斯林不允許敬酒，甚至不能上酒。因為穆斯林飲酒是違背教規的。不應當在餐桌上擺放一大堆酒瓶。

擴展資料：

酒桌注意事項：

1、告辭

受邀出席宴請是非常忌諱提前告辭的，在萬不得已的情況下或應提前告知或最大化地減小主人的不悅。正餐之后的酒會的告辭時間按常識而定。如果酒會不是在周末舉行，那就意味著告辭時間應在晚間十一時至午夜之間。

2、顧及鄰里

春節期間在居所設家宴聚會難免引起某種喧鬧。因此，在籌辦宴請事先關照鄰居，方不失禮貌。家宴未必要邀請鄰人，但若主人認為合適，而且他們也樂意參加，請來一聚則能增進友好。

參考資料：人民網-飲食文化：文明禮儀上酒桌 少飲怡情益健康。

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