藜麥一般煮多長時間

大家好，小編來為大家解答以下問題，藜麥一般煮多長時間就熟了，藜麥一般煮多長時間能熟，現在讓我們一起來看看吧！

藜麥需要煮多久能熟?

處理好的藜麥非常容易熟，一般用水煮10—15分鐘，待藜麥呈半透明狀即可食用，蒸的話，提前泡水1小時以上(吸足水分 容易蒸的軟)，隔水蒸30分鐘即可。

藜麥與水的理想配比為1：2，1杯干藜麥約可煮成3杯熟藜麥(藜麥吸水、煮熟后會膨脹)。 很多人反應藜麥煮后口感比較硬，其實這都是因為沒煮熟的緣故，用電飯鍋高壓鍋的不會出現煮不熟的問題，因為，最多煮個25分鐘，再加上高壓，不熟都難。

藜麥煮熟后會慢慢變得膨脹起來，顏色會變成透明狀的。很多人在吃藜麥的時候是直接將藜麥洗凈后煮熟，正確的做法應該是先用清水將藜麥浸泡一個小時，浸泡并不是因為藜麥難熟，而是因為藜麥需要吸收足夠多的水分，煮熟后口感才會比較好。

藜麥要泡多久

2個小時左右。 藜麥在泡的時候并不需要泡太長的時間，以免其中所含的營養成分發生較大的流失，一般只需要將其放入清水中浸泡2個小時左右就可以了，如果趕時間的話也可以用溫水來浸泡藜麥，這樣速度會更快一些。

經過浸泡之后，藜麥的內部會吸收充足的水分，呈現被泡脹的現象，而且泡水還能激發出藜麥種子胚芽中的活性，營養價值也會更高一些。

藜麥要煮多久

藜麥是一種低糖低脂的食物，同時含有多種人體所需氨基酸，因此也吸引健身人士和減肥人士的目光，下面來了解一下藜麥要煮多久才熟。

藜麥要煮多久才熟

處理好的藜麥非常容易熟，一般用水煮10—15分鐘，待藜麥呈半透明狀即可食用，蒸的話，提前泡水1小時以上(吸足水分 容易蒸的軟)，隔水蒸30分鐘即可。

藜麥與水的理想配比為1：2，1杯干藜麥約可煮成3杯熟藜麥(藜麥吸水、煮熟后會膨脹)。

很多人反應藜麥煮后口感比較硬，其實這都是因為沒煮熟的緣故，用電飯鍋高壓鍋的不會出現煮不熟的問題，因為，最多煮個25分鐘，再加上高壓，不熟都難。

藜麥適宜人群

1、適合孕婦與嬰幼兒。

2、有減肥需求的人，因為其營養豐富所以能夠補充所以營養，利于減肥者食用。

3、因為不含有麩質，所以藜麥適合素食者和食物易過敏者食用。

4、藜麥含糖量極低，所以非常適合糖尿病患者食用。

5、常健身的人可以食用藜麥，因為藜麥富含豐富的蛋白質，可以有效的增肌。

藜麥煮多久能熟藜麥煮熟需要的時間

1、藜麥煮10到15分鐘能熟。

2、因藜麥和其它的麥子、稻谷等食物不一樣，藜麥易煮熟。藜麥是藜科藜屬植物。穗部可呈紅、紫、黃，植株形狀類似灰灰菜，成熟后穗部類似高粱穗。

3、植株大小受環境及遺傳因素影響較大，從0.3-3米不等，莖部質地較硬。單葉互生，葉片呈鴨掌狀，葉緣分為全緣型與鋸齒緣型。

藜麥煮多長時間

藜麥單獨煮一般需要煮10-15分鐘就可以了，如果是和其它的谷類一起煮，需要煮更長時間才可以。藜麥在煮之前需要用水浸泡2個小時，將表面有毒和有苦味的皂角苷清洗掉，煮熟的藜麥會充分吸收水分變得膨脹起來，并且顏色呈現半透明狀。

藜麥煮多久

藜麥煮多久

藜麥是非常容易煮熟的，如果是單獨煮一般10-15分鐘就能煮好，但是一般藜麥都是搭配一些其它的谷類糧食煮，所以煮的時間也要一樣。藜麥的味道非常香濃，口感也比較獨特，和大米一起煮能大大提升口感和味道，還能增添更加豐富的營養物質。

藜麥煮多久

藜麥在煮之前是需要浸泡的，浸泡的原因并不是因為藜麥比較難煮，而是因為藜麥的表面有一層皂角苷的物質，這種物質是對我們的身體有毒的，并且味道微微發苦，所以需要用水浸泡2個小時左右，再用清水多清洗幾遍，這樣煮出來的藜麥才沒有苦味。

藜麥煮多久

藜麥的吸水性比較強，如果用藜麥和大米一起煮飯，是需要加入比平時更多的水量，一般米和水的比例為1.5:1最好。蒸熟的藜麥在吸收了水分之后會慢慢鼓脹起來，并且顏色呈現半透明狀。藜麥除了用來蒸米飯以外還能煮湯喝，用中火煮15分鐘口感是最好的。

藜麥是放入開水中煮還是涼水中煮

藜麥是放入開水中煮還是涼水中煮主要分情況來看。

如果單煮藜麥涼水煮就可以了；如果和綠豆或者小米一起煮粥的話，可以在出鍋前15分鐘下鍋煮。藜麥一般煮15-20分鐘就能熟，煮的時間過長會造成藜麥營養的流失。

藜麥種子顏色主要有白、黑、紅等幾種顏色系，營養成分相差不大，其中白色口感最好，黑、紅色口感相對差些，籽粒也較小。

聯合國糧農組織認為藜麥是一種單體植物即可基本滿足人體基本營養需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的全營養食品。

擴展資料：

需要注意的是，藜麥的營養特點之一是胚芽占比極高，具有營養活性，這是很多谷物不具備。

具備營養活性就是種子的胚芽、胚乳、種皮組織結構完整新鮮，有萌發能力，種子內的酶一直保持活性，各類營養成份處于最新鮮的狀態。

由于藜麥營養活性強，成熟后，種子遇到下雨就會在穗上發芽，營養成份極大降低，失去營養活性。所以成熟期沒有降雨，成熟后及時收獲的藜麥，才能保持營養活性，營養成份也最高。

另外，過多加工會損失藜麥珍貴的營養，為了保全更多營養，成品藜麥盡量減少深加工工序，直接食用籽粒。

參考資料：

藜麥-百度百科

文章來源：http://www.412cn.com/utedhh7h.html